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中国茶叶企业战略迫切需要解决的几个问题

绝大部分茶企都不会承认自己的茶叶会比立顿的难喝,经过精心采摘炒制的茶叶味道一定胜过流水线生产的茶叶包。但有一个不争的事实就是,中国七万茶企卖不过英国一家立顿。 无论是家喻户晓的四大名茶(西湖龙井、信阳毛尖、洞庭山碧螺春、黄山毛峰)还是八大名

2014-06-09 普洱茶

几年前普洱茶的定义存在的问题

普洱茶的定义存在的问题2、加工工艺问题:"后发酵加工成"这里指的只是人工发酵,即先发酵再制成品形状;实际上,发酵本身也就是加工; 普洱茶的定义存在的问题1、不利于原产地保护。想,把云南大叶种晒青毛茶原料大车大车拉到非洲美洲加工,做出来的不是普洱

2014-08-14 鉴别

四大问题影响茶叶质量安全

茶在中国人生活中的重要性不言而喻,生活中有“柴米油盐酱醋茶”,文人雅士则追求“琴棋书画诗酒茶”。 茶为国饮,茶本代表了健康。但是,当苏丹红、三聚氰胺、福尔马林等一个个对于普通人来说既绕口又神秘的名词,因为不断爆出的食品安全问题而为人们所熟知

2014-06-18 普洱茶

10个问题就可以测试出你喜不喜欢茶

10个问题就可以测试出你喜不喜欢茶,下列十个问题,可作为你对自己的一种检验。这些问题可以让你了解一些泡茶、品茶的常识,答案就在文后。 10个问题就可以测试出你喜不喜欢茶 下列十个问题,可作为你对自己的一种检验。 这些问题可以让你了解一些泡茶、品茶的

2014-08-08 鉴别

大滇说茶(25):答茶友问

第一个,回答关于前天晚上内容的疑问,湿仓茶和入仓茶的区别。第二个疑点,就是烟味问题。第三个问题,是茶汤浑浊的问题。最后一个问题,是熟茶上面的白点问题。 开始了,今晚的话题比较琐碎,主要是回答一些典型的问题。 第一个,回答关于前天晚上内容的疑问

2014-08-10 鉴别

普洱茶数字化评价体系:普洱新生茶的转化方向问题

普洱新生茶的转化方向问题,一直忌讳,第一重要的问题是:在经过相当的陈化期后,能出“气”吗?这等于是问能转化成普洱茶吗?第二个问题是:在经过相当的陈化期后,“滋”的完美度 普洱新生茶的转化方向问题,一直忌讳,第一重要的问题是:在经过相当的陈化

2014-08-12 鉴别

2011年细说普洱(四十七):三说泡茶的水

有时候,我们喝到一个茶,粗、杂、涩,并不是茶的问题,而是水的问题。如果,不搞清水的问题,是不会知道问题出在哪里,更无法评判一个茶的好坏。严格说,试茶之前,要先试水。 文/无非妙道 无色透明的水,其实内里有乾坤。水为茶之母,不言而喻,水对茶的重

2014-08-12 鉴别

茶客茶品交流时出问题时怎么处理?

对卖家来说,零散的货交流出去,如果是给过买家承诺的,就按承诺去执行(至于承诺外的,自己决定)。执行好承诺的,谁都会尊重你,不执行承诺的,你这个人品是有问题的。 作为纯粹是以茶养茶的茶客,茶品交流的时候,要求先收钱也是无可厚非的,换了是大家各

2014-08-08 鉴别

茶叶质量安全问题八成源自农药残留

2013年中国茶叶博览会23日在山东济南举行,中国工程院院士陈宗懋在此间表示,中国茶叶的质量安全问题80%是因为农药残留超标。 在2013年中国茶叶博览会茶产业高层论坛上,陈宗懋着重谈到了食品安全特别是茶叶的质量安全问题。陈宗懋在论坛上披露,中国茶叶的

2014-06-18 普洱茶
为什么普洱茶要紧压而不散存?
鉴别

为什么普洱茶要紧压而不散存?

