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氧化物

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上饶一批进口红茶因稀土氧化物含量超标被封存

5月22日，记者从上饶市检验检疫局了解到，近期该局对婺源县某公司报检的一批进口红茶（锡兰红茶）实施现场检验检疫，经抽样送检，显示该批货物稀土氧化物总量为2.16ppm，超过国家规定2.0ppm标准的限量。上饶市检验检疫局当即对该批货物进行封存，并出具《检

2014-06-18 普洱茶

别让茶叶变质

在较高温度下贮放茶叶，未氧化的黄烷醇的酶促氧化和自动氧化、茶黄素和茶红素的进一步氧化、聚合速... 在较高温度下贮放茶叶，未氧化的黄烷醇的酶促氧化和自动氧化、茶黄素和茶红素的进一步氧化、聚合速度都将大大加快，从而加速新茶的陈化、茶叶品质的损失

2014-08-17 鉴别
一杯普洱茶等于4个苹果，12瓶白葡萄酒！
行业

一杯普洱茶等于4个苹果，12瓶白葡萄酒！

中国普洱茶网讯：英国抗氧化试验证实，一杯普洱茶，300毫升，它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒，相当于12瓶的白葡萄酒，相当于12杯啤酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，... 中国普洱茶网讯：英国抗氧化试验证实，一杯普洱茶，300毫升，它的抗氧化功能

2014-11-02 行业

茶叶变质的环境条件

品茶，真正的内涵便是品生活。有了这一个品字，生活就有了味。甜也罢，苦也罢，人生的酸辛，就从这寻常茶话中透现出来 茶叶变质，陈... 品茶，真正的内涵便是品生活。有了这一个品字，生活就有了味。甜也罢，苦也罢，人生的酸辛，就从这寻常茶话中透现出来

2014-08-17 鉴别

别让你的茶叶变质了

别让你的茶叶变质了 - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱茶文化历史

2015-01-13 鉴别

普洱熟茶的内质成分

普洱熟茶的内质成分！普洱茶具有陈香，有研究认为，是由于初制日晒和渥堆微生物的作用，茶叶中脂肪酸，胡萝卜素氧化降解，使某些醛类物质和沉香醇氧化物增加的结果。 渥堆... 普洱熟茶的内质成分！普洱茶具有陈香，有研究认为，是由于初制日晒和渥堆微生物的

2014-08-05 鉴别

养生：适当饮淡茶可以预防骨质疏松

众所周知，茶叶有众多的功能作用，其中包括抗氧化、抗辐射、抗菌、抗肿瘤、抗衰老、降血脂、抗骨质疏松药理作用等等。茶叶具有抗骨质疏松的作用，那么是怎样发挥这样的作用的呢？ 1.骨质疏松的原因: (1)氧化应激:1.氧化应激增强，会导致老年男性和女性的骨密

2014-07-18 养生

多酚类物质与普洱茶品质的关系

普洱茶经过加工过程的复杂变化，其多酚类物质大致可分为未被氧化的多酚类物质(主要是残留儿茶素)、水溶性的氧化产物(主要是茶黄素、茶红素和茶褐素)和非水溶性的转化物三大部分。 多酚类物质是茶叶中的重要活性物质，是多种酚类化合物的总称，是茶鲜叶的主要

2014-08-12 鉴别

普洱茶最难分析的领域：普洱茶香气

普洱茶的香气，是学术界涉及最少、学术成果最少，也是最难分析的一个领域。之所以这样说，是由三个原因促成的，普洱茶的香气类型主要由芳樟醇及其氧化物组成。 普洱茶的香气，是学术界涉及最少、学术成果最少，也是最难分析的一个领域。之所以这样说，是由三

2014-08-08 鉴别

铁壶生锈了要如何处理？

铁壶生锈了要如何处理？铁锈是一些铁的氧化物的统称，通常为红色，由铁和氧气在潮湿环境下生成。不同情况下会生成不同形式的铁锈。铁锈主要由三氧化二铁水合物Fe2O3nH2O和氢氧化铁（FeO(OH),Fe(OH)3）组成。其他金属亦会被氧化，但是通常不称为锈。足够的时

2014-06-20 茶盘
普洱茶生毛茶与生散茶——现行普洱茶标准的重要缺失
行业

普洱茶生毛茶与生散茶——现行普洱茶标准的重要缺失

普洱茶生毛茶与生散茶——现行普洱茶标准的重要缺失 - 普洱茶新闻-为你提供普洱茶每天最新的新闻 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟

2015-01-04 行业
普洱茶为何有千般滋味?
鉴别

普洱茶为何有千般滋味?

