大滇说茶（72）：普洱茶的金花

　　今晚我们说的第一个话题是，普洱茶的金花，我命名为致命诱惑。

　　让我，从一个小小的故事开始。当然，这个故事是我本人经历的。完全可以重复测试的。也是人生中一个重要的选择点。

　　时间回到2009年10月，大滇刚到广州，一天，某人（茶人、茶商、茶油都是人），拿了一个竹筒茶，来到店里喝，据说很有年份，开茶，然后说有金花，茶润且甜。我，脸色煞白。

　　我拒绝喝下这个茶，此人很奇怪，说这可是绝世好茶，长金花很难得的，非常罕见。我说，等我一周，我今天打电话，安排压几个饼。隔了3天，顺丰快递到了，放了3天，我约了此茶人，当众拆饼，外表正常的饼里长了许多金花，然后，请他喝了，我还是没喝。我说，批量做给你好不好？保证90%以上出金花，当然，最好做一个包装纸，写明，金花普洱茶。

　　既然金花这么神奇，那么，显然是一个很赚钱的机会。大滇面临一个选择，是选择金花普洱茶赚暴利，还是老老实实按原来路线做茶。金花普洱茶，如果，强烈推这个概念的话，应该能卖出不少。而且，与黑茶的金花，互相对应，似乎一条金光大道摆在了我面前。当然，无论是黄金的金光，还是白金的金光，我都欢迎。最后，我没有做金花普洱茶，也放弃了金花普洱茶的发明人或者推广人这样的诱惑。因为，保守。

　　迄今，我仍然对金花普洱茶敬而远之。所以，前两天有茶油给我留言，问我。我说，我不能跟你说什么。不一定会死人，也许根据某些传说，你也会成仙，也许，喝了金花普洱茶，你还能再活500年，但我，一点不羡慕你。因为，我能制造。

　　我没有确切的结论说这个有害或者有益，但从生产的过程来说，我个人认为是不适合饮用的。这个中性的结论，会让我丧失很多商业机会，但我宁愿丧失。

　　为什么金花，多出现在竹筒茶，或者茶柱，或者1公斤、5公斤大砖，以及很多30公斤的大瓜内部？原因很简单，内部没有干燥，外焦里嫩，内部霉变。

　　当然，有人说这个霉有利于身心健康，我没有去做过检测，因为，检测，要钱，在这种无意义的地方花钱，犯不着。我只是做一个还算严密的逻辑推理，如果是有益的，那么，普洱茶的成品最后一个阶段，大厂的茶，不用烘干，蒸压后直接包装，会多了很多长金花的机会。昨天我们说，为什么下关沱茶会在下关兴起，是因为下关的风，风大，容易干燥。干燥，是非常重要的一个工序，如果认为所谓金花有益，那就否定了普洱茶的基本工艺。

　　OK，我做出这样的一个逻辑，前提是：普洱茶的金花是由于霉变引起的。

　　大滇，你来证明霉变引起的金花跟某些大师鼓吹的金花是一回事。

　　兄弟，大滇用另外一个逻辑来说明，前提：大滇是一个穷人，就算不穷，也比较吝啬，（约等于节约），那么，大师，或者著名老前辈，你是有钱的，慷慨的，富于科学探索精神的前辈高人，你，来证明你说的金花跟，大滇制造的金花，不是一回事，可以公证的。我的金花随时可以复制出来给你，我有一套较为可靠的工艺来制作金花，你，带上你的30年的金花，一起去找有关部门鉴定吧，钱，你出。。。

　　对于大滇的各位茶油，我自认为有小小的责任，提供一个你没有损失的方案：观望，等明确的结论。

　　如果你不急于长生不老，延年益寿，你可以稍等。。。。。正如我现在也在等。。。等科学结论证明这个金花是有益的。。。等科学证明，螃蟹脚确实具备提高免疫力，以及所谓壮阳功能。。。。

　　另外，我手里有大约03-04年某茶厂的1公斤易武大砖，某朋友的，里面长了金花的，专供某人民政府机关的，味道很甜的易武茶。在你跟大滇签下生死状，并公证，喝了此茶后，无论是上天成仙，或者去跟十殿阎王下棋，都跟大滇没有关系的情况下，我愿意，超低价卖给你，几片人民政府专用大砖。大滇提醒，其实除了金花普洱茶，还有很多可以喝的，但遗憾，没有神奇功效的，仅仅是正常饮料的普洱茶！
文/大滇飞扬