大益巴達高山2011年青餅
【写在前面】香港茶人林山丰，论坛名Jeff Lam，写的品感记录专业而又丰富，值得我们所有茶人学习。他的原话是：每年每季品記一番，看著他們長大成材，一樂也。這樣品，每款茶3-4餅茶，可以品足大半生，如真的合自己口感，至考慮買多1筒或1件自藏...
普洱茶产品
普洱茶的质佳
云南是世界茶树发源地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。 普洱茶历史 非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。 普洱茶你了解多少，标题说的是普洱茶的质佳...
大益普洱茶收藏入门 ：7542青饼 生茶
7542是勐海茶厂出产量最大的青饼，当然熟茶产量最大的就是我在前面介绍过的7572啦，这两款茶业内被誉为评判普洱生、熟茶品质的标准产品，7542与7572与其说是大益茶的代表，不如说已成为普洱经典的象征。 7542青饼有着成熟稳定的拼配工艺...
大益普洱茶收藏入门 ：老茶头，熟茶，
老茶头古典风格之包装盒，饕餮底纹。 这段时间对老茶头达到了着迷的程度，很多茶友要买熟茶我都会推荐他买老茶头，特别是大益的老茶头。老茶头是大益普洱茶中较为独特的一款熟茶，其特点是是耐泡，茶气足，回甘好。还有淡淡的枣香，越喝越浓。品饮老茶头的感
大益普洱茶收藏入门 ：7572普洱饼茶
收藏普洱的关键在于行动，从简单的入手，从品饮开始入手。7572普洱饼茶应该是一款值得迈出第一步的茶品。 大益的这款7572，其75是指采用75年研制的配方，7是配料代号，2则是勐海茶厂的代号，前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位...
中国茶礼：如何泡茶、端茶与接茶
生活中但凡有朋友或同事到访，出于礼貌，总会给来者泡上一杯茶水，以示友好和关切。炎炎酷日，喝上一口茶水，不仅可以消除干渴疲乏，而且还能拉近彼此间的距离，促进相互间的情感交流。但泡茶并不是简单的倒杯开水，不是随意丢几片茶叶就算是泡茶了。泡茶还
普洱茶的“内飞”工艺流程
关于树叶内飞的大道内飞，茶话天下专题报道，前几场里，记者先后采访了茶界知名设计师、资深记者、茶道前辈、茶庄主人，也更进一步地了解到，树叶内飞给予很多人的不仅仅是惊鸿一瞥的惊艳，更多的，树叶内飞激起人们对于产业的思考和深入了解的兴趣。 茶叶和
普洱茶杀青及后期转化的关联
普洱茶杀青及后期转化的关联，普洱茶制作中杀青的作用为何？ 1、彻底破坏鲜叶中酶的活性，抑制多酚类物质的酶促氧化。 2、散发青气，发展茶香。 3、蒸发一部分水分，使叶片遍柔软，便于揉捻成条。 如果茶叶的杀青不足，新茶会有青味，而且青味较重，不...
普洱茶拼配的几个要点
1、季节拼配（春雨秋）春茶拼配秋茶为增加口感、降低成本与量产，拼入雨水茶为降低成本与量产。 2、茶种拼配（台地古树）降低成本与量产、增加口感、稳定批次质量。 3、级别拼配（盖面）降低成本与增加美观。 4、年份拼配稳定质量、增加口感、量产。 ...
小户寨普洱茶特点
小户赛自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇公弄村委会，属于山区。位于勐库镇北边，距离公弄村委会4.00公里，距离勐库镇18.00公里。国土面积0.83平方公里，海拔1,800.00米，年平均气温20.00℃，年降水量...
临沧小户寨普洱茶产区介绍
小户赛属于勐库公弄委员会，而公弄坐落在邦马大雪山伸向勐库坝的一条小山脉上，但是小户赛单独的名气已经很大。小户赛与公弄大寨隔着一条深壑，现在公弄大寨与小户赛已有土公路相通，土公路顺山绕约12公里，但雨季任然无法通行，车不能通行时，顺沟谷走小路
普洱茶老叶子——老黄片
所谓黄片，说白了就是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，黄片因此得名。 普洱茶中其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为黄片。黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致
普洱茶紫茶、紫娟茶，紫芽茶的区别
《新篡云南通志》载：普洱（茶）之名在华茶中占特殊地位，远非安徽，闽浙等地可比。 普洱茶属云南大叶茶，分五类十二种紫芽茶类，下分大紫芽茶，小紫芽茶两种～～～。 紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种，为大叶种大叶茶，芽头为紫色，通常情况下是三叶
普洱茶紫茶、紫娟茶，紫芽茶的区别
《新篡云南通志》载：普洱（茶）之名在华茶中占特殊地位，远非安徽，闽浙等地可比。 普洱茶属云南大叶茶，分五类十二种紫芽茶类，下分大紫芽茶，小紫芽茶两种～～～。 紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种，为大叶种大叶茶，芽头为紫色，通常情况下是三叶
普洱茶之熟茶随想
生茶，不论年份几何，其性皆寒；而熟茶之于生茶，其茶性恰恰相反。于寒冷的冬日喝熟茶，让身体在寒冬中也能感受到普洱茶给人带来的些许暖意，这，也许是上天对人的另一种关怀与恩赐。这样的关怀与恩赐不分种族与国界，也不关乎意识与观念，就算你不了解、不
选购普洱熟茶的方法
选购 普洱熟茶 的方法！一款好的熟茶来之不易，熟茶需要好的原料、好的制程、好的仓储等存放才能造就一款好的熟茶， 普洱熟茶 的判断在于其外形、汤色、香气。滋味、叶底等，下面具体介绍一下选购 普洱熟茶 的具体方法。 外形 看不能有白霉、黄霉和黑...
2011年大益小龙柱101批 熟茶 357克
【名称】大益小龙柱 【规格】357克/盒 【日期】2011年 【厂家】大益集团 勐海茶厂 【生熟】熟茶 【贮存条件】清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光直射 【品饮建议】宜使用盖碗、紫砂壶、飘逸杯加沸水冲泡！ 【产品介绍】 龙柱圆茶传承龙团凤...
2014年大益普知味 1401批 生茶 357克
【品名】：普知味青饼 1401批 【品牌】：大益 【规格】：357克/饼 【工艺】：普洱生茶 【厂家】：勐海茶厂 【生产日期】：2014年 【贮存条件】：清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光直射。 【保 存 期】：在贮存条件下适宜长期存放. ...
经典的7581普洱茶重生
2006年夏天，早已是风生水起的云南普洱江湖又一次吸引了众多人的眼球，仿佛只是一夜之间，消息就在普洱经销商和资深玩家中间传开了：曾经给几代云南普洱茶爱好者留下过美好回忆的昆明茶厂7581250克熟砖在市场上又可以见到了，只不过这次在7581...
2011龙生普洱茶：景迈古茶
【商品工序】生 【商品单位】饼 【含量/规格】357g/饼 【商品产地】澜沧县惠民乡景迈和芒景 【商品原料】云南大叶种晒青毛茶 产品特色： 外形色泽乌黑油润，香气浓郁，汤色黄亮，滋味醇厚回甘持久。 产品说明： 以宋聘号注册商标为识别符的高端...