台湾“自然农法”引入芒市普洱茶山管理
台湾茶商黄敏哲始终坚守自然茶。 日前，记者从2014云南茶业国际博览交易会上走访时发现，有一款来自德宏州芒市的新茶特别引人关注，这款茶名为演易的乔木大树茶，不仅采用台湾最高端制茶工艺制成，还完全采用“自然农法”生成自然茶，可以用矿泉水冲泡，其独
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自然农法让茶叶更甘美
自然农法让茶叶更甘美 请张天福评鉴东方美人茶及传统铁观音。 前几日，笔者把台湾彭信钧先生在大暑前后用铁观音、毛蟹做的东方美人茶以及传统铁观音带到福州，请张天福老师评鉴。张老评价道：“大暑天做的毛蟹能这么香？铁观音都很不错，有特色。大暑茶做到
台湾对有机茶的认定有什么标准？
有机茶以自然、卫生、安全及无农药残留为诉求重点，结合健康、养生的观念潮流，甚受消费者喜爱。然而，什么是有机茶呢？ 有机茶基本上是以耕作方式与一般农产品作区别，无法由外观确认。我国台湾业界认为，并不是用有机肥料栽培出来的茶就叫有机茶，有机农法
为什么说古树茶是最宝贵的资源？
〖摘要〗 真正喝茶的人会明白，从香气和山韵的角度，生态坏境是决定因素，有时比山头更重要。为什么我们不选择太热的名山，不仅仅因为贵，也因为生态和过度采摘。能采三季的茶你少采一些，第二年、第三年你再试试？ 这些天，一则新闻在茶行业和消费者那里都
一个自称老农的农耕和尚
一个自称老农的农耕和尚 －－记台湾有机茶实践者佛法山释圣轮法师 圣轮法师，一个自称老农的和尚，三十年来，致力于“文教、慈善、农禅、实修”四大志业的弘扬。在他创作的《老农胡涂集》里，就生动地刻画了一个“老农”崇尚自然、推崇有机茶的农耕和尚的形
二代树德园王翊年 谈有机红茶故事馆
二代树德园王翊年称自己是园长，离乡背井求学、工作多年后，有感父亲大了，却还在茶园裡辛勤工作，十分劳苦，加上对陪伴自己成长的茶园有著深厚情感，因此返乡与父亲合力经营茶园，第二年父亲就放手由他管理。 茶是专业的学问，因此王翊年园长很多事都要从头
台湾坪林翡翠水库慈心淨源茶场
坪林是北台湾著名的产茶区，位于翡翠水库上游北势溪流域。以往茶园几乎全部採用惯行农法，喷洒的农药随著河川流入水库再送到每个人的家中。 2007年起，慈心基金会与坪林地区农友合作栽种有机茶。从挨家挨户拜访开始，慈心举办多场说明会、成立淨源茶场做为推
ECFA助推台湾茶加速抢滩大陆市场
台湾茶凭借着独特生态环境和自然农法种植，严控农残，以安全无毒品质和特殊台湾茶风味等优势，在大陆茶叶市场刮起了一股“台风”。 16日，位于厦门市故宫路135号“云香远韵”开业。据悉，云香远韵（厦门）生态茶业有限公司引进的台湾生态无毒高山茶，汇聚了
台湾高山谷芳有机茶园 品一口土地的芳香 有机茶
茶人爱茶是因为茶隐含了土地的味道，不同的地理环境、不同的海拔高度，日夜骤降的温差、云雾山岚的变化以及土壤岩石的特质，透过制茶师的技艺展现出来，而在品茗的过程中，茶也在告诉著我们「环境」就是茶汤风味的秘密。 茶与葡萄酒、咖啡亦然，皆是与风土息
台东「皇蛾」、蓝色鸟蛋 有机茶园遇蓝色的毛毛虫
蓝色的毛毛虫、蓝色的鸟蛋，不是只在阿凡达世界才可得到！卑南乡美农村高台种植有机茶的陈至荣，观察园内生态，看到这两种蓝色生物，在一片绿意中，显得相当异类。 陈至荣在高台山区经营御品赏健康庄园，採有机方式栽培及烘培茶，面积约1公顷。在他接手之前
台湾特色有机茶叶种植在大陆推广分享
“这种茶叶完全不用农药来防虫害，是用有机方法种植出来的。”正在安徽合肥举行的２０１３台湾名品博览会上，来自台湾鹏景集团的农业部经理陈景祝正将一杯杯冒着热气的茶端给参观者品尝。 在此次持续４天的台湾名品博览会上，鹏景集团以台湾第一家开发“原矿
台湾茶经典茶香弥漫的福尔摩沙
王德传茶庄传承家族百年制茶专业经验，以台湾得天独厚的地理环境为养分，用“福尔摩沙”系列描绘出台湾乌龙茶的丰美样貌。一泡沸水落下，缕缕茶烟弥撒在空中，细啜一盏后凝神屏息，细细体会那一缕幽幽渺渺的茶息，不缓不急，意味深长。 梨山乌龙 中央山脉深
台湾“阿华师”引领健康饮茶新风尚
在大连星海会展中心举办的第九届大连国际茶文化博览会上，笔者遇到了来自台湾茶叶原产地的“阿华师”品牌。 台湾“阿华师”自1992年创立品牌20年来，严格自家茶园的管理和原料采购，并通过SGS、HACCP、ISO2200等多项认证，绝对保障品质安全，“阿华师”出品
三芝茶旅 背起茶篓跟著返乡「中年」採茶趣
说到台湾茶，相信有多数人会联想到的地名不外乎是阿里山、梨山或坪林等知名茶区，但是你知道其实在新北的三芝也有种植茶叶，而且还可以体验採茶、制茶吗？跟著《只想旅行》一起去探探。 透过在地友人的介绍与带领，我们拜访了自诩为三芝返乡「中年」粟益民（
台湾农林熊空茶园、新北绝美秘境
新北三峡真是个好地方，绝美秘境也还不少，像是近几年网传热门的「云森瀑布」和樱花开花季节红翻天的「台湾农林熊空有机茶园」，这二个点都在靠近我熟透的大板根和满月圆，想探探的心越来强，前一阵特安排了一天的森呼吸假期来访，自驾车行驶在弯弯曲曲的山
台湾茶倡导“有机” 的良好口碑
台湾经济发展，民众的环保意识也随之提高，大家认识到土壤是不可再生资源，农产品要追求好品质，就必须在农残控制方面多重视，这也是台湾茶在农业科技和栽种技术上得以取得领先的利基。 近期，九大品牌茶企的产品农残超标的新闻沸沸扬扬，引发公众对饮用茶安
80后女生返乡砍槟榔树改种红茶！一举将台湾红茶推入京都
一月十日，台北信义区微风南山开幕，二楼一家以京都宇治市吉祥物「茶茶小王子」为品牌的「Matcha Prince」（茶茶小王子抹茶铺）茶饮店同步热闹开张。这家引进日本百年抹茶，推出结合自家南投鱼池乡红茶的创意茶饮店，背后操盘的，是承袭三代种茶的朝雾茶庄，