黄家和：欲让港式奶茶走向世界
黄家和：欲让港式奶茶走向世界 连续三届香港国际茶展，最具人气的展位，是香港金百加集团搭建的港式奶茶冲泡展台。奶茶师傅现场张扬的冲泡动作，看似表演，实际是每年选择此际正在举行一项港式奶茶冲泡的重大赛事－－“国际金茶王大赛”。茶香、奶香溢满展馆
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黄家和：港式奶茶应走向世界
黄家和：港式奶茶应走向世界 黄家和先生告诉记者，多年来，经过无数奶茶师傅的用心钻研，港式奶茶自成一格，口味独到。从茶种及奶的选配，时间及温度掌握以及冲泡技巧，都发展成一套专门学问，非常专业。 黄家和：港式奶茶应走向世界 连续三届香港国际茶展最
香港：奶茶传播港式美食文化
香港：奶茶传播港式美食文化 为了推广和传承独特的港式奶茶文化，香港咖啡红茶协会从2009年开始连续举办了两届“国际金茶王大赛”。7月2日，“国际金茶王大赛2011”华北区比赛如期开战，各地高手齐聚北京展开茶艺比拼，最终来自鲜果时间茶餐厅的赵建华脱颖而
三届“金茶王”透调配港式奶茶秘诀
港式奶茶对许多人来说并不陌生，但一杯优质的奶茶，从茶叶的选择和冲茶的技巧，背后都隐含了不少学问，三位来自香港的冲茶高手就分享了他们调配港式的秘笈。 这些师傅都是“国际金茶王大赛”的冠军人马。这个比赛从2009年开始，每年都会让来自世界各地的师傅
香港首位女“金茶王”重庆示范港式奶茶
莫佩玲正在落奶，手腕轻轻向前一翻，淡奶便从罐口一泻而下。 提起壶，将煮好的茶高高拉起，经过一个布的过滤袋，漏入另一个壶里。这个步骤就是撞茶。 无论在哪一篇香港游攻略中，当地特色小吃的推荐绝对少不了地道的港式奶茶。今天下午，在“2014重庆香港周
港式饮茶
提到港式饮 茶 ，除了联想到精致美味的点心外，也不能忽视「茶」的存在。 一开始，香港其实是先只有供应茶水的「茶寮」，来消费的就是一般普罗大众，在工作时补充水份，或是提供行人歇脚止渴之用，并没有供应点心。后来，小型的「茶居」及大型的「茶楼」慢慢
到长沙看女茶王施展“拉茶”秘技
为期4天的“香港时尚购物展·长沙”今天正式开启，除了疯狂的购物，还有精彩的表演，更有现场制作的美食让你大饱口福。 港式茶餐厅可以说是香港文化的象征，“丝袜奶茶”更是当中灵魂。在香港大埔一个僻静的屋村，有一家小小的港式茶餐厅，门外长期有客人等
港式普洱茶
2007年香港从祖国大陆进口普洱茶3927.15吨，这对一个七百多万人口的城市来说也是一个相当大的数字。香港人喝普洱茶、存普洱茶，也造普洱茶。说起香港人对普洱茶的贡献，一般云... 2007年香港从祖国大陆进口普洱茶3927.15吨，这对一个七百多万人口的城市来说
香港国际茶展现清朝百年普洱茶饼
香港国际茶展开幕，参展商纷纷使出浑身解数吸客，清朝百年茶饼成为热门「景点」，另有一茶一包展示港式奶茶风貌，场面热闹非凡 香港国际茶展开幕百年茶饼成亮点 之前「未展先热」的一九○○年产清朝普洱茶，昨日引来多人问津，虽然因性价比问题，购买者寥寥
2013国际金茶王大赛香港站举行决赛
2013国际金茶王大赛香港站决赛16日举行，12位香港隐世奶茶高手龙争虎斗。最终，莫佩玲师傅摘得桂冠，成为香港首位女性“金茶王”。 “一、二、三，开始――”随着主持人一声令下，奶茶师傅们迅速开动，他们必须在规定的20分钟内现场冲茶。 现场气氛逐渐升温
