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茶叶入菜，实乃美味佳肴

普洱茶入菜怎能“幸福”两字了得

普洱茶不一定就只能品饮，以茶入食，正是对普洱茶的再认识、再利用，对普洱茶文化的再延伸。如以茶入菜、入点心方法做出美食，所具有美味之外的保健功能自然更具吸引力。 普洱茶除了品饮，还可以制作成茶食、茶点、茶菜等，以茶作主料，或者作点缀，以不同的

普洱茶入菜怎能“幸福”两字了得

普洱茶不一定就只能品饮，以茶入食，正是对普洱茶的再认识、再利用，对普洱茶文化的再延伸。如以茶入菜、入点心方法做出美食，所具有美味之外的保健功能自然更具吸引力。 普洱茶除了品饮，还可以制作成茶食、茶点、茶菜等，以茶作主料，或者作点缀，以不同的

普洱茶入菜怎能“幸福”两字了得

普洱茶不一定就只能品饮，以茶入食，正是对普洱茶的再认识、再利用，对普洱茶文化的再延伸。如以茶入菜、入点心方法做出美食，所具有美味之外的保健功能自然更具吸引力。 普洱茶除了品饮，还可以制作成茶食、茶点、茶菜等，以茶作主料，或者作点缀，以不同的

普洱茶入菜怎能“幸福”两字了得

普洱茶除了品饮，还可以制作成茶食、茶点、茶菜等，以茶作主料，或者作点缀，以不同的面貌o;出现在茶人的餐桌上，赋予淡雅意境更有人形容：以茶入菜，如仙子下凡，似观音入世，化腐朽为神奇，品味高雅，精致不凡，并趣味横生普洱茶遭遇美食，犹如一场美味与

云南茶叶知识十一：普洱茶大厂和小作坊的区别

云南茶叶知识十一：普洱茶大厂和小作坊的区别，选茶不能只看出身，最主要还是要看一看、喝一喝、品一品。 大厂必定优于小作坊这是一个伪命题，只能说大厂具备做出好茶的设备条件，但这些条件不是做好茶的必要条件。比如在大酒店能做出好菜，在家里也一样能整

喝碗客家擂茶 三生有幸

说起客家的擂 茶 ，据史记载，其实在宋朝时已经有了。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴。擂茶的制法和饮用习俗，随着客家人的南迁，逐步传到了闽、粤、赣、台等地区，现今在福建省宁化县，广东省陆丰市、陆河县、揭西县，江西省，湖

凤冈油茶

凡是到过凤冈的人都知道，凤冈人有喝油 茶 的习俗。在凤冈，无论什么时候走进谁家，热情的主人都会端出热腾腾的油茶来招待你。凤冈人喝油茶，不是把油茶当休闲食品，偶尔喝喝玩的，而是每日必喝，餐餐必喝。“三天不喝油茶汤，做起事来心发慌”，油茶汤在凤

安溪芦田镇：茶园养蜗牛茶农乐增收

在福建省泉州市安溪县芦田镇芦田村有片特殊的茶园，远远望去，茶树郁郁葱葱，走近却发现茶园内满是蜗牛。别以为这是茶树得了什么病虫害，其实，这是当地茶农在茶园中养殖蜗牛、增加经济收入的一个新尝试。 蜗牛一身都是宝 在芦田镇芦田村这个30多亩的蜗牛繁

普洱茶还你明眸

〖摘要〗 云南普洱茶网(www puerlife com)2011年12月15日资讯：普洱茶茶叶中含有大量丰富的维生素，据研究其中维生素C、维生素B2、维生素E，对开窍明目具有一定作用。维生素C和维生素B2对预防白内障有效果；维生素A能参与 云南普洱茶网(www.puerlife.com)2011

中国茶宴第一家

在笔者的 茶文化 收藏品中有一本仿线装书的袖珍本菜单。它其实是秋萍 茶 宴馆的一份折叠式的茶馆简介。这份简介既有实用性，又有收藏价值。其设计小巧、精致、典雅，图文并茂，为人们传递了丰富的、多彩的茶文化信息。 秋萍茶宴馆原名天天旺茶宴馆，有中国茶

优质成品普洱茶=陈化时间+陈化质量+陈化品味

因从成品普洱茶的转化中，看得到，闻得到，品得到——成品茶内在的清、纯、正、气，只有这样品藏心里想要的好茶，才能提升普洱茶品位，同时也会收藏到理想普洱茶。 不饮普洱茶的人，收藏普洱茶有一定难度，不懂茶稍不小心就会上当，这就是普洱茶市场真实现状

茶马古道上的鲁史古镇

茶马古道上的鲁史古镇 有人说，这里是马帮驮出的第一要塞。 有人说，这里是滇西茶马古道上的“小上海”。 而我却固执地认为，这里是滇西茶马古道上一幅风光旖旎的水墨画卷。 翻开地图，从凤庆县城出发，北行84公里，就可以到达云南省凤庆县鲁史古镇。 远山如

和普洱老泥一起学习普洱茶(12)：了解收藏真相（中）

云南传统普洱茶制作工艺，其温度掌控十分严格，一般都不超过60摄氏度，茶叶中内含的一种元素‘酶’往往启到催化剂的效能，是普洱茶发酵过程中必须具有的活性因子。 优质成品普洱茶=陈化时间-陈化质量-陈化品味 不饮普洱茶的人，收藏普洱茶有一定难度，不懂茶

守望古茶山的民族--布朗族与普洱茶

布朗族主要生活在西双版纳勐海县境内的布朗山、西定和巴达等山区，这里是普洱茶最重要的原产地之一。千百年来，布朗族人世代生活在茶山，种茶，饮茶，用辛勤的劳作把一片原始荒芜的土地变成绿色的茶之海洋，把大片的野生茶树驯化成连片种植的茶山，开辟了目