山东农大举办研茶治学茶艺技能大赛
日前，山东农业大学研茶治学茶艺技能大赛在南校区学术报告厅举行。泰安市政协副主席、茶文化协会会长彭华和泰安市有关部门领导，该校副校长车先礼、高东升及有关部门和学院负责人观看表演并为获奖选手颁奖。 从全校选拔的6位选手以精彩的茶艺表演和如诗如歌
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不是什么人都能品茶：学会炒制一种茶至少八年
可以这样说，五千年来“茶与饭”就是咱中国普通老百姓生活的一大部分，古语说“三茶六饭”说明生活富足，“茶饭无忧”表示基本小康，“粗茶淡饭”则是说生活俭朴。就是到现在，在生活节奏非常快的广东，香港“三茶两饭”是必不可少的。另外在最重要的家庭大
镜相元茗－－元代茶
镜相元茗－－元代茶 改朝换代，茶道中落 元朝是中国历史上第一个由少数民族（蒙古族）建立并统治全国的封建王朝，自1206年成吉思汗建立蒙古汗国，1279年统一全国，至1368年被朱元璋建立的明朝灭亡，迁漠北史称“北元”，1402年改国号“鞑靼”，共历11帝98年
茶的历史（二）从蒸青造形到龙团凤饼
图片来源：资料图 初步加工的饼茶仍有很浓的青草味，经反复实践，发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼，使茶叶苦涩味大大降低。 自唐至宋，贡茶兴起，成立了贡茶院，
史海钩沉中国茶--茶到宋时说风流
史海钩沉中国茶--茶到宋时说风流 回前墨： 经过前人对茶饮的探索，及至唐代，茶文化确立了成熟的文化脉络，建立了较为统一的程式和仪式。接之宋代，茶的制作和饮用过程被推到另一个历史高峰，宋时造茶可谓择不厌精，烹不厌细。这乃是皇室对茶的热衷，引领了
史海钩沉中国茶--茶到宋时说风流
史海钩沉中国茶--茶到宋时说风流 回前墨： 经过前人对茶饮的探索，及至唐代，茶文化确立了成熟的文化脉络，建立了较为统一的程式和仪式。接之宋代，茶的制作和饮用过程被推到另一个历史高峰，宋时造茶可谓择不厌精，烹不厌细。这乃是皇室对茶的热衷，引领了
浅析余杭径山茶的快速发展因素
近十年来，径山茶迎来了大发展，先后荣获浙江省十大名茶、浙江省名牌产品、浙江省着名商标和中国文化名茶、中华人民共和国地理标志证明商标等荣誉，并且在杭州及周边省市取得相当可观的市场占有率。 径山茶行业协会唐维生会长介绍说，径山茶以"崇尚自然，追
四川峨眉雪芽茶养生文化走进《国学堂》
11月27日上午，前凤凰卫视主持人和百度公司创意品牌副总裁、亚太地区著名的华语节目主编及主持人梁冬与中国著名茶文化大师赵英立先生携旅游卫视《国学堂》栏目组在四川峨眉山报国景区“第一山亭”前设坛开讲，现场录制《问茶峨眉山 闻香识雪芽》特别节目，纵
安溪铁观音母树礼赞
安溪是一个青山绿水的地方，境内峰峦连绵，泉甘雾多，土壤多红赤，夏无炎暑，冬无严寒，雨水充沛。在这里，地域与茶种、茶种与茶人得以完善结合，缔造了驰名遐迩、誉满天下的安溪铁观音。安溪铁观音也以历史悠久、滋味醇厚、香气浓郁长而冠于诸茶。 水从源流
紧压茶介绍
紧压茶独具的品质特性是，除了它具有较强的消食却腻，适应各地少数民族特殊的烹饮方法之外，是它具... 紧压茶独具的品质特性是，除了它具有较强的消食却腻，适应各地少数民族特殊的烹饮方法之外，是它具有较强的防潮性能，便于运输和贮藏。由于过去产茶区大
有钱有闲的文化雅玩 古代民间的斗茶风俗
古代文人斗鸡、斗蟋蟀的癖好由来已久，在古书中有不少的描绘，对此许多人都很熟悉，但知道古代文人有斗 茶 习俗的似乎就不多了。斗茶，又叫斗茗、茗战，通常是指每逢清明节后，新茶初出时，各地茶乡所举行的茶品与茶技的比赛。它本是古时有钱有闲文化的一种
茶具大全
明代茶道艺术越来越精，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究，要达到这样高的要求，茶具也必然要改... 明代茶道艺术越来越精，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究，要达到这样高的要求，茶具也必然要改革创新。比如明朝茶壶开始看重砂壶，就是一种新的茶艺