大滇说茶（30）：简单普洱
对于树龄问题，就是那么简单，据历史记载，某年开始种茶，然后，自然，相应的最老的茶树就是那么个年份了，其他看起来比那些小的，自然就要减年份。这些都是粗略的看法 从现在开始的大滇，只是1001夜中的角色，不是大滇本人，所以，大滇本人对后面的话不负责
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对于树龄问题，就是那么简单，据历史记载，某年开始种茶，然后，自然，相应的最老的茶树就是那么个年份了，其他看起来比那些小的，自然就要减年份。这些都是粗略的看法 从现在开始的大滇，只是1001夜中的角色，不是大滇本人，所以，大滇本人对后面的话不负责
现代普洱茶的历史，就算从1994年国营崩溃开始，百家齐放，也不过不到20年的时间，诞生了很多前辈，他们或多或少对普洱茶做出了贡献，并不意味着要盲从所谓的规则。 今晚大滇说茶，与技术无关，说一个妖艳的题目，大道如渊海，不在口舌，在我扮深沉之前，我先
收藏普洱茶其目的有二，第一是喝到可靠的，高品质，低价格的老茶产品；第二是获取一些收益。但有了一定数量，这件事就变得艰难起来。涉及到专业的销售，涉及到企业经营，涉及到费用。 作为普洱茶收藏者来说，其目的有二，第一是喝到可靠的，高品质，低价格的
纯料是相对的，即便纯料，也是同一地区，不同茶树，不同时间断的茶来合理搭配，以得到更好的口感，不是傻呼呼只要是这个村子的大树茶，混在一起就可以了。 写上这个思想，不觉好笑。茶有思想？ 嘿嘿，茶代表了我的思想。 纯料茶代表了我的一种思想，即纯是第
回顾四年来的做茶经历，一年跟一年比，不觉得进步大，4年下来，感觉进步还是很明显。如果说，08年的时候是胜在原料，那么现在，大滇的茶越来越体现出，胜在工艺了。 今天闲聊下，下午试的几个茶，毛茶拼配的0520，结果不错，在压制成品后应该会比毛茶的表现更
易武一些有经验的茶农存茶，也是先蒸过，然后戴着手套压成大块，放于竹篓中，密闭保存，口感也甚于简单存放。 今晚继续大滇说茶1001夜，从过年前，因为小弟交通事故，大滇说茶暂停，到后期开始收茶，已经停了大约3个月，目前制茶已经结束，开始大滇说茶，在正
大滇认为，熟茶的基本要点是：醇。由此衍生了几个概念，醇香、醇厚、醇和。如果熟茶不醇，则不是好熟茶，这是大滇的基本判别原则。 大滇说茶1001夜，XX味之熟茶篇。所谓的XX味，当然并不仅仅是味道，味，也含了品味的意思，所以，XX味，也有品味XX普洱的意思
普洱茶的阶级性，体现在不同阶级的人会选购不同的茶，同样也体现了做茶的人属于什么阶级。 我从来都认为，普洱是有多条路的，我们只是其中一条。我们有自己的理念，以及自己的思想。百花齐放百家争鸣，我们只是一点而非全部。正如今晚的主题，普洱茶是有阶级
分解一个茶的拼配，是一项技术活，也是一个细致的活，需要自己研究，和同行研究。但这些都替代不了一个实践的过程。用原料来拼配，试验，反复实验。 今天我们的主题是：大滇制茶方法，这个题目，想了很久，本来想用普洱茶制茶方法，或者制作工艺，但是仔细想
当你自己泡茶的时候，则完全可以按自己的爱好来泡。但，换个泡法，也许你会发现一些你忽视的东西，也会发现普洱茶的另一种美。 大滇说茶1001夜，夜夜路漫漫啊，今天我们讲述两个小主题，新茶之泡法与大滇茶道。 新茶陆续到手，无一例外，就会开始试茶，许多茶
7572，到底代表了什么？金黄色的洗茶水，部分轻发酵的叶底，以及较重发酵的那部分叶底，到底再昭示着什么?辛亥百年，7572，到底哪一个是熟茶的方向？ 今天喝了大益辛亥百年熟茶，大益7572103批，大滇勐海味，大滇宫廷贡饼，四个熟茶，喝了不能白喝，总要分享
大滇说茶1001夜，肮脏的普洱茶。此时此刻，大滇飞扬正在大滇号勐海弘诚茶厂为您说茶。天津茶友小吴刚完成了今天3吨的毛茶处理，正在洗澡中。开了一天的静电除杂机，终于体会到... 大滇说茶1001夜，肮脏的普洱茶。此时此刻，大滇飞扬正在大滇号勐海弘诚茶厂为
2013年春大滇制茶日记之七：卖照片与卖基地,从易武到勐海，从古六大茶山到新六大茶山，走访着一个寨子和另一个寨子，随手翻阅着一本又一本普洱茶杂志，看着各普洱茶公司的广 2013年春大滇制茶日记之七：卖照片与卖基地 从易武到勐海，从古六大茶山到新六大茶
2013年春大滇制茶日记之七：卖照片与卖基地,从易武到勐海，从古六大茶山到新六大茶山，走访着一个寨子和另一个寨子，随手翻阅着一本又一本普洱茶杂志，看着各普洱茶公司的广 2013年春大滇制茶日记之七：卖照片与卖基地 从易武到勐海，从古六大茶山到新六大茶
2013年春大滇制茶日记之七：卖照片与卖基地,从易武到勐海，从古六大茶山到新六大茶山，走访着一个寨子和另一个寨子，随手翻阅着一本又一本普洱茶杂志，看着各普洱茶公司的广 2013年春大滇制茶日记之七：卖照片与卖基地 从易武到勐海，从古六大茶山到新六大茶
为什么金花，多出现在竹筒茶，或者茶柱，或者1公斤、5公斤大砖，以及很多30公斤的大瓜内部？原因很简单，内部没有干燥，外焦里嫩，内部霉变。 今晚我们说的第一个话题是，普洱茶的金花，我命名为致命诱惑。 让我，从一个小小的故事开始。当然，这个故事是我本
许多诚信的茶人明明把真相在茶的说明里写得很清楚，但茶友的理解总是让我失望。当发生某些争执的时候，茶友会认为某些茶商不诚信，某些品牌不诚信。 事先说明，以下内容属于戏说，不代表大滇飞扬内心真实想法，如有雷同，纯属误会。 现在卖茶难，卖普洱茶更难
2013年春大滇制茶日记之七：卖照片与卖基地 从易武到勐海，从古六大茶山到新六大茶山，走访着一个寨子和另一个寨子，随手翻阅着一本又一本普洱茶杂志，看着各普洱茶公司的广告，听着本地茶农的讲述，突然觉得普洱的世界变得光怪陆离 每个名寨，都挂着无数初
以前都不采古树的，因为以前没这概念，名山茶区的茶，原料的价格都很透明，以前其实是混采，但很多时候当野生茶。 呵呵，说茶一天没什么，难的是一辈子说茶。这个好像是主席说过的话，所以，革命尚未成功，大家继续努力。今天的故事，从红灯说起。 今天路过一
厚薄之间，从具体的茶可以看出这些茶商的标准，即：味苦涩，粘稠，认为是厚。然后，我依据他们的理解做出了如下推论。 许多新茶友喝普洱茶的生茶，新的生茶，跟我说，感觉不到厚，问是不是好茶？我不跟你故作深沉，直接来说：新茶的厚，感觉得出，并不是好事