熟茶不良口感的工艺因素
我们喝到的熟茶茶味，简单说就是生茶中那些复杂无比又苦涩俱全的味道熟化过来的。生茶中的茶元素物质，在渥堆发酵的过程中被转化成多种复合聚合物，于是形成熟茶口感。质量上乘的当年熟茶，冲泡时会清晣地闻到一种植物经过发酵而产生出来的特有的熟香，这里
普洱知识
夏季普洱茶的饮用和储存方法 喝普洱茶的好处
炎热的夏季对储存东西不是一个很好的季节，很多东西都无法保存，你可知在夏季普洱茶储存方法有哪些? 炎热的夏季，有一杯冰爽的普洱茶入口是多么享受的事情呀。冰镇普洱，风味十足，可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和，加上普洱
普洱茶生熟茶功效对比
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。从外观上，熟茶颜色暗红，或呈栗色，生茶则暗绿。 普洱熟茶在制作过程中有一道工序叫渥堆，这是形成普洱茶品质特征最关键的一步，因为在这个过程中，普洱茶会产生很
茶饮料中添加剂多过茶多酚
茶饮料中添加剂多过茶多酚 某 品牌 绿茶 饮料，只是含糊地标注 茶 多酚含量不少于200毫克/千克 茶 饮料外包装上写着原 茶 字样，成分表中却没有标注 茶 多酚含量，有何内情？昨日，记者走访福州新华都五四店和永辉屏山店等多家超市发现，在各...
市面上茶饮料成分表难觅茶多酚踪迹 茶多酚的功效和作用
喝 茶 饮料和喝 茶 不是一回事 随着气温的日益升高，矿泉水、 茶 饮料等软饮料的销量也蒸蒸日上。但记者走访发现，近年来因 健康 而广受消费者青睐的各式 茶 系列饮料的成分表中却难见 茶 叶最重要的 营养 成分 茶 多酚的痕迹。 市场 茶 ...
色泽审评可以了解茶叶品质色泽审评方法
干看 茶 叶色泽： 茶 叶除看色度外，还可从外表光泽来辨别。光泽均匀、明毫发光的，说明鲜叶细嫩，制工好；光泽不匀，明亮无光，说明鲜叶老嫩不匀，或者也可能是制作时杀青不匀所致；而无光泽又暗枯的，则说明鲜叶粗老，或者是制工不好所至。 湿看 茶 ...
不同的茶叶保存方法和时间都不同
茶 叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当， 茶 叶同样会霉变的。霉变的 茶 叶不能再喝啦。通常，密封包装的 茶 叶保质期是12个月至24个月不等，在 茶 叶的包装袋上会标明的。散装 茶 叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当...
喝茶养生从了解自身体质
阴虚型：表现为身体消瘦、面颊潮红、口舌干燥、尿黄便秘、心烦少眠等，这些人应加强自身保养，养成冷静、沉着的性格，不宜参加激烈的社会活动与竞争，应多练气功、太极拳、钓鱼等，调剂自己的精神，从而增强体质。 阳虚型：表现为身体白胖、喜热怕冷、四肢倦
鲜为人知的泡茶技巧
人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。 泡茶，首先得选茶
口含茶叶巧去口臭
口含茶叶巧去口臭！您是否有口臭、口气等这些口腔问题？之所以有这些口腔问题，大部分原因与肠胃消化和饮食有关，而刷牙、漱口水、喷剂、口香糖等能去除口气问题，除了这些物品之外，茶叶也是很不错的去除口气的物品。 步骤： 1：从茶水中取一片泡发的茶叶...
隔夜茶叶包可以去除黑眼圈
隔夜茶叶包可以去除黑眼圈！很多茶友们喝完袋泡茶之后，应该不会想到保留下来作为面部的一个保养品吧，下面小编就教您茶叶包去除黑眼圈的方法。 步骤： 1：取出隔夜茶包，把隔夜茶包敷在眼皮处，约10分钟左右； 2：取下茶包后，用清水将脸洗净； 3:...
红碎茶的品质优劣
红碎茶的品质应该从哪些地方来鉴别呢？ ①外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯
掌握茶艺茶道之泡茶小常识 泡出最本质的茶味
茶叶是修身养性之物，倚坐在亭子里，冲一壶茶叶，极富意境。以下小编为您简介茶艺茶道之泡茶小常识。 选茶 从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说
铁观音“老茶”制作工艺特殊,未经加工自行存放无价值
铁观音一般存放时间只有几个月，且需要冰箱冷藏保鲜防止走味。但渤海早报记者在天津市工商联茶文化商会看到一种铁观音老茶，商会专家介绍，这种老茶在常温下即可保存，而且可以存放10年、20年，甚至更久。冲泡后不仅观音韵还在，且更为香醇，还伴有奶香、...
鉴赏绿茶茶艺七道
品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。 孔子曰：三人行有
三种冲泡滇红的方法
品饮红茶，有三种方法：一是冲泡法，二是煮饮法，三是调饮法。品饮红茶宜用白瓷加盖茶具，以赏其色并增加保湿性能。红茶的冲泡方法比较简单，以用杯冲泡为例： 正确冲泡红茶的七种方法: 1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气...
大红袍炭焙焙火工艺的作用
大红袍在制作过程中，焙火工艺非常关键，技术性也最强，是形成大红袍特有香韵的关键一步。虽然现在科技发明的电焙，提高效率。但在质量上还没有哪种焙火技术能超过武夷焙功中的碳焙技术，究其原因为以下几点： 1、炭焙提供热能，提高岩茶内含物的活性，加速
如何让茶叶冲泡更得法
人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。 泡茶，首先得选茶
专家教你如何冲泡和品饮绿茶
只要选对茶器，用合适的水温，掌握好冲泡的手法，绿茶其实比我们想象中要简单很多，适量饮用，也可以变成清理身体垃圾的最好的饮料。 什么样的杯子更适合泡绿茶？ 瓷器，宽宽的、矮矮的，这样才不会把绿茶的苦寒之性泡出来。日常生活当中很多人用玻璃杯或者
带你认识普洱茶的四种原料
以下为普洱茶的四种原料。 1、野生型野生茶 多为乔木，树姿高挺，树高3m以上。茶叶因种生而容易变异，在同一茶种中，常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长5~8cm，成叶长可达10~20cm。因叶片革质肥厚...