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知茗度：普洱做菜成佳肴

茶叶入菜，实乃美味佳肴

茶宴馆：一片绿叶酿佳肴

绿茶佳肴垂涎欲滴

绿茶佳肴 垂涎欲滴

中国人喝 茶 喝了一辈子，知道这是健康的饮料，喝了神清气爽，但是多数人对茶的印象，仍停留在老人壸、 功夫茶 或是各说各话的，我们忽略了茶已是中国文化的一部份，而且中国茶有着非常动人及丰富的历史背景及故事。 对于从老祖先时代就热爱喝茶的中国人来说

苗族的土家油茶

其制作方法是用早春嫩 茶 为主料，与茶油、花椒、阴米、腊肉等混煮成茶汤与干果类食品配食。食用时清香爽口，营养丰富，味道鲜美，提神解乏，实为饮食文化中又一极富民族特色的风味佳肴。 相传北宋时期，金兵入侵，宋高宗下旨老司城调酉州士兵三千北上抗金，

苗族特爱的土家油茶

其制作方法是用早春嫩 茶 为主料，与茶油、花椒、阴米、腊肉等混煮成茶汤与干果类食品配食。食用时清香爽口，营养丰富，味道鲜美，提神解乏，实为饮食文化中又一极富民族特色的风味佳肴。 相传北宋时期，金兵入侵，宋高宗下旨老司城调酉州士兵三千北上抗金，

“茶叶熏腿”入围第三届浙江农民创富大赛20强

第三届浙江农民创富大赛20强日前揭晓，我县诚天和食品有限公司参赛的“茶叶熏腿”榜上有名，成为我市唯一一个入围20强的创新创富项目。 “茶叶熏腿”创始人陈金富回乡利用茶农修剪下来的茶树老枝条熏火腿，熏制出含带茶叶清香的火腿，成了松阳的一大特色佳肴

茶叶做为辅菜需注意窍门

以茶做菜很讲究手法，要做茶食先得熟悉每种茶的特性，若茶叶或茶汤用多了，菜会变苦涩；茶叶或茶汤用少了，又显不出茶香味。另外，葱、姜、蒜、五香此类重味佐料尽量少放，也不要过分 把茶做成佳肴美食入馔，并非一时的心血来潮，其实自古以来中国就有茶食的

普洱茶浸透的科学健康

〖摘要〗 酸奶、泡菜、甜面酱，红酒、纳豆、干乳酪如今，发酵食品已经被越来越多的人们所青睐，这不仅因为它们具有丰富的历史韵味，传统的制作工艺以及独特的口味，更重要的是他们给人们带来了营养和健康。日本科研人 酸奶、泡菜、甜面酱，红酒、纳豆、干乳酪

普洱茶的科学健康密码

〖摘要〗 酸奶、泡菜、甜面酱，红酒、纳豆、干乳酪如今，发酵食品已经被越来越多的人们所青睐，这不仅因为它们具有丰富的历史韵味，传统的制作工艺以及独特的口味，更重要的是他们给人们带来了营养和健康。日本科研人 酸奶、泡菜、甜面酱，红酒、纳豆、干乳酪

茶餐厅：地道的香港味道

小小的 茶 餐厅，不仅是香港人每日都会经过或光顾的地方，更是这座东西方文化交汇之城的缩影：什么都可以学，让顾客去选择;什么都可以试，让市场来判断。 香港是个国际化的大都市，自然少不了来自世界各地的美食佳肴。然而，不管是法式大餐的鹅肝蜗牛，还是

回眸革登古茶山

革登古茶山茶树都属野生过渡型的大叶种，因革登所产的茶叶芽头粗壮，满枝银茸，民间称为革登“大白茶”，是加工贡茶进京入朝的首选原料。 革登茶山位于西双版纳州勐腊县象明乡莽枝茶山与倚邦茶山之间，在古六大茶山中面积最小，历史上年产茶叶500多担，这里的

喝碗客家擂茶 三生有幸

说起客家的擂 茶 ，据史记载，其实在宋朝时已经有了。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴。擂茶的制法和饮用习俗，随着客家人的南迁，逐步传到了闽、粤、赣、台等地区，现今在福建省宁化县，广东省陆丰市、陆河县、揭西县，江西省，湖

用普洱茶制作的三十八道菜（十四）：勐库阿洒腊气

用普洱茶制作的三十八道菜（十四）：勐库阿洒腊气做法：1、把勐库大叶茶用开水分3次冲泡，取出茶渣备用；2、将小河鱼、葱、生姜、小番茄洗净后备用。 用料：勐库大叶茶、勐库生态小河鱼、葱、生姜、味精、食盐、小番茄、油 （中国普洱网http://www.puercn.com

隆立新调研边城茶峒景区项目建设进展情况

2月12日，花垣县委副书记、县长隆立新到该县边城茶峒景区调研项目建设进展情况。 在边城茶峒景区，隆立新一行查看了景区停车

云南茶叶知识十一：普洱茶大厂和小作坊的区别

云南茶叶知识十一：普洱茶大厂和小作坊的区别，选茶不能只看出身，最主要还是要看一看、喝一喝、品一品。 大厂必定优于小作坊这是一个伪命题，只能说大厂具备做出好茶的设备条件，但这些条件不是做好茶的必要条件。比如在大酒店能做出好菜，在家里也一样能整

松阳“茶叶熏腿“荣获浙江农民创富大赛好点子奖

浙江省第三届农民创富大赛日前揭晓，经网络、媒体投票，专家组评审，松阳县诚天和食品有限公司研发的“茶叶熏腿”入围大赛十强并荣获农民创新项目类好点子奖，成为我市唯一获此殊荣的农民创新创富项目。 “茶叶熏腿”创始人陈金富将茶叶和火腿巧妙结合，回乡