这或许是一个很无聊的问题,但却是最基本的问题。如果你是老茶客,那一定是知道这个原理的,如果你是新茶友,一定也对于这个问题基于表面的一个理解。 这或许是一个很无聊的问题,但却是最基本的问题。如果你是老茶客,那一定是知道这个原理的,如果你是新茶

2014-08-08 鉴别

联合利华问题茶揭开食品潜规则

食品安全事件似乎从来没有从人们的眼前消失过。此次,因瞒报问题产品长达3个月时间,联合利华踢爆食品安全事件瞒报潜规则。 11月8日,国家质检总局发布的一份产品质量抽查报告显示,旗下品牌立顿铁观音因稀土超标被认定为不合格产品。而事实上,早在今年8月5

2014-06-19 普洱茶

喝茶可能会出现的问题

普洱茶也不像什么止痛药一样有效,喝了是不能很快的减下来,要用普洱茶减肥但也要加上适量的运动健康减肥才行。 朋友们都知道饮用普洱茶对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。也酒是说普洱茶可以减肥, 但是 有的人说喝普洱茶头晕问题,

2014-08-14 鉴别

有关普洱茶拼配的几个问题

有茶友询问了有关普洱茶的拼配问题,有代表性,可能是许多茶友关注的,简要做些回答,希望对茶友有用。 有茶友询问了有关普洱茶的拼配问题,有代表性,可能是许多茶友关注的,简要做些回答,希望对茶友有用。问题太多,一会也讲不完,试粗浅回答几点。 1、问

2014-08-04 鉴别

卢展工:信阳茶叶过度包装问题应警惕

卢展工:信阳茶叶过度包装问题应警惕 笑话总归是笑话,但现实仍是现实,对现实生活中存在的茶叶乃至其他如月饼等商品过度包装问题,还有我们消费者"不求最好,只求最贵"、"不顾里子,只要面子"的消费误区,都需要我们重新审视和反思。对企业来说,只有真材实

2014-07-25 行业

中国茶的平民化与奢侈化问题

中国茶的平民化与奢侈化问题 近几年来,针对中国茶的现状和趋势,业内外都在热议一个问题:中国茶叶应该平民化还是应该奢侈化?或者说:中国茶叶应该大众化还是名优化? 笔者认为,对于中国茶,平民化和奢侈化本来就是两条道并行,缺一不可,不存在应该“平

2014-06-19 普洱茶
大滇说茶(94):繁琐的普洱茶问题
鉴别

大滇说茶(94):繁琐的普洱茶问题

大滇说茶(94):繁琐的普洱茶问题,第一点、怎么感受茶香?第二点、关于茶的层次感。第三点、关于锁喉以及茶的收敛性。第四、茶油?第五、润茶。第六、关于青味。 大滇说茶自去年开讲,迄今已经达到100期,我们将谈论一些更复杂的问题,这些问题,可能是比较

2014-08-10 鉴别

聊聊普洱茶发霉的问题

聊聊普洱茶发霉的问题 荡气回肠、生津止渴、唇齿留香、回味持久,即便是这样好的一款茶,一旦受潮、泛白霜直至发霉,那他也要寿终正寝了。茶叶受潮,就好比人得了感冒会咳嗽流... 聊聊普洱茶发霉的问题 荡气回肠、生津止渴、唇齿留香、回味持久,即便是这样好

2014-08-09 鉴别

大滇说茶(15):下关茶厂上

我记得在云南茶叶进出口公司志里,有讲过下关沱茶的配方,其中10%-15%的烘青,主要用于提香。我们还可以进一步找一些下关茶烘青的证据。 呵呵,今天是大滇说茶1001夜的15夜了,坚持!关于下关,我们今天只讲两个问题,下次再讲下关的具体产品。第一个问题,下

2014-08-10 鉴别

连锁店的经营问题

连锁店的经营问题 时下茶企业盛行开连锁店,直营店或者加盟店开了很多,但是在快速扩张的同时是否注意到要将已经开的店标准化管理到位?是否关注单店盈利能力的提升?笔者近日走访了一些茶叶连锁店,感触颇多。总结一下,连锁店常见的经营管理问题有以下几种

2014-06-19 普洱茶

注重茶叶质量安全环节

注重茶叶质量安全环节 眼下,食品安全问题仍然备受消费者关注,茶叶也不例外。茶叶已经完全融入到普通大众的生活当中,其安全问题自然不容忽视。 茶叶安全须保障 据了解,我国茶叶的安全问题产生于上世纪60年代,到了80年代末农药残留问题基本解决。之后,由

2014-06-19 普洱茶

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