出行专车接送、吃饭配专门厨师 武义茶企各出奇招
包食宿、专车接送、按各地采茶工口味备家乡菜……作为一个产茶大县，在采茶高峰期，武义的采茶工一直紧缺。然而，上好青茶的采摘期，一般不到半个月。为了找到足够的采茶工，茶农茶企们只好各出奇招。 高工资吸引本地采茶工 但还是招不齐 钱献伟是武义陶溪镇
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茶叶销售策略：“分解”最有效
现在卖茶难的问题大量涌现，茶商茶农纷纷叫苦不迭。回顾过去除了警示作用，事前诸葛亮和事后诸葛亮都于事无补，没有太大的意义。著名品牌专家谢付亮认为，当务之急还是迎难而上，立足当下，灵活运用分解术来提高茶叶销量，让企业活下去、让品牌活下去，让茶
熟茶的渥堆发酵是核心秘密
熟茶的渥堆发酵是核心秘密，在整个采访过程中，车智屏一直在向我提一个人，就是南春茶厂的老总彭峰，他们既是合作伙伴亦是亲如手足的朋友。有幸见到彭峰后，言谈中，他对普洱... 熟茶的渥堆发酵是核心秘密，在整个采访过程中，车智屏一直在向我提一个人，就
普洱茶拼配的意义
拼配茶脱不开一个配字，「配茶」是 普洱茶制作 的灵魂。配茶是自古以来普洱茶的制茶经验传承，而这若非由经验老道的耆者，是不能道破其要领、点出其关键。拼配考究的是拼配师对茶性的理解和高超的调和手法，拼配师如同一个厨师，将不同的原料用自己独有的烹
龙井、梅家坞茶楼开始做商务生意
梅家坞春色 杭城的四月春光明媚，近几日白天的气温更是带来了丝丝夏意。随着气候转暖，龙井、梅家坞等地的茶楼、农家乐也迎来了一年中的旺季。和往年相比，今年二三月一直阴雨绵绵的杭州，到了这个月才全面放晴，各景点的农家乐也迎来井喷客流。 昨日，记者
话说普洱茶的配方
话说普洱茶的配方！人们对一口料的追捧其实是对于某些名山古树茶而言，因为产量少，所以显得特别珍贵；而拼配是制茶师父为了追求更好，更中和的口感，或希望口感能多样化，而... 话说普洱茶的配方！人们对一口料的追捧其实是对于某些名山古树茶而言，因为产
普洱茶拼配
拼配茶脱不开一个配字，「配茶」是普洱茶制作的灵魂。配茶是自古以来普洱茶的制茶经验传承，而这若非由经验老道的耆者，是不能道破其要领、点出其关键。拼配考究的是拼配师对... 拼配茶脱不开一个配字，「配茶」是普洱茶制作的灵魂。配茶是自古以来普洱茶的
普洱茶品饮之自身口感与茶口感
我们曾从茶的本身，茶底、汤色说什么是好茶，也曾从人的口感，甜、酸、苦、甘、鲜、滋味等说什么是好茶。但在现实生活中，一些人对一些很差劣的茶，却喝得津津乐道。这到底为什么呢？因为茶的原因，经常会接触到不同的人，不同的茶。有一些人喝很大缺点的茶
别具风味的藏族甜茶
说起西藏的 茶 习俗，多数人的印象是酥油茶和热情的待客之道，实际上，藏族除了酥油茶外，还喝甜茶和清茶。这里就来介绍别具风味的藏族甜茶。 在西藏高原的 茶文化 中，还有奶茶。奶茶有两种，一种是茶水烧开后直接加牛奶放盐(或者不放)；另有一种在拉萨等城
普洱茶品饮之自身口感与茶口感
不但茶有一定的客观性，人的口感也是有一定的客观性的。很多不明此理的茶友，以为其他任何人说这个茶好不好都没有关系，主要是自己觉得这个茶好不好就行了。 我们曾从茶的本身，茶底、汤色说什么是好茶，也曾从人的口感，甜、酸、苦、甘、鲜、滋味等说什么是
