曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，“年解贡茶100担”，曾因贡茶而名，声誉远播。 曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐族，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列...
发布时间：2014-08-10 20:58:01 作者：admin 浏览：162
那些年的学茶笔记，各老牌普洱茶介绍：勐海女儿茶、金瓜贡茶、福元昌圆茶、同庆号老圆茶、敬昌圆茶、杨聘圆茶、同心圆茶、同昌圆茶、典兴圆茶、可以兴砖茶、鸿泰昌圆茶、黄印圆茶。 勐海女儿茶 勐海现代女儿茶，香港茶商称之为白针金莲。该产品是勐海茶厂70年...
发布时间：2014-08-10 20:52:01 作者：admin 浏览：162
用普洱茶制作的三十八道菜（十一）：绿茶粥做法：1、绿茶用沸水分次冲泡，取适量茶汁备用；2、将大米淘洗干净，放入锅中，加入茶汁和白糖；3、大米、茶汁、白糖入锅熬制成粥。 用料：绿茶、大米、白糖 功效：本茶粥具有和胃消食和抗疲劳的作用 做法： 1、绿茶...
发布时间：2014-08-10 20:54:01 作者：admin 浏览：162
用普洱茶制作的三十八道菜（七）：忙波豆腐丝做法：1、忙波青毛茶用开水冲泡，分开茶叶与茶汤，茶叶切碎备用。 用料：勐库忙波茶叶、豆腐丝、食盐、白糖、麻油 做法： 1、忙波青毛茶用开水冲泡，分开茶叶与茶汤，茶叶切碎备用； 2、将豆腐丝用开水浸泡滤干，...
发布时间：2014-08-10 20:48:01 作者：admin 浏览：162
我国茶叶分类，采用的是“工艺趋同”，“制茶原理趋同”的分类原则，摒弃了按产地、按时间、按茶叶形状、按香气特点等命名的传统习惯。 我国是世界茶叶的祖国，茶叶品名繁多，茶叶学到老、茶名记不了，由此可见一斑。将名目繁杂的茶叶进行整理、归纳，就是茶...
发布时间：2014-08-10 20:50:01 作者：admin 浏览：162
用普洱茶制作的三十八道菜（十二）：五香茶花生做法：将花生米洗净，放入锅中加水适量，并投入其余调料，用大火烧开，然后再用小火焖熟至酥烂即可。 用料：花生米、绿茶、精盐、五香粉、味精、八角、香葱，姜（中国普洱网http://www.puercn.com） 做法： 将花...
发布时间：2014-08-10 20:46:01 作者：admin 浏览：162
那些年的学茶笔记：普洱茶各名茶山特点：景迈山、布朗山、易武、勐库、南糯、冰岛、班章等普洱茶名山名寨的特点。 景迈山 历史上，景迈茶山的茶叶用笋叶和竹篮包装，由人或牛马驮着，通过茶马古道，源源不断地运出大山。其中一部分进入普洱府，作为普洱茶的原...
发布时间：2014-08-10 20:42:01 作者：admin 浏览：162
茶叶拼配，是通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品，择其所短，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味。 什么是拼配茶？什么是一口料？是不是拼配茶就不如一口料呢？ 其实，茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺，一般都是如珍田丁香茗...
发布时间：2014-08-10 20:44:01 作者：admin 浏览：162
凉拌姜豆腐茶做法：用新鲜一芽二叶的大叶茶洗净后放入盘中，把姜豆腐、食盐、味精放入其中，拌匀后即可食用，这是民间最传统的一道茶餐。 用料：鲜大叶茶、姜豆腐、味精、食盐 做法： 用新鲜一芽二叶的大叶茶洗净后放入盘中，把姜豆腐、食盐、味精放入其中，...
发布时间：2014-08-10 20:40:01 作者：admin 浏览：162
第一先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶形成的纹路），而显得碎与细，就是次级品制作的。 普通茶叶质量好坏辨别 看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，...
发布时间：2014-08-10 20:36:01 作者：admin 浏览：162