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黄家和:欲让港式奶茶走向世界 连续三届香港国际茶展,最具人气的展位,是香港金百加集团搭建的港式奶茶冲泡展台。奶茶师傅现场张扬的冲泡动作,看似表演,实际是每年选择此际正在举行一项港式奶茶冲泡的重大赛事--“国际金茶王大赛”。茶香、奶香溢满展馆
2014-06-19 普洱茶黄家和:港式奶茶应走向世界 黄家和先生告诉记者,多年来,经过无数奶茶师傅的用心钻研,港式奶茶自成一格,口味独到。从茶种及奶的选配,时间及温度掌握以及冲泡技巧,都发展成一套专门学问,非常专业。 黄家和:港式奶茶应走向世界 连续三届香港国际茶展最
2014-07-27 行业香港:奶茶传播港式美食文化 为了推广和传承独特的港式奶茶文化,香港咖啡红茶协会从2009年开始连续举办了两届“国际金茶王大赛”。7月2日,“国际金茶王大赛2011”华北区比赛如期开战,各地高手齐聚北京展开茶艺比拼,最终来自鲜果时间茶餐厅的赵建华脱颖而
2014-07-23 行业港式奶茶对许多人来说并不陌生,但一杯优质的奶茶,从茶叶的选择和冲茶的技巧,背后都隐含了不少学问,三位来自香港的冲茶高手就分享了他们调配港式的秘笈。 这些师傅都是“国际金茶王大赛”的冠军人马。这个比赛从2009年开始,每年都会让来自世界各地的师傅
2014-06-18 普洱茶莫佩玲正在落奶,手腕轻轻向前一翻,淡奶便从罐口一泻而下。 提起壶,将煮好的茶高高拉起,经过一个布的过滤袋,漏入另一个壶里。这个步骤就是撞茶。 无论在哪一篇香港游攻略中,当地特色小吃的推荐绝对少不了地道的港式奶茶。今天下午,在“2014重庆香港周
2014-06-18 普洱茶提到港式饮 茶 ,除了联想到精致美味的点心外,也不能忽视「茶」的存在。 一开始,香港其实是先只有供应茶水的「茶寮」,来消费的就是一般普罗大众,在工作时补充水份,或是提供行人歇脚止渴之用,并没有供应点心。后来,小型的「茶居」及大型的「茶楼」慢慢
2014-10-15 资讯为期4天的“香港时尚购物展·长沙”今天正式开启,除了疯狂的购物,还有精彩的表演,更有现场制作的美食让你大饱口福。 港式茶餐厅可以说是香港文化的象征,“丝袜奶茶”更是当中灵魂。在香港大埔一个僻静的屋村,有一家小小的港式茶餐厅,门外长期有客人等
2014-06-18 普洱茶2007年香港从祖国大陆进口普洱茶3927.15吨,这对一个七百多万人口的城市来说也是一个相当大的数字。香港人喝普洱茶、存普洱茶,也造普洱茶。说起香港人对普洱茶的贡献,一般云... 2007年香港从祖国大陆进口普洱茶3927.15吨,这对一个七百多万人口的城市来说
2014-08-09 鉴别香港国际茶展开幕,参展商纷纷使出浑身解数吸客,清朝百年茶饼成为热门「景点」,另有一茶一包展示港式奶茶风貌,场面热闹非凡 香港国际茶展开幕百年茶饼成亮点 之前「未展先热」的一九○○年产清朝普洱茶,昨日引来多人问津,虽然因性价比问题,购买者寥寥
2014-04-27 资讯2013国际金茶王大赛香港站决赛16日举行,12位香港隐世奶茶高手龙争虎斗。最终,莫佩玲师傅摘得桂冠,成为香港首位女性“金茶王”。 “一、二、三,开始――”随着主持人一声令下,奶茶师傅们迅速开动,他们必须在规定的20分钟内现场冲茶。 现场气氛逐渐升温