茶走|茶走的好处
茶 走 茶走源自港式丝袜奶茶，茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，转而加入炼奶。 来源 数十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖会惹痰。因此在光顾冰室或茶餐厅叫奶茶时，会要求不要加入砂糖，而改用炼奶，后来这种做法就成为了茶走。 好处 改用炼奶除了可以减少
香港国际茶展现清朝百年普洱茶饼
香港国际茶展现清朝百年普洱茶饼，一九○○年产清朝普洱茶，昨日引来多人问津，虽然因性价比问题，购买者寥寥无几，但依然令新星茶庄成为景点，大家争先一窥百年古董茶尊容。 香港国际茶展开幕，参展商纷纷使出浑身解数吸客，清朝百年茶饼成为热门「景点」，
香港国际茶展现清朝百年普洱茶饼
香港国际茶展现清朝百年普洱茶饼，一九○○年产清朝普洱茶，昨日引来多人问津，虽然因性价比问题，购买者寥寥无几，但依然令新星茶庄成为景点，大家争先一窥百年古董茶尊容。 香港国际茶展开幕，参展商纷纷使出浑身解数吸客，清朝百年茶饼成为热门「景点」，
香港国际茶展现清朝百年普洱茶饼
香港国际茶展现清朝百年普洱茶饼，一九○○年产清朝普洱茶，昨日引来多人问津，虽然因性价比问题，购买者寥寥无几，但依然令新星茶庄成为景点，大家争先一窥百年古董茶尊容。 香港国际茶展开幕，参展商纷纷使出浑身解数吸客，清朝百年茶饼成为热门「景点」，
在台湾市场的普洱茶是怎样？
在台湾市场的普洱茶是怎样？答:清光绪二十一年(1895)，日本占据台湾后，台湾、香港经济往来密切，香港人普遍饮用普洱茶，在港、台密切交往过程中，以茶叶为礼物馈赠亲友很平常、、 答:清光绪二十一年(1895)，日本占据台湾后，台湾、香港经济往来密切，香港人
丝袜靓奶茶 不能说的五个秘密
港式奶茶是茶餐厅的活招牌，奶茶做得不够水准，那家餐厅的菜肯定也好不到哪里去。如果奶茶做得够靓，每到下午三点三，小小茶餐厅就会开始沸腾，客人无论权贵草根，全都是冲着好味的丝袜靓奶茶和几件传世点心去的。好的奶茶自己长着标签，一下子就能被认出来
漳州茶点特色
一壶 茶 ，几笼新鲜出炉的蒸点，一家人围坐一桌，谈天，说地，好不悠闲。而当这种茶点生活落户于漳州时，自有一番漳州特色。 广东一带，很多人早上5点起来晨练，而后到周边饭店吃点茶点，吃到早上8点左右，再晃悠悠地到菜市场买菜，得了空又会转悠到饭店的茶
“金茶王”惊艳广府文化旅游嘉年华
昨日，2013广府文化旅游嘉年华的美食节开幕，位于惠福东路的美食区上，全国各地知名小吃汇集，前来过口福购物的食客摩肩接踵。其中金茶王的奶茶炮制表演最引人注目，市民既可现场品尝到正宗的“港氏奶茶”，又可以现场向金茶王请教如何在家炮制香浓奶茶的方
TVB主题茶餐厅落户南京 再现港剧生活
茶源网 资讯：标题：真实体验港剧中的生活 全国首家TVB主题 茶 餐厅落户南京 解说：复古的马赛克墙砖，板木连体长座椅，加上餐旦面，菠萝包，鱼蛋和冻柠茶，这样的场景对于喜爱香港电视剧的人来说再熟悉不过，无数场景故事都是围绕在这样一种茶餐厅的文化中
普洱茶在中国台湾
普洱茶在台湾有很大的市场潜力，范增平先生建议，以科学的、哲学的、知识的、艺术的层面来好好探讨... 普洱茶在台湾有很大的市场潜力，范增平先生建议，以科学的、哲学的、知识的、艺术的层面来好好探讨普洱茶，以现代科学性和正确知识性来享受辇着洱茶的艺