禅意铁观音，人生冷暖若泡茶
一个屡屡失意的年轻人，不远千里来到普济寺。他沮丧地向禅师说：“我在世间总是处处失意，这样苟且地活着，还有什么意义呢？”禅师入定般地静坐着，什么也不说，待那位年轻人唠叨叹息后，便分咐一个小和尚说：“施主远道而来，烧一壶温水送过来。” 小和尚递
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金针白莲的鉴定方法
金针白莲的鉴定方法。 看茶叶色泽：栗色带灰白。 摸上去绒绒的，但却没有霉菌。 每个叶子长且饱满（不是小叶子）。 茶砖冰凉且干燥。 正转来看，散落的茶叶很少。 看一面，面上每片茶叶都紧紧贴在一起，但是不是茶粉状（也就是说看上去是一粒一粒的）。 能闻
洞庭碧螺春茶叶真伪如何辨别
1. 满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。 2. 铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。 3. 蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好
如何鉴别大益金针白莲
看一面，面上每片茶叶都紧紧贴在一起，但是不是茶粉状（也就是说看上去是一粒一粒的）。能闻出那种发酵茶的味道，可能闻上去会有一种非常淡的酸酸的感觉。 看茶叶色泽：栗色带灰白。 摸上去绒绒的，但却没有霉菌。 每个叶子长且饱满（不是小叶子）。 茶砖冰凉
无茶不成都
有人说，成都是一座浮在 茶 上的城市，茶馆就和生活一样，不是一个的得分游戏，各色的茶馆，用老成都的话来讲，讲的就是味道，杯茶人生，百种滋味。。。。。。 《红楼梦》妙玉讲茶，说茶多饮两杯就是饮牛了。当然，大观园里面的大小姐们喝茶，要品到和 清 静
“酒满茶浅”的风俗
主人向客人敬 茶 时，应该是恭恭敬敬地用双手奉上。讲究一些的，还会在茶杯下配上一个托盘或茶盘，用双手捧住托盘或茶盘，举至胸前，轻轻道一省：请用茶!这时客人则应该轻轻向前移动一下，道一声：谢谢!或是用右手食指和中指并列弯曲，轻轻扣击桌面，表示跪
茶文化：记忆 是一杯茶
我独自一人在这个优美的午后时光，嘴唇轻缀老曼俄，感受着茶的苦涩，惊叹地感觉到世界的大千变化。垂眼看着杯中已经沉淀的茶叶，些许碎叶浮在杯沿，像是在挣扎着不愿如底下的同伴任人宰割。轻笑执着铁羹将茶叶再次匀碎，又多了些许碎叶跌跌撞撞挣扎着爬了上
喝酥油茶的程序
1、客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或 茶 杯)放到客人面前。 2、主人或主妇提起酥油茶壶摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。倒茶时，茶壶要轻轻摇晃几次，使茶油匀称，壶底不能高过桌面，以示对客人的尊重。刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和
宋桂林：好茶不会倒下
宋桂林：好茶不会倒下 我一向爱喝茶，每当伏案笔耕稍息片刻，便会打开沁人心脾的茶叶罐，用小勺撮出少许茶叶，放入透明玻璃杯中，自斟自饮。个中的乐趣，简直是难以名状的。 宁静的夜晚，让案头的灯光隐去，漫漫长夜躺着养一份闲心，此时没有一点矫饰与浮躁
云南：裕固族的茶俗
聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油 茶 为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝一杯，主人即会说：好
云南裕固族茶俗：甩头茶
聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油 茶 为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝一杯，主人即会说：好
回族茶俗——刮碗子茶
回族主要分布在我国的大西北，以宁夏、青海、甘肃三省(区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为主。而 茶叶 中存在的大量维生素和多酚类物质，不但可以补充蔬菜的不足，而且还有助于去油除腻，帮助消比。所以，
藏族常用酥油茶待客
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高４尺、直径１尺左右)，用力上下抽打， 来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成
鉴赏绿茶茶艺七道
品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。 孔子曰：三人行有
景迈山普洱茶的优势
香是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香... 香是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关，春茶香强，夏茶弱，秋茶也
去藏胞家喝酥油茶
在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里（高4尺、直径l尺左右），用力上下抽打，来回
雷山银球茶 香飘筑城
2012年7月14日，贵阳茗茶飘香，游客如织。“2012年贵州国际绿茶博览会”在秀美的南明河畔甲秀楼街隆重举行。来自全省各地的茶叶名家欢聚一堂，各显千秋，让人目不暇接。 漫步茗茶展区，隐隐传来芦笙奏乐，循声而去，原来在雷山茶叶展区笙歌伴舞，茶客情趣盎
江南茶事
天麻麻亮，村外茶山上的鸟已经叫成一片。有一种鸟叫“剪辫子”，婉啭的鸣声就像一个女子捏腔捏调地喊，“剪……辫子，剪……辫子”，这是说时节近了，姑娘们该剪掉辫子上山采茶了。 今年江南的茶事来得早，赶得也急。她们必须赶在清明之前，把第一茬新茶采下
怎样评茶品茶最客观？
感观审评鉴定法，是以人的视，嗅，触觉等感官，视其外形，叶底和茶汤的色泽，尝其滋味，嗅其香气，综合提出审评意见。理化审评鉴定法，是以各种仪器测定茶叶内含的水分，灰分，茶末比例和紧压茶的含梗量。在审评中起到一定的辅助作用。 一、评干茶 1、整碎（
分享紫砂壶冲泡
说到紫砂壶，相信大家都很熟悉，也试过用来泡过茶。普洱茶并非一定要紫砂壶来冲泡， 只是紫砂壶因为其本身的气密性较好 壶身的吸透性和保温性比较强，气孔微细，密度高。用紫砂壶泡茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。所以用来泡茶是不错的选择。 但