2014-06-18 普洱茶茶 走 茶走源自港式丝袜奶茶,茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶,转而加入炼奶。 来源 数十年前一些食客,害怕奶茶加入砂糖会惹痰。因此在光顾冰室或茶餐厅叫奶茶时,会要求不要加入砂糖,而改用炼奶,后来这种做法就成为了茶走。 好处 改用炼奶除了可以减少
2014-10-17 资讯香港国际茶展现清朝百年普洱茶饼,一九○○年产清朝普洱茶,昨日引来多人问津,虽然因性价比问题,购买者寥寥无几,但依然令新星茶庄成为景点,大家争先一窥百年古董茶尊容。 香港国际茶展开幕,参展商纷纷使出浑身解数吸客,清朝百年茶饼成为热门「景点」,
2014-08-03 行业香港国际茶展现清朝百年普洱茶饼,一九○○年产清朝普洱茶,昨日引来多人问津,虽然因性价比问题,购买者寥寥无几,但依然令新星茶庄成为景点,大家争先一窥百年古董茶尊容。 香港国际茶展开幕,参展商纷纷使出浑身解数吸客,清朝百年茶饼成为热门「景点」,
2014-08-25 资讯香港国际茶展现清朝百年普洱茶饼,一九○○年产清朝普洱茶,昨日引来多人问津,虽然因性价比问题,购买者寥寥无几,但依然令新星茶庄成为景点,大家争先一窥百年古董茶尊容。 香港国际茶展开幕,参展商纷纷使出浑身解数吸客,清朝百年茶饼成为热门「景点」,
2014-09-20 行业在台湾市场的普洱茶是怎样?答:清光绪二十一年(1895),日本占据台湾后,台湾、香港经济往来密切,香港人普遍饮用普洱茶,在港、台密切交往过程中,以茶叶为礼物馈赠亲友很平常、、 答:清光绪二十一年(1895),日本占据台湾后,台湾、香港经济往来密切,香港人
2014-08-08 鉴别港式奶茶是茶餐厅的活招牌,奶茶做得不够水准,那家餐厅的菜肯定也好不到哪里去。如果奶茶做得够靓,每到下午三点三,小小茶餐厅就会开始沸腾,客人无论权贵草根,全都是冲着好味的丝袜靓奶茶和几件传世点心去的。好的奶茶自己长着标签,一下子就能被认出来
2014-06-18 普洱茶一壶 茶 ,几笼新鲜出炉的蒸点,一家人围坐一桌,谈天,说地,好不悠闲。而当这种茶点生活落户于漳州时,自有一番漳州特色。 广东一带,很多人早上5点起来晨练,而后到周边饭店吃点茶点,吃到早上8点左右,再晃悠悠地到菜市场买菜,得了空又会转悠到饭店的茶
2014-10-14 资讯昨日,2013广府文化旅游嘉年华的美食节开幕,位于惠福东路的美食区上,全国各地知名小吃汇集,前来过口福购物的食客摩肩接踵。其中金茶王的奶茶炮制表演最引人注目,市民既可现场品尝到正宗的“港氏奶茶”,又可以现场向金茶王请教如何在家炮制香浓奶茶的方
2014-06-18 普洱茶普洱茶在台湾有很大的市场潜力,范增平先生建议,以科学的、哲学的、知识的、艺术的层面来好好探讨... 普洱茶在台湾有很大的市场潜力,范增平先生建议,以科学的、哲学的、知识的、艺术的层面来好好探讨普洱茶,以现代科学性和正确知识性来享受辇着洱茶的艺
2014-08-15 鉴别茶源网 资讯:标题:真实体验港剧中的生活 全国首家TVB主题 茶 餐厅落户南京 解说:复古的马赛克墙砖,板木连体长座椅,加上餐旦面,菠萝包,鱼蛋和冻柠茶,这样的场景对于喜爱香港电视剧的人来说再熟悉不过,无数场景故事都是围绕在这样一种茶餐厅的文化中
2014-07-14 资讯您可能敢兴趣
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