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茶堆

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黑茶养生和茶多糖

存放多年的黑毛茶茶堆深处，生长着一种特殊的昆虫（目前尚未知名），这种茶虫只有在紧压缺氧的茶... 存放多年的黑毛茶茶堆深处，生长着一种特殊的昆虫（目前尚未知名），这种茶虫只有在紧压缺氧的茶堆深处才被发现。茶虫以茶为食，幼虫白嫩圆浑，这是否与黑

2014-08-17 鉴别
普洱茶“渥堆发酵”应注意哪些问题？如何把握？
鉴别

普洱茶“渥堆发酵”应注意哪些问题？如何把握？

普洱茶“渥堆发酵”应注意哪些问题？如何把握？答：“渥堆发酵”是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。普洱茶“渥堆发酵”必须注意八个方面： 答：渥堆发酵是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。普洱茶渥堆发酵必须注意八个方面： 必须选用云南大叶种

2014-08-08 鉴别

“老茶头”的由来

“老茶头”的由来 - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱茶文化历史故

2015-01-14 鉴别

大益茶第三代发酵技术“黑马”曝光

大益茶第三代发酵技术黑马o;曝光 大益熟茶从2009年开始新熟茶堆味减少等等变化，俺一直寻找原因所在，发现运用了大益茶第三代发酵技术这可能是原因之一 发酵技术层次： 第一代发酵技术是指茶叶自然发酵过程 第二代发酵技术是指人工渥堆发酵技术 大三代发酵技

2014-04-27 资讯
老青茶的渥堆发酵方式
鉴别

老青茶的渥堆发酵方式

发酵茶叶的水分应掌握适当、、、面茶应掌握在26%－31之间，包心茶应掌握在36%－41%之间。把茶叶堆积起来，分大堆和小堆两种，小堆每堆数... 发酵茶叶的水分应掌握适当、、、面茶应掌握在26%－31之间，包心茶应掌握在36%－41%之间。把茶叶堆积起来，分大堆和

2014-08-11 鉴别

普洱熟茶教学知识（七）熟茶发酵卫生

听说熟茶的发酵很不卫生，是真的吗？所以只有是香气醇正的熟茶，尽可放心品饮——如同食用其它发酵食品一样的放心。 文/少庄主 7.听说熟茶的发酵很不卫生，是真的吗？ 这是对发酵食品的不理解。和所有的发酵食品一样，熟茶的发酵的卫生是靠菌种的抑制来实现的

2014-08-15 鉴别
大益茶第三代发酵技术“黑马”曝光
行业

大益茶第三代发酵技术“黑马”曝光

第三代发酵技术是在第一代、第二代发酵技术的基础上，以保持传统“勐海味”品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键参与，以微生物与醇化为技术手段的核心科学技术 大益茶第三代发酵技术黑马曝光 大益熟茶从2009年开始新熟茶堆味减少等等变化

2014-08-02 行业
大益茶第三代发酵技术“黑马”曝光
资讯

大益茶第三代发酵技术“黑马”曝光

第三代发酵技术是在第一代、第二代发酵技术的基础上，以保持传统“勐海味”品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键参与，以微生物与醇化为技术手段的核心科学技术 大益茶第三代发酵技术黑马曝光 大益熟茶从2009年开始新熟茶堆味减少等等变化

2014-08-24 资讯
大益茶第三代发酵技术“黑马”曝光
行业

大益茶第三代发酵技术“黑马”曝光

第三代发酵技术是在第一代、第二代发酵技术的基础上，以保持传统“勐海味”品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键参与，以微生物与醇化为技术手段的核心科学技术 大益茶第三代发酵技术黑马曝光 大益熟茶从2009年开始新熟茶堆味减少等等变化

2014-09-19 行业
老茶头
鉴别

老茶头

文章为你介绍老茶头的概念，老茶头产生的原理，茶头的外观和内质，老茶头的特点和功效，以及冲泡知识！ 刚刚改革开放不久，一群云南省的资深茶人有机会去到宝岛台湾考察，一位女茶人眼尖，见到台湾茶人陈列和品饮的有一样茶品很眼熟，就凑过去看并询问：这是

