老班章普洱茶其实“不老”
红酒论酒庄，普洱讲山头云南普洱茶由于地理环境的不同所产茶叶的口感滋味也不同，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章两个村寨所产的云南普洱茶。 班章普洱茶的特点： 1、...
普洱知识
陈化是普洱茶的灵魂
好的老茶是由好的新茶转变而来，陈化是普洱茶的灵魂！常期以来，就因为普洱茶工艺区别于其它茶类，以及普洱茶需求陈化概念，也由此构建了一个几乎独立于其它茶类的价值体系，即以陈为尊，而非以鲜为胜。 陈年好普洱茶的前提，是由云南大叶种乔木晒青为原料，
酒精加绿茶 “不要命”就喝
喝威士忌必须要兑绿茶才能口感好？以前广州不少酒吧都推出了威士忌兑绿茶的至IN喝酒套餐。然而，市民梁先生报料说，在推销小姐的介绍下，他如此喝了一段时间却患上了胃炎！直到求医看病才知道，绿茶和酒一起饮用会严重危害身体健康，染上胃炎还算轻的，还有
影响普洱茶香气的几个主要因素
一、初制工艺对普洱茶香气的影响 不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同。例如：以同一片茶园的景迈茶制作出的普洱茶与月光白、古典美人这三种茶在香气上有着很大的差别。加工方法中的差异(温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度)也影响了香气的...
普洱茶为何比其它茶叶耐泡？
所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了,数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然
普洱茶的春茶、谷花茶、雨前茶、雨水茶如何界定？
随着近年来普洱茶的盛行，一些茶友会习惯性的将其它茶类的概念，如春茶、秋茶、雨前茶等，生硬的套用于普洱茶。这些依据时令季节区分茶叶的定义，在普洱茶领域之中应如何解析呢？ 春茶 江南茶区阳历2～4月份采收春茶，清明节后15天内采收的春茶为上品。...
收藏普洱茶的秘密 如何储存普洱茶
常有茶友问我关于老茶的问题，还有一些朋友问我现在逐渐开始收藏新的普洱茶是否已经太晚。可以肯定的说，现在收藏普洱茶是正当时，最主要的原因就是普洱茶的合理仓储方式近几年才在真正专研的茶人中达成一些基本共识，从现在对存储的了解来看，之前很多茶的
煮茶与点茶
煮 茶 法 直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为...
如何泡出一壶好的黑茶
【正文】 黑茶 属于我国的六大 茶 类之一，属于完全发酵的茶品，因其制成的茶品外形颜色上是呈黑色的因此而得名。 对于黑茶来说，其制作的原料主要采用的是比较粗老的 茶叶 ，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥这四道工序制作而成的。对于黑茶来说应该要如何...
为什么要洗茶 怎么洗茶
古代洗 茶 的原因和来历 人们用茶壶冲泡 乌龙茶 时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶。有些茶人解释这样做是因为要洗去 茶叶 中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不洗茶的人，是不讲卫生、不懂茶艺。但有否想过，这样洗茶，连茶叶精华也在不知...
普洱茶醒茶的几个方法
今天给大家介绍 普洱茶 醒 茶 的三种方法。 一、首要要说明的是，生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样，而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。 1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质...
干湿普洱茶该如何分辨？
普洱茶的种类有很多，有生熟之分，而根据外形不同分类紧茶、沱茶或砖茶，根据仓储情况可分为干仓与湿仓。但很多茶友不知道怎么辨别干湿普洱茶，一起来看看本文关于区别干湿仓普洱的方法。 干普洱茶嗅茶香，是对未浸泡的茶叶进行香气辨别。其方法是双手(或单
如何识别普洱假茶？
如何识别普洱假茶？普洱茶被广大茶友们所接受，与此同时，很多不法商贩也推出了假普洱茶，那么，要怎样识别这些假茶呢？下面跟随小编去具体看一下。 1、比厚度。捏一捏茶饼，陈茶厚度和松散度应该明显好于较新的茶。 2、闻气味。对于 生茶 来说，新茶气...
古树老茶品鉴的基本见地 如何品鉴古树普洱
最近会发一些老茶品鉴的文章，虽然都是以茗寿堂老茶为例，但里面的内容对于品鉴任何老茶都有意义，这样我们除了了解茗寿堂茶品信息之外，也会多一些品鉴方面的知识和方法。 老茶的界定： 所谓老茶，并没有绝对的界限。如果我们了解 普洱茶的历史 ，就会知...
如何鉴别普洱茶的好坏
普洱茶的质量如何鉴别？普洱茶无论从收藏价值、还是营养价值，都是值得关注或品尝的茶品。普洱茶有 生茶 和熟茶，散茶和紧压茶，野 生茶 、古树茶、老树茶等，不同品质普洱茶其品质不同，学习下鉴别普洱茶质量的方法。 普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧...
对症喝茶才能越喝越瘦 茶道减肥
三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷，六月男友没，七月被晒黑，八月待室内，九月更加肥，十月相亲累，十一月无人陪，十二月无三围，一月肉更肥，二月不知谁。阳春三月，离露胳膊露腿的季节越来越近了，四肢粗大的美眉难道注定要徒伤悲了吗?别怕!小编特别奉
十二种减肥最有效的茶
导语：12种可以瘦身的茶，针对节食者、体质浮肿者、爱吃肉者、希望刮油消脂者、便秘者等不同减肥情况配制，让爱美的你轻轻松松喝掉身上的脂肪。 1.节食者推荐喝乌龙茶 节食者推荐喝乌龙茶 因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足，有时积存几天才一次，很...
普洱功效 普洱茶的抗癌功效
近二十年来，有关茶叶抗癌的研究成果诸多，但都只局限于专家的个人观点，没有形成最终的科学定论。当很多人将冲泡后的茶汤喂食实验用的小白鼠，去寻找抗癌机理时，首先就忽略了一个事实，茶汤内含的茶叶水浸出物有很多物质，到底哪些物质会产生抗癌机理？ 很
普洱茶连连看之一百九十：普洱茶＂桂圆香 ＂
这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶（熟茶）中，具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重，干燥温度较高。 在普洱茶中桂圆香与枣香有类似之处，但往往不如枣香醇厚。 长知识 【绿茶六种香】1、嫩香：新鲜柔和、幽雅、鲜味嫩度...
普洱茶连连看之一百九十：普洱茶＂桂圆香 ＂
这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶（熟茶）中，具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重，干燥温度较高。 在普洱茶中桂圆香与枣香有类似之处，但往往不如枣香醇厚。 长知识 【绿茶六种香】1、嫩香：新鲜柔和、幽雅、鲜味嫩度...