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调配

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三届“金茶王”透调配港式奶茶秘诀

港式奶茶对许多人来说并不陌生，但一杯优质的奶茶，从茶叶的选择和冲茶的技巧，背后都隐含了不少学问，三位来自香港的冲茶高手就分享了他们调配港式的秘笈。 这些师傅都是“国际金茶王大赛”的冠军人马。这个比赛从2009年开始，每年都会让来自世界各地的师傅

2014-06-18 普洱茶

奇怪的鸡尾茶

茶艺师告知，鸡尾茶并非胡乱调配，每一种茶的浓度要成竹在胸，一定要有一种茶的味道占据上风，否则... 茶艺师告知，鸡尾茶并非胡乱调配，每一种茶的浓度要成竹在胸，一定要有一种茶的味道占据上风，否则味道太杂，就会失去醇香的口感。 鸡尾茶是以茶和茶分别

2014-08-15 鉴别
“大师茗作，川宁臻选”2013品鉴发布会在上海举办
普洱茶

“大师茗作，川宁臻选”2013品鉴发布会在上海举办

史蒂芬·川宁（左）、菲利帕·萨克和蔡少芬（中）携手出席品鉴发布会 茶是艺术？茶是品味？今天，在上海举行的“大师茗作，川宁臻

2014-06-18 普洱茶
红茶?享乐的缤纷时光
普洱茶

红茶?享乐的缤纷时光

“Direct from tea garden to the teapot.”－－ThomasJ.Lipton(立顿红茶创始人)。这句话的真谛，每一杯茶都能带你回到恍若仙境的茶园。在英国，无论多么忙碌的下午，LowTeaTime(下午茶时间)都是桌边安静惬意的美好时光。特别是在家中，下午茶作为重要的社交

2014-06-19 普洱茶

茶叶饮料市场近期被众多茶商广泛看好

近期，茶叶饮料市场被众多茶商广泛看好。“通过几年的技术研究，现在生产的茶饮料在口味上已经有很大的改善，接近冲泡的茶叶”，泉州某茶饮料生产企业负责人孙瑞金表示，夏季气温高，传统喝茶方式被嫌弃，而茶饮料正好可以弥补这一不足，而且携带方便、口味

2014-06-18 普洱茶
普洱茶茶叶为什么要蒸（图）
鉴别

普洱茶茶叶为什么要蒸（图）

普洱茶茶叶为什么要蒸,是因为这样方便压制。当然传统是靠工夫去掌控蒸的时间。有了机器后，时间自然能调配:375克圆茶须7秒。250克沱茶5秒... 普洱茶茶叶为什么要蒸,是因为这样方便压制。当然传统是靠工夫去掌控蒸的时间。有了机器后，时间自然能调配:375克圆

2014-08-11 鉴别

茶饮料知识

通常我们所说的茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，它具有茶叶的独... 通常我们所说的茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，它具有茶叶的独特风味，并且含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，

2014-08-17 鉴别
为普洱茶拼配正名
行业

为普洱茶拼配正名

中国普洱茶网讯：喜欢饮茶的人，可能都曾经有过类似观点：好茶是不能“拌”的（意思是，几款茶调配的茶品质不好）。事实上，这是一个认识误区。 中国普洱茶网讯：喜欢饮茶的人，可能都曾经有过类似观点：好茶是不能拌的（意思是，几款茶调配的茶品质不好）。

2014-07-28 行业
为普洱茶拼配正名
资讯

为普洱茶拼配正名

中国普洱茶网讯：喜欢饮茶的人，可能都曾经有过类似观点：好茶是不能“拌”的（意思是，几款茶调配的茶品质不好）。事实上，这是一个认识误区。 中国普洱茶网讯：喜欢饮茶的人，可能都曾经有过类似观点：好茶是不能拌的（意思是，几款茶调配的茶品质不好）。

2014-08-19 资讯
为普洱茶拼配正名
行业

为普洱茶拼配正名

中国普洱茶网讯：喜欢饮茶的人，可能都曾经有过类似观点：好茶是不能“拌”的（意思是，几款茶调配的茶品质不好）。事实上，这是一个认识误区。 中国普洱茶网讯：喜欢饮茶的人，可能都曾经有过类似观点：好茶是不能拌的（意思是，几款茶调配的茶品质不好）。

