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2011年细说普洱（四十三）:普洱茶的回味

很多人饮茶，一杯接一杯，没有停顿，只注意饮的感觉，没有注意饮之后的感觉。饮茶，入口是一刹那，停口之后才是持久的。考验一个茶好不好，停口之后更关键，更重要。 文/无非妙道 回味，有两方面的含义，一是指停口之后，回出来的滋味；二是指事后对茶的记忆

一苦、二甜、三回味-三道茶

人生三道茶：一甜二苦三回味

回味悟参品尝普洱古茶

五品三看三闻三品三回味

抹茶纪事回味无穷

茗里回味久壶中日月长

品味一杯浓茶回味成都老街

喝茶时的常用词：层次、韵、厚与浓、茶底、回味

层次 我们在冲泡茶时，如果茶析出不够，茶汤会现水味。但茶汤够析出后，继续浸泡，会过浓。冲泡茶怎么最适合呢?就是茶水刚达到交融，而又恰好不现水味。如果我们能保持每泡... 层次 我们在冲泡茶时，如果茶析出不够，茶汤会现水味。但茶汤够析出后，继续浸泡

茶知识：如何鉴茶

鉴茶不外行 归纳起来，鉴茶要三看、三闻、三品、三回味，这样才能欣赏到茶的全貌。 三看 一看干茶的外形与色泽。 观察茶叶的形状，首先要观察它是否干燥。品质优良的茶叶含水量低，可以通过手指来辨别。如果 轻掐一下茶叶就碎，皮肤有轻微刺痛的感觉，就说明

大理的三道茶：一苦二甜三回味

又一个美丽的午后。暖暖的阳光晒得人懒懒的。没有一丝云彩的天空，蓝得那么透明。 斜斜的躺在沙发上，窗外的阳光静静的照在身上。房间里一曲平沙落雁，那起伏的旋律和这阳光融为了一体，这个悠闲的假期，悠闲的我。 不过这样的阳光这样的蓝天真的很有诱惑力

游蒙顶 忆往昔 赋诗一首回味仙茶之香韵

2004年11月，时任邛崃市委副书记的王一田因工作原因来到了雅安，在汉源县工作了整整一年。这一年，王一田被雅安的山水人情、风土文化深深吸引。“因为爱茶，所以当年在工作之余便游览过蒙顶山，品尝过蒙顶仙茶的滋味。”王一田说，如今再一次登上蒙顶，当年

人生如茶的味道

初入茶行，印象中的茶变了。茶艺师泡的茶就是不一样，入口苦，回味甘。这是我的第一感觉，甜是幸福的。回味短短人生十几载，真不容易。上学求知的路是曲折艰难的，坚持到今天。 人生如茶，总会苦一阵子，但不会苦一辈子。我朋友无意间说出的这句肺腑之言，让

探究茶汤滋味的十四种类型，你知道哪几种？

中国茶叶种类繁多，因其制法、产地、品种以及鲜叶质量等因素的不同，滋味千差万别。虽然茶汤的滋味是感觉器官凭直觉地感受，但在长期总结实践中，大家对茶汤滋味的基本类型有了大致的区分。在众多茶叶生产和科研工作者多年的实践和研究积累的基础上，茶汤滋

普洱茶滋味术语描述

平淡：入口有茶味，无回味 平和：茶味平和，刺激性弱 醇和：醇而平和，回味略甜，刺激性比平和强而弱于醇厚 陈纯：汤味醇厚且留有陈香，无霉味 浓厚：入口浓，刺激性强且持久，回甘 醇厚：入口爽适甘厚，余味长 鲜爽：新鲜爽口 青味：茶味淡而青草味重 苦：

朋友像普洱茶

有的朋友像普洱茶，回味悠长，深邃的思想随时为你提供决策参考。收藏一块陈年的普洱茶就是在探索和保留一段已故的历史，品饮一杯陈年普洱茶就是在领略和浅尝一段消逝的文化。 有的朋友像绿茶，清凉解渴，总在最需要的时候出现在你身边；有的朋友像花茶，清香

白族待客的三道茶

据说，头苦、二甜、三回味的三道茶原来是白族人家接待女婿的一种礼节，后来演变成了白族人待客的独... 据说，头苦、二甜、三回味的三道茶原来是白族人家接待女婿的一种礼节，后来演变成了白族人待客的独特礼俗。 白族主要聚居在云南大理地区。好客的白族人待