未尝清甘味 先闻透天香
乌龙茶中的明珠－－安溪铁观音，原产安溪西坪、单株选育之无性系品种、灌木型、树冠披展、枝条斜生。迟芽种、叶椭圆，叶尖下垂略歪，齿跷明而钝，叶肉肥厚，肋骨明显，叶缘反卷，呈波浪形，叶色浓绿油光，嫩梢肥壮略带紫红，帮有“红芽，歪尾桃”之称。铁观
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提醒：甄别铁观音新茶真假先闻后尝
对铁观音而言，秋茶品质当数最好。记者调查发现，新茶价格差距被逐渐拉大，根据颜色、香气以及口感，铁观音可以分成几十个品级，价格也从几十元至几千元不等。个别商家用价格较低的夏茶或春茶冒充秋茶卖给消费者，从中赚取高额的利润。专家提醒，在区分新茶
2012年细说普洱——嗅觉（七十二）
有些气味，要旁边人提醒，闻多几个才闻得到。不是说这些人嗅觉有问题，而是闻的方法有问题。闻香，应该先把心静下来，鼻子对着茶叶，慢慢地吸气，用肺部、丹田吸气，停顿一下。 上文说到我们从视觉方面挑选好茶，视觉是第一感观，看上去好不好是第一感觉。我
下关沱茶：工艺传承谱新篇
〖摘要〗 走进位于大理的下关沱茶集团，便会闻到沁人心脾的茶香，未见其茶先闻其香，令人想起山间铃响马帮来那富有浓郁民族风情的沱茶。这个位于大理苍山洱海附近的下关沱茶集团，有着历史悠久的精湛的制茶工艺。今天下关 走进位于大理的下关沱茶集团，便会
下关沱茶：工艺传承谱新篇
〖摘要〗 走进位于大理的下关沱茶集团，便会闻到沁人心脾的茶香，未见其茶先闻其香，令人想起山间铃响马帮来那富有浓郁民族风情的沱茶。这个位于大理苍山洱海附近的下关沱茶集团，有着历史悠久的精湛的制茶工艺。今天下关 走进位于大理的下关沱茶集团，便会
安溪大坪举办第六届“坪山”杯秋季毛蟹茶王赛
小学生“评委”品得津津有味。 10月正值秋茶大量上市之际，“中国产茶第一大县”福建安溪茶香飘扬。在安溪大坪乡10月31日举行的第六届“坪山”杯秋季毛蟹茶王赛暨肉桂、乌金桂特色茶种品鉴会上，人声鼎沸，一场别开生面的全民“斗茶品茗”会在此上演。 这是
饮茶文化|中华博大精深的茶品饮文化
一、品饮要义 品 茶 ，是一门综合艺术。 茶叶 没有绝对的好坏之分，完全要看个人喜欢哪种口味而定。也就是说，各种茶叶都有它的高级品和劣等货。茶中有高级的 乌龙茶 ，也有劣等的乌龙茶；有上等的 绿茶 ，也有下等的绿茶。所谓的好茶、坏茶是就比较品质的等
家庭普洱茶的冲泡技法
通常的泡饮方法是，将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。 通常的泡饮方法是，将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能
昆明九道茶
昆明九道 茶 ：昆明九道茶也称迎客茶，是云南城镇书香门第佳宾的一种饮茶方式。第一道为择茶，就是将准备的各种名茶让客人选用。第二道为温杯（净具），以开水冲洗紫砂茶壶、茶杯等，以达到清洁消毒的目的。第三道为投茶，将客人选好的茶适量投入紫砂壶内。
奉茶·品茶
我国南北由于待客礼俗各有不同，因此可不拘一格，常用奉 茶 的方法一般以客人左边用左手端茶奉上，而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼节。或从客人正面双手奉上，用腕表示请用，客人同样用手势进行对答（宾主都用右手伸掌作请的姿势）。在奉有柄茶杯及杯中放
学学“九道茶”
九道 茶 主要流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以 普洱茶 最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称迎客茶，温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序，故名九道茶。 一是赏茶:将珍品普洱茶置于小盘，请宾客观形、察色、闻
奉茶?品尝
我国南北由于待客礼俗各有不同，因此可不拘一格，常用奉 茶 的方法一般以客人左边用左手端茶奉上，而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪。或从客人正面双手奉上，用手表示请用，客人同样用手势进行对答（宾主都用右手伸掌作请的姿势）。在奉有柄茶杯及杯中放
奉茶·品尝的风俗
我国南北由于待客礼俗各有不同，因此可不拘一格，常用奉 茶 的方法一般以客人左边用左手端茶奉上，而客人则用右手伸掌姿势进行对答礼仪。或从客人正面双手奉上，用手表示请用，客人同样用手势进行对答(宾主都用右手伸掌作请的姿势)。在奉有柄茶杯及杯中放茶
昆明的迎客九道茶
昆明九道 茶 主要流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以 普洱茶 最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称迎客茶，温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序，故名九道茶。 昆明的迎客九道茶 一是赏茶：将珍品普洱茶置于小盘
安溪茶市一季度同比上涨约30%
记者近日从安溪中国茶都茶叶交易市场获悉，一季度安溪茶都茶叶交易量同比上涨约30%，价格基本稳定。 3月下旬以来，安溪中国茶都茶叶交易市场就开始呈现一片繁荣的景象，来自安溪一些海拔较低地区的早春色种茶开始进行交易，包括安溪四大名茶黄金桂及少部分铁
冲泡普洱茶较为简单的方法！
冲泡普洱茶较为简单的方法！云南普洱茶，泛指云南原思普区用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶，以及用晒青压制成各种规格的紧压茶，如普洱沱茶、普洱... 冲泡普洱茶较为简单的方法！云南普洱茶，泛指云南原思普区用云南大叶种茶树的
品味海南茶事
品味海南茶事 蔡新姑在表演茶艺。 备具、烫杯、置茶、润茶、闻香、冲泡、敬茶，动作干净利落，井井有条，仪态从容优雅，面带微笑…… 7月30日下午，海口“三合缘?中元会所”艺术空间，茶香萦绕。19名俊男靓女，在轻柔的背景音乐中，温婉地展示着茶艺，每一道
普洱茶怎么泡
随着普洱茶得到越来越多人的认可，普洱茶的冲泡方法也渐渐开始讲究，那到底普洱茶怎么泡呢？下面去详细的了解一下。 一、要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都 随着普洱茶得到越来越多人的认可，普洱茶的冲泡方法也渐渐开始讲究，那到底普洱茶怎
普洱似浩海,指针引茶路(三)：评茶要诀
普洱茶选茶,择茶各有所好,各有所要诀,然而在整个择茶,选茶的过程中,如何评定茶品的基本品质更是大家关注的重点.那么,如何评茶呢? 当普洱茶成为人们茶余饭后的话题时,交流,探讨,争议的话题内容也象普洱茶的品种那般丰富多彩,选茶,择茶各有所好,各有所要诀,然而
第七届“松阳银猴”茶王赛在浙南茶叶市场开赛
看外形、闻香气、观汤色、品滋味、看叶底……3月26日中午十二点半，第七届“松阳银猴”茶王赛紧锣密鼓开赛。 聚千年茶乡，品百家名茶。比赛尚未开始，浙南茶叶市场里已经人潮涌动，数十位种茶大户们送来55份春茶新品，竞逐“茶王”桂冠。 洁白小巧的茶叶评审