2014-09-15 行业

青灰泥-青灰泥资料大全

关于青灰泥，历史上其实并没有这类紫砂泥，而是大家对烧成后偏青灰色紫砂泥的笼统称呼。 以前所谓天然的青灰泥，一般是由于泥料中含有杂质造成的；现在使用的青灰泥则大都为人工配制，是以段泥添加其他原料（如黑料等）调配而成。由于烧成后泥色为偏青偏灰色

2014-07-05 茶具
孟加拉小镇的七层茶
资讯

孟加拉小镇的七层茶

古尔和他的多层 茶 。 很多人会长途跋涉前往孟加拉东北部寂静的小镇斯里蒙戈尔镇，为的只是喝上一杯七层茶。 罗梅什拉姆古尔就是这种七层茶的发明者。效仿者们虽已琢磨出五层茶的泡法，却至今没有一个人能弄明白古尔 七层茶的秘密。 古尔将当地4种不同品种的

2014-10-17 资讯

泡茶之水“梅、兰、竹、菊”

茗之好坏取决于茶与水之调配交融，本不易也。而上品茶配“梅”之水，对真正的茶客来说更是可遇而不可求之事。 泡茶之水有梅、兰、竹、菊四说。 梅之水产于隆冬有雪时分，因梅之能傲雪而得名。 据考梅水唯在冬之第一场瑞雪的日子从梅树上采集而得，可见犹为珍

2014-08-04 鉴别

中小企业开发茶饮料须谨慎

目前，国内茶饮料大企业市场战主要集中在一些中心城市，而一些中小企业对介入中小城市和农村茶饮料市场也表现出浓厚的兴趣，但由于中小企业的技术、资金和市场等都处于劣势，投资茶饮料生产时须谨慎，主要应注意三个问题。 首先由于地域、时节、品种、栽培技

2014-06-19 普洱茶
红茶也有分等级？认识世界知名茶种，学会泡茶技巧！
红茶

红茶也有分等级？认识世界知名茶种，学会泡茶技巧！

红茶到底是什么？ 发酵度达80～90%，不经杀菁直接萎凋、揉捻，最后进行完整发酵，使茶叶所含茶多酚氧化为茶红素，茶汤为暗红色、茶叶为黑色成为英文名Black tea由来。 绝对要先了解的就是红茶等级！ 所谓红茶「等级」，指的是茶叶部位与状态，非评量红茶优劣

2020-06-01 红茶

晋江铁观音春季茶王赛首次把一二线茶企纳入比赛

春茶注重水质 选样以传统正炒为佳 春甘、夏苦、暑涩、秋香。独特的生态环境和制作工艺，决定了不同季节铁观音拥有各自特点。在权威人士看来，所谓春水秋香，指的是春茶以水胜出，而秋茶胜在香气。因此，参加清香比赛的茶样，在调配过程中，可以适当地突出其

2014-06-19 普洱茶

为普洱茶平拼配正名

喜欢饮茶的人，可能都曾经有过类似观点：好茶是不能拌的（意思是，几款茶调配的茶品质不好）。事实上，这是一个认识误区，纯料茶的品质有可能高于拼配茶但也有可能低于拼配茶，具体品质还要具体问题具体分析，不可一概而论。茶叶拼配的好甚至可以使茶叶品质

2014-06-03 普洱茶

壶友需知：专家给的几点建议

在所有的工艺美术品当中，鲜有其他的门类能有宜兴紫砂壶这样高涨的市场行情。早在2010年，由顾景舟制、吴湖帆题书画的“相明石瓢壶”就拍出了1232万元;2011年，顾景舟所制“提璧组壶”创造了1782.5万元的高价，刷新了紫砂拍卖的世界纪录。 在顾景舟作品的拉动

2014-10-26 宜兴紫砂壶

壶友需知：专家给的几点建议

在所有的工艺美术品当中，鲜有其他的门类能有宜兴紫砂壶这样高涨的市场行情。早在2010年，由顾景舟制、吴湖帆题书画的“相明石瓢壶”就拍出了1232万元;2011年，顾景舟所制“提璧组壶”创造了1782.5万元的高价，刷新了紫砂拍卖的世界纪录。 在顾景舟作品的拉

2014-10-29 宜兴紫砂壶

茶叶拼配的好效果一加一大于二

喜欢饮茶的人，可能都曾经有过类似观点：好茶是不能拌的（意思是，几款茶调配的茶品质不好）。事实上，这是一个认识误区，纯料茶的品质有可能高于拼配茶但也有可能低于拼配茶，具体品质还要具体问题具体分析，不可一概而论。茶叶拼配的好甚至可以使茶叶品质

2014-07-31 鉴别
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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