用普洱茶制作的三十八道菜（十六）：亥公茶蒸罗非鱼做法：1、茶叶用开水冲泡成汁，茶叶备用；2、罗非鱼开膛剖肚洗净，在鱼身两侧上花刀，用酒、食盐抹匀，在鱼肚中塞一半茶叶。 用料：勐库亥公有机茶、罗非鱼、熟火腿片、油、姜、青葱、酒、食盐、味精 （中国...
发布时间：2014-08-10 19:52:01 作者：admin 浏览：162
用普洱茶制作的三十八道菜（二十二）：油炸茶蜂蛹做法：把大叶青毛茶用开水分2次冲泡，取出茶汁、茶叶备用；把茶汁加上少许食盐，浸泡蜂蛹30分钟后捞出。。。。。。 用料：大叶茶、蜂蛹、食盐、香油 做法： 1、把大叶青毛茶用开水分2次冲泡，取出茶汁、茶叶备...
发布时间：2014-08-10 19:54:01 作者：admin 浏览：162
茶是大家熟悉的饮品，饮茶还有专门的茶道，讲的是茶礼、茶艺、茶文化。从营养学角度来讲，喝茶需要注意的事情也不少，如果饮用不当也会影响您的身体健康。 喝浓茶对身体有什么好处和坏处 饭后喝茶。茶叶含有单宁酸,这种物质会阻碍肠胃吸收铁质,进而影响身体健...
发布时间：2014-08-10 19:50:01 作者：admin 浏览：162
用普洱茶制作的三十八道菜（十七）：普洱茶鱼片做法：1、把雨切成片，用精盐、蛋清拌和，再撒些干淀粉轻轻拌匀，把大叶茶用沸水泡开； 用料：鱼肉片、蛋清、大叶普洱茶、精盐、味精、淀粉、葱、猪油 做法： 1、把雨切成片，用精盐、蛋清拌和，再撒些干淀粉轻...
发布时间：2014-08-10 19:46:01 作者：admin 浏览：162
那些年的学茶笔记：古树茶与台地茶的区别可以通过对：外形、香气、口感、茶底、韵味、潜质来对比区别，详细介绍请看下面： 1、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，...
发布时间：2014-08-10 19:48:01 作者：admin 浏览：162
08年7542一共出了10批，只有803和805是大件传统竹壳装的，都是08年5月，是否这两个批次大件装表示配方中春茶部分是采用当年的春茶呢？ 大益的产品，质量是稳定的，不同批次相差不大，但还是有一点点区别。 08年7542一共出了10批，只有803和805是大件传统竹壳...
发布时间：2014-08-10 19:36:01 作者：admin 浏览：162
我们来解读第二句采用大叶种晒青毛茶，大滇又有问题了（原谅我吧），怎么解释著名的六大茶山之中倚邦的茶？倚邦是小叶种居多的茶，难道倚邦茶不属于普洱茶？ 目前官方的定义为：在云南一定产区内，采用大叶种晒青毛茶，经自然后发酵或者人工后发酵而成的各种...
发布时间：2014-08-10 19:38:01 作者：admin 浏览：162
回到各茶区的茶来说，我希望大家明白几个基本的结论：一、勐海苦、临沧涩、思茅淡这个只是初步的结论，还要考虑其他海拔条件等；二、茶叶产地的复杂性，决定了普洱茶的丰富多多彩。 今天开始讲普洱茶的茶区，首先我们讲最典型的三大茶区，版纳、临沧、思茅、...
发布时间：2014-08-10 19:40:01 作者：admin 浏览：162
用普洱茶制作的三十八道菜（十八）：勐库大叶茶盐水虾做法：1、把勐库大叶茶用沸水分3次冲泡，虾剪须洗净；2、锅中放茶叶、水，加葱、姜、食盐煮沸后投入虾，加酒烧。 用料：勐库大叶茶、虾、食盐、姜、葱、酒 做法： 1、把勐库大叶茶用沸水分3次冲泡，虾剪须...
发布时间：2014-08-10 19:32:01 作者：admin 浏览：162
喝茶必须适量得法，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4－5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1－2杯中等浓茶为佳。 许多人认为茶叶是越新鲜的越好，刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的。其实呢，这种认识是不正确的。从营养学角度来讲...
发布时间：2014-08-10 19:34:01 作者：admin 浏览：162