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    手工制茶奠定普洱成型技艺 据文献记载,唐朝时期各类茶叶的一般出品形态均是饼茶、团茶,恰如现在的普洱,而当时滇南地区的茶却相反,普遍为[散收、无采造法],与盛行的...

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    2014-06-24 16:35:04
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  • 认识“杀青”

    杀青是制茶技术的关键工序之一。青指鲜叶,杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施,使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性,还要使内含物转换...

    • 变化
    • 茶叶
    • 成分
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    • 理性
    • 品质
    • 杀青
    • 影
    2014-06-24 15:45:03
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  • 普洱茶专业窖藏的几个要点

    我们以前习惯将普洱茶堆在类似仓库的地方完成它后发酵的过程,甚至在这方面总结了诸多有关地域的差别及高温高湿的手段。但是,未来我们可能让这一过程迈上一个新的台阶:尝...

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    • 工艺
    • 价值
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    • 普洱茶
    • 收藏
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    2014-06-24 15:42:32
    165
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  • 普洱茶生茶的拼配

    拼配是一个有意思的词,在过去,它是硬实力的代表,某个普洱茶厂若是有优秀的拼配技术和发酵技术,那其产品就很容易立于行业的不败之地。但是在山头古树纯料茶大行其道的如...

    • 生茶
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    • 拼配
    2014-06-24 15:40:48
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  • 三种“普洱老茶"最好不要买 小伙伴们看完都惊呆了!

    经常有茶友感叹,普洱茶的水很深,不管新茶老茶,稍有不慎,很容易买到假茶或不知所谓的茶。今天,我们将给您出三招,让您买对老茶,防止市场上的忽悠招数。 一、不购买违...

    • 茶厂
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    2014-06-24 15:12:26
    170
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  • 普洱小知识:普洱茶为何比其它茶叶耐泡?

    所谓普洱茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔...

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    • 普洱茶
    2014-06-24 15:10:33
    131
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  • 不为人知的泡茶“秘诀” 如何泡好茶

    人人都会喝茶,但冲泡未必得法。茶叶种类繁多,水质也各有差异,冲泡技术不同,泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶,既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特...

    • 茶汤
    • 茶叶
    • 冲泡
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    • 水温
    • 特性
    • 投茶
    2014-06-24 15:07:09
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  • 不同存放时间的普洱茶内质变化

    云南农业大学为了研究不同存放时间普洱茶主要内合成分的变化,选取了自然存放条件下.相同存放地,不同存放时间的9个普洱茶茶样,对其主要化学成分进行测定。结果表明,普...

    • 变化
    • 茶叶
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    • 科学
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    • 普洱茶
    • 特
    2014-06-24 15:05:25
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  • 怎样泡出自己喜欢的普洱茶味道?

    如果不了解茶性,没有一定的泡茶技术,在好的普洱茶照样泡的一塌糊涂。 泡一款普洱茶;不要简单地看成只是一种手法的变化,为什么要这样做,为什么不那样做,是有原因的,...

    • 茶叶
    • 冲泡
    • 关键
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    • 普洱茶
    • 时间
    • 紫砂壶
    2014-06-24 14:57:44
    204
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  • 浅谈普洱茶喉韵

    茶最原始的用途是作为药用,尔后再用来解渴。解渴的首要条件,就是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐,尤其较资深的品茗高手,也多极重视喉...

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    • 茶叶
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    • 经验
    • 境界
    • 品饮
    • 普洱茶
    • 特
    2014-06-24 14:54:13
    163
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  • 老专家高照:谈普洱茶陈化的真相与秘密

    民间传说是不可信的。说茶叶在茶马古道上发酵,到了京城就成了普洱熟茶,乾

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    • 真相
    2014-06-24 14:48:19
    175
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  • 收藏普洱茶的秘密

    常有茶友问我关于老茶的问题,还有一些朋友问我现在逐渐开始收藏新的普洱茶是否已经太晚。可以肯定的说,现在收藏普洱茶是正当时,最主要的原因就是普洱茶的合理仓储方式近...

    • 春茶
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    • 价格
    • 价值
    • 品鉴
    • 普洱茶
    • 市场
    • 收
    2014-06-24 14:44:22
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  • 普洱茶味道记忆

    A:生熟茶 生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶味酽苦涩,茶气强烈,味道天然,但经过一些年的自然陈化后,可消除苦涩味并出现陈香和陈韵,收藏普洱茶一般以生茶为主。...

    • 陈化
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    • 普洱
    2014-06-24 14:42:50
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  • 制造自己最好的普洱茶之茶商仓储与家庭仓的差异

    目前大概可以分代理商、批发商、专营商、混批零售商、零售商、制造商、屯货商、中间商。当然中间一些是混合性质的,不一而足。所以在仓储方面,这些不同的茶商对于仓储的要...

    • 变化
    • 仓储
    • 陈化
    • 处理
    • 风格
    • 环境
    • 品质
    • 效果
    2014-06-24 14:40:28
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  • 在时间刻度上品味熟茶

    普洱茶是存在于多维空间中(原料、工艺、时间、温度、湿度、微生物种群)的物体,而我们试图以一条最简洁的直线来描绘它,那得到的只能是大致接近的结果。这是一条以时间为...

    • 仓储
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    • 普洱茶
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    • 生产
    • 熟茶
    • 特
    2014-06-24 14:32:16
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  • 我对普洱茶“形”的理解

    对普洱茶的评鉴有七个指标:质、形、色、香、味、气、韵,前面已连载了《我对普洱茶质的理解》。其实普洱茶的形也是很重要的因素之一,但在实际的品评中,人们往往忽视了对...

    • 采摘
    • 茶叶
    • 技术
    • 经验
    • 判断
    • 品鉴
    • 品质
    • 普洱
    2014-06-24 14:29:25
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  • 在收藏中体验茶气

    普洱茶是古懂欣赏饮品,陈年老普随着岁月沉积下所形成多元且又独特陈年韵味,藉由其品茗境界比对下所做的肯定,而越陈越香的品茗认知是需要建立在对普洱老茶的实际经验上,...

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    • 冲泡
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    • 品鉴
    • 普洱茶
    • 时间
    • 体验
    • 香
    2014-06-24 14:14:34
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  • 新普洱茶时代如何藏好茶 ?

    老茶一定要喝过才能品鉴,因为它们存放的年头都很长,光从外观上看还不够,要细细品味它的口感、浓度、茶气等。 新普洱茶时代如何藏好茶 我们收藏茶的最终目的是为了以后...

    • 茶汤
    • 口感
    • 品鉴
    • 普洱茶
    • 市场
    • 收藏
    • 消费者
    2014-06-24 14:13:35
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  • 观念·有机茶 越喝越安全?

    什么是有机茶?严谨的含义是指一种严格按照有机农业的方法进行生产和加工的茶。有机茶的生产加工过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添...

    • 有机茶
    • 绿茶
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    • 天下财经
    • 龙井
    • 毛峰
    • 碧螺春等绿
    2014-06-24 14:10:50
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  • 邹家驹:普洱茶“烘”掉的甘醇 普洱茶历史讲解

    学习普洱茶不能不学普洱茶的历史,通过邹家驹的这篇文章更深的理解滇青和滇绿的区别,了解什么样的普洱茶才值得存放,适合转化。 普洱茶的原料配方比例,在计划经济时期,...

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    • 熟茶
    • 绿茶
    • 滇青、滇绿
    2014-06-24 14:04:04
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