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港式奶茶对许多人来说并不陌生,但一杯优质的奶茶,从茶叶的选择和冲茶的技巧,背后都隐含了不少学问,三位来自香港的冲茶高手就分享了他们调配港式的秘笈。 这些师傅都是“国际金茶王大赛”的冠军人马。这个比赛从2009年开始,每年都会让来自世界各地的师傅
2014-06-18 普洱茶黄家和:欲让港式奶茶走向世界 连续三届香港国际茶展,最具人气的展位,是香港金百加集团搭建的港式奶茶冲泡展台。奶茶师傅现场张扬的冲泡动作,看似表演,实际是每年选择此际正在举行一项港式奶茶冲泡的重大赛事--“国际金茶王大赛”。茶香、奶香溢满展馆
2014-06-19 普洱茶为推广香港的奶茶及饮食文化,香港咖啡红茶协会自2009年起每年举办“国际金茶王大赛”。日前,“国际金茶王大赛2012”华中区比赛举行,大赛从众多参赛者中挑选了18位参与此次角逐,他们统一使用大赛提供的茶叶、茶袋、锑壶等传统用具现场制作奶茶,而来自香
2014-06-19 普洱茶2013国际金茶王大赛香港站决赛16日举行,12位香港隐世奶茶高手龙争虎斗。最终,莫佩玲师傅摘得桂冠,成为香港首位女性“金茶王”。 “一、二、三,开始――”随着主持人一声令下,奶茶师傅们迅速开动,他们必须在规定的20分钟内现场冲茶。 现场气氛逐渐升温
2014-06-18 普洱茶昨日,2013广府文化旅游嘉年华的美食节开幕,位于惠福东路的美食区上,全国各地知名小吃汇集,前来过口福购物的食客摩肩接踵。其中金茶王的奶茶炮制表演最引人注目,市民既可现场品尝到正宗的“港氏奶茶”,又可以现场向金茶王请教如何在家炮制香浓奶茶的方
2014-06-18 普洱茶12月4日,在台湾举办的第二届海峡两岸茶王擂台赛上,尤溪县天顺茶业有限公司创新研制的尤溪红“金红螺”独占鳌头,摘取了“茶王”桂冠。 目前,尤溪县天顺茶业有限公司研制的龙凤红茶团,属国内首创,正在申请国家专利。此举,为尤溪红茶可持续发展辟出了一
2014-06-18 普洱茶2011年勐海茶王节奖项 奖项设置(共28名) 1、手工制茶奖项类(共6名) 第三届勐海茶王节手工制茶技艺金手奖(1名);手工制... 2011年勐海茶王节奖项 奖项设置(共28名) 1、手工制茶奖项类(共6名) 第三届勐海茶王节手工制茶技艺金手奖(1名);手工制茶技
2014-08-04 行业2011年勐海茶王节奖项 奖项设置(共28名) 1、手工制茶奖项类(共6名) 第三届勐海茶王节手工制茶技艺金手奖(1名);手工制... 2011年勐海茶王节奖项 奖项设置(共28名) 1、手工制茶奖项类(共6名) 第三届勐海茶王节手工制茶技艺金手奖(1名);手工制茶技
2014-08-26 资讯2011年勐海茶王节奖项 奖项设置(共28名) 1、手工制茶奖项类(共6名) 第三届勐海茶王节手工制茶技艺金手奖(1名);手工制茶技艺银手奖(2名);手工制茶技艺铜手奖(3名) 2、机制茶奖项类(共6名) 第三届勐海茶王节机制晒青茶金制奖(1名);机制晒青茶
2014-04-27 资讯莫佩玲正在落奶,手腕轻轻向前一翻,淡奶便从罐口一泻而下。 提起壶,将煮好的茶高高拉起,经过一个布的过滤袋,漏入另一个壶里。这个步骤就是撞茶。 无论在哪一篇香港游攻略中,当地特色小吃的推荐绝对少不了地道的港式奶茶。今天下午,在“2014重庆香港周
2014-06-18 普洱茶首届海峡两岸茶文化季茶王颁奖现场 第二届海峡两岸茶文化季活动今日全面启动,即日起,面向全国征集两岸金茶擂台赛参赛茶样以及茶文化季赞助招商。首届海峡两岸茶文化季(以下简称茶文化季)由海峡两岸茶业交流协会、台湾阿里山茶叶生产合作社、厦门市食品行
2014-06-18 普洱茶近日,以勐海普洱茶王者归来o;为主题的第四届勐海茶王节o;开展手工制茶技艺大赛来自勐海县11个乡镇和黎明农场的19名手工制茶高手对决,最终勐混镇贺开村委会曼迈小组和茶农岩胆分别摘取茶王o;和金手o;奖桂冠,其余共有10个参赛单位分别获得金、银、铜奖,5名
2014-04-27 资讯香港:奶茶传播港式美食文化 为了推广和传承独特的港式奶茶文化,香港咖啡红茶协会从2009年开始连续举办了两届“国际金茶王大赛”。7月2日,“国际金茶王大赛2011”华北区比赛如期开战,各地高手齐聚北京展开茶艺比拼,最终来自鲜果时间茶餐厅的赵建华脱颖而
2014-07-23 行业评委们正在对参赛的茶样进行品鉴 昨日上午,安溪祥华乡的詹敦仁文化广场热闹非凡,祥华乡2013年“兴德顺”杯秋季茶王赛在这里举行。156种清香型、浓香型茶样在3个专业评委的品鉴下一决高下。 已参加过两次祥华乡茶王赛的祥华乡白荇村农商黄长金告诉记者,前
2014-06-18 普洱茶“海峡两岸茶文化季”活动作为海峡两岸基层茶产业交流、合作的重要活动,是导报“2011年闽台两岸十大品牌茶”与“2010年厦门消费者最喜爱的十大品牌茶”的升级。基于往年评选活动广泛深远的影响,加上《海峡导报》的巨大影响力,“海峡两岸茶文化季”活动启
2014-06-19 普洱茶第五届勐海“茶王节”的主要活动之一——金手斗茶(年度传统茶王赛)于4月9日上午进行。组委会将评选出本届茶王节的“金、银、铜、铁手”。云南网对此次斗茶大赛进行了现场图文直播。 斗茶比赛选手需要完成杀青、揉捻、晒茶等三个步骤,整个过程遵循勐海当地
2014-06-18 普洱茶您可能敢兴趣
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