2012年细说普洱—自身口感与茶口感（一百四十三）
我们曾从茶的本身，茶底、汤色说什么是好茶，也曾从人的口感，甜、酸、苦、甘、鲜、滋味等说什么是好茶。但在现实生活中，一些人对一些很差劣的茶，却喝得津津乐道。这到底为什么呢？ 我们曾从茶的本身，茶底、汤色说什么是好茶，也曾从人的口感，甜、酸、苦
闲话茶膳
闲话茶膳 茶，在我国有着悠久的历史。喝茶的好处也越来越被推崇。茶口味的点心、饮料逐渐流行。茶膳，以茶入馔也渐渐为人所知。从喝茶到吃茶，对茶叶的选用更为讲究，对厨师的创意是一种挑战，也是对茶文化的一种提升，更是茶叶营销手段的一种创新。 茶膳，
武夷茶文化——武夷茶宴
状元红袍其名来源于民间传说中 茶 王 大红袍 的来历。 福建省武夷山是中国 乌龙茶 的发祥地， 武夷岩茶 以其独特的岩韵千百年来一直畅销海内外，其中尤以茶王大红袍最为名贵。近年，福建省武夷山的厨师们进行了反复研究，在挖掘考证古代茶菜记载的基础上，广
茶文化中的奇葩——武夷茶宴
状元红袍其名来源于民间传说中 茶 王 大红袍 的来历。 福建省武夷山是中国 乌龙茶 的发祥地， 武夷岩茶 以其独特的岩韵千百年来一直畅销海内外，其中尤以茶王大红袍最为名贵。近年，福建省武夷山的厨师们进行了反复研究，在挖掘考证古代茶菜记载的基础上，广
话说普洱茶拼配艺术
〖摘要〗 在普洱茶领域，纯料（一口料）与拼配之争由来已久。认为拼配茶不是好茶。什么是拼配茶？什么是一口料？是不是拼配茶就不如一口料呢？人们对一口料的追捧其实是对于某些名山古树茶而言，因为产量少，所以显得 在普洱茶领域，纯料（一口料）与拼配之争
漫话普洱茶拼配艺术
无论是“七彩1889”还是大益7542，凡是经典的普洱茶产品，都有各自独特的“茶性”，只要我们深入体会，都会找到它们的差别，哪怕是一些细微的差别。这种差异化具有浓重的个性色彩，会使 在普洱茶领域，纯料（一口料）与拼配之争由来已久。认为拼配茶不是好茶
杭州一面馆老板免费凉茶摊升级开张
炎炎夏日，汗流浃背，喝上一口凉茶，别提有多爽了。每年，杭城街头都会有好心人自发支起免费的凉茶摊，供过路的人们喝上几口，成为大街小巷一道动人的风景。 这些凉茶摊，大多出现在仲夏季节。不过昨天，未到立夏，老吴已早早地在半山路上，摆出了两大桶凉茶
别具特色的高原茶文化
每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油 茶 便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别具特色的高原 茶文化 。 西藏高原上的茶文化，至少也有千年以上的历史
杭州一墙面石灰层里惊现“宏安茶行”
墙面石灰层里居然隐藏着“宏安茶行”。 最近，杭州太庙社区的大马弄正在房屋整治。在清理弄堂进口处拱门附近时，在墙面上方“隐形”了三十几年的“宏安茶行”四个大字，又重新浮现出来。一时间，巷子里的居民都围了过来，议论纷纷。 凿出字的施工员周师傅说
夏秋茶深加工 “乌鸡”变“凤凰”
在茶叶加工企业里，夏秋茶大多被看作“鸡肋”。夏秋茶入口苦而涩，无法成为名优茶。如何才能更好地开发利用夏秋茶，提高它的经济效益？记者在松阳采访时发现，夏秋茶其实是进行深加工的上好原料，如果挖掘得好，同样市场广阔。 这些天，在松阳神农农业发展有