2014-08-09 鉴别

普洱熟茶教学知识（二十三）你对老茶头怎么看？

老茶头不会最好的熟茶，理由是没有人渥堆是专门为做老茶头的，但老茶头最近几年的市场号召力也说明了它自身的价值，它与一般熟茶相比确实是有一些特点。 文/少庄主 我的看法很简单，老茶头不会最好的熟茶，理由是没有人渥堆是专门为做老茶头的，但老茶头最近

2014-08-13 鉴别
普洱茶“鸡屎坨”你听说过吗？
鉴别

普洱茶“鸡屎坨”你听说过吗？

普洱茶“鸡屎坨”你听说过吗？ - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱

2015-03-28 鉴别

熟茶为什么会发酸？

熟茶为什么会发酸 熟茶发酸一般是渥堆发酵过程中工艺处理不当造成的。渥堆时出现酸味是普洱茶发酵中常见的现象，通常在发酵开始后的 4～5 天就能闻到明显的酸味，这就表明茶堆内部已经发生了剧烈的化学反应，这是普洱茶发酵的阶段性特点。在渥堆的中后期很多

2014-06-15 鉴别

小知识：熟茶为什么会发酸？

熟茶为什么会发酸 熟茶发酸一般是渥堆发酵过程中工艺处理不当造成的。渥堆时出现酸味是普洱茶发酵中常见的现象，通常在发酵开始后的 4～5 天就能闻到明显的酸味，这就表明茶堆内部已经发生了剧烈的化学反应，这是普洱茶发酵的阶段性特点。在渥堆的中后期很多

2014-06-15 资讯
普洱茶品质大忌：发酸
养生

普洱茶品质大忌：发酸

滋味发酸是普洱茶品质大忌，是含有较多的氢离子、PH值小于5的茶汤所表现出来的味道。导致普洱茶发酸的原因主要有二：一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；二是渥堆时潮水（回水、补水）过多，发酵时间短，程度偏生所致。 茶叶的酸味物质是味感呈酸性的物质的

2014-07-02 养生
数控小筐发酵 普洱茶的革命
资讯

数控小筐发酵 普洱茶的革命

〖摘要〗 我们希望用数年的时间把‘和本’推到纳斯达克！如果这话出自一个刚成立两年多的年轻企业技术总监之口，会让你觉得有些语出惊人的话，那么，当你知道这样的成竹在胸背后是一个专业团队十余年的艰苦研发，加上 “我们希望用数年的时间把‘和本’推到纳

2014-09-25 资讯

普洱茶酸味是怎么来的

普洱茶滋味发酸的原因与渥堆发酵有密切关系，当“渥堆发酵”如工敢处理不当，上述酸味物质大量形成，就会造成普洱茶“发酸”。 普洱茶因独特的保健功效，以及超高的好评度而速度成为明星产品之一。每种茶的滋味都有所不同，而普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、

2014-08-09 鉴别

普洱茶滋味发酸的原因

普洱茶因独特的保健功效，以及超高的好评度而速度成为明星产品之一。每种茶的滋味都有所不同，而普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在... 普洱茶因独特的保健功效，以及超高的好评度而速度成为明星产品之一。每种茶的

2014-08-07 鉴别

记住普洱茶发“酸”原因，莫在喝茶时失礼！

记住普洱茶发“酸”原因，莫在喝茶时失礼！ - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片

2015-01-12 鉴别

普洱茶基础知识：普洱生产大概流程

普洱生产的大概流程，核心部分在于不同厂家，配方工艺各不相同。1、鲜叶采摘2、萎凋3、杀青4、揉捻5、解块6、毛茶干燥7、毛茶分级8、渥堆9、灭菌10、拼配11、蒸压与干燥12、压制成饼。 1、鲜叶采摘 最佳时间在日出后半小时后，避免鲜叶水分含量过高，不利于萎

2014-08-10 鉴别
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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