普洱茶为何有千般滋味？这些滋味是如何形成的呢？茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。 苦涩：茶多酚性味苦涩，其氧化物是构成茶汤滋味鲜爽的主... 普洱茶为何有千般滋味？这些滋味是如何形成的呢？茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是

2014-08-05 鉴别

详解科学普洱茶中多酚类物质对普洱茶品质的影响

普洱茶初制中滋味品质的形成，主要是呈味物质的氧化降解以及部分聚合作用，把原为刺激性、收敛性强的含碳和含氮化合物，改变成为纯和或醇和可口的物质。 多酚类物质与普洱茶品质的关系 多酚类物质是茶叶中的重要活性物质，是多种酚类化合物的总称，是茶鲜叶的

2014-08-14 鉴别

新手须知：普洱茶的滋味是如何形成的？

茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。 苦涩：茶多酚性味苦涩，其氧化物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质。 鲜爽：氨基酸性味鲜而带甜，与咖啡碱... 茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。 苦涩：茶多酚性味苦

2014-08-08 鉴别

茶叶在贮藏时的变化

本文我们通过了解茶叶的主要化学成分和它们主要受哪些外界环境因素影响，就可以在茶叶的贮藏运销过... 本文我们通过了解茶叶的主要化学成分和它们主要受哪些外界环境因素影响，就可以在茶叶的贮藏运销过程中采取适当的措施和手段，达到茶叶保鲜的目的。 茶叶

2014-08-17 鉴别

普洱茶的香气决定因素

一、茶叶的香气取决于香气的前体物质； 香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。... 一、茶叶的香气取决于香气的前体物质； 香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯

2014-08-05 鉴别

茶知识：普洱茶中的多酚类物质对普洱茶品质的影响

多酚类物质是茶叶中的重要活性物质，是多种酚类化合物的总称，是茶鲜叶的主要组成成分。其中以儿茶素为其主体成分，占多酚 类物质总量的60％～80％，与茶的汤色、滋味和香气都有密切的关系。研究表明，多酚类物质含量与云南普洱茶品质成正相关，相关系数为0.

2014-07-13 鉴别
你认识“杀青”吗？
鉴别

你认识“杀青”吗？

杀青是制茶技术的关键工序之一。茶叶的“杀青”，正是利用了酶的这种高温失活的性质，及时制止鲜叶中氧化酶（特别是多酚氧化酶和过氧化物酶等）的活动。 杀青是制茶技术的关键工序之一。青指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施，

2014-08-06 鉴别
警惕紫砂“化工壶”，不必谈壶色变
宜兴紫砂壶

警惕紫砂“化工壶”，不必谈壶色变

近年来，随着紫砂壶原料及假冒伪劣问题被相继曝光，许多藏友一听说加入化工料的壶，唯恐避之不及，因为藏壶需养壶，养壶需用壶，一旦化工料壶的毒素超标，便影响自身健康。《壶里乾坤》作者胡付照先生认为，不必谈壶色变，在不违背卫生和毒理要求的前提下，

2014-06-13 宜兴紫砂壶

化学技术揭秘普洱茶的香气

普洱茶的后续发酵，即陈化的过程，对普洱茶香气的产生与转化起到至关重要的作用。在对不同年份普洱茶芳香类物质检测中，发现了多种甲氧基苯类物质。 普洱茶的香气，是学术界涉及最少、学术成果最少，也是最难分析的一个领域是由三个原因促成： 一是茶叶的香气

2014-08-09 鉴别
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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