以茶解酒就等于火上浇油啊！
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云南百抖茶
烤 茶 时,先把小瓦罐放于火上烤热,再放入 茶叶 ,然后边烘烤边轻轻抖动,直至茶叶颜色变黄,发出焦香气味时,再将其倒入杯内,用沸水冲泡饮用。须注意的是,茶叶如烤不到火候,就透不出特有的焦香,但如烘烤时间过长,则会导致茶叶焦糊而失去茶味.这就要求茶烤至恰到
喝普洱茶要注意
喝普洱茶要注意：一．饭后喝茶二．空腹喝茶三．喜喝新茶四．喝头遍茶五．发烧时且莫喝茶茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。 一．饭后喝茶 茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时
收藏宜兴紫砂壶的价值
一、用来泡茶不会把茶叶的味道泡掉，让茶汤保持色香味，同时还可以让茶叶发出醇郁的香味。 二、宜兴紫砂壶使用的时间越长，它的壶身就可以发出光亮的色泽，这是因为宜兴紫砂壶可以吸收茶水作为养分。 三、宜兴紫砂壶的冷热急变性极好，就算是放到火上烧或是
普洱茶品饮过程中的“绿茶思维”
其实，云南人在品饮普洱茶时，也采用过近似绿茶的冲泡方法。即将普洱茶先用铁器在火上“炙烤”，而后用热水冲泡饮用的方法，这种“烹茶”的方式由于过程太多复杂。 普洱茶的品饮有两种模式：一种是煮茶法：一种是冲泡法。 煮茶法源于唐宋的方法，后来在西藏地
白族饮食风俗
云南的大理是白族聚居的地区，白族大多从事农业，种水稻。有邓川牛、大理马、鹤庆火腿、弥渡卷蹄、大理弓鱼、下关沱 茶 、大理雪犁、宾川柑橘和大理石、大理刀等特产。 白族饮食一般为一日三餐，农忙或节庆时则增加一次早点或午点，平坝地区多以大米、小麦为
普洱茶冲泡过程中的“绿茶思维”
云南人在品饮普洱茶时，也采用过近似绿茶的冲泡方法。即将普洱茶先用铁器在火上“炙烤”，而后用热水冲泡饮用的方法，这种“烹茶”的方式由于过程太多复杂，只维持在云南山寨少数人 普洱茶的品饮有两种模式：一种是煮茶法：一种是冲泡法。 煮茶法源于唐宋的方
彝族烤茶
生活在云南哀牢山区的彝族人民，特别喜欢饮用烤 茶 ，老年人尤其喜欢。烤茶的 茶叶 都是本地产的 绿茶 。烤制时，先将土罐放到火上烤热取下来，然后，将半把茶叶放进土罐，再将土罐放到火上焙烤，直到茶叶烤香，烤黄后，再用开水冲进土罐内，熬煨片刻，便可
云南普洱茶焖凤爪的做法
云南普洱茶焖凤爪的做法是什么？怎样做云南普洱茶焖凤爪？中国普洱茶网教你做普洱茶焖凤爪。 原料：凤爪。 辅料：香菇、青红椒、泡发芸豆、普洱茶。 调味：盐、白糖、蚝油、生抽、香油、葱姜、葱花、白醋、蜂蜜、蒜片。 做法： 1、鸡爪修甲后对半切好洗干净。
“三道茶”白族待客的茶俗
白族饮 茶 有“酒盎要粗糙，茶盅要精巧”之说，说明白族重茶俗胜于重酒俗。当你做客跨进白族人家的大门，主人会热情地让你在火塘边就座。此时，主人一边与客人聊天，一边将熬茶的砂罐烤在火上，等砂锅预热后，放入少许 茶叶 ，并不断地抖动，等茶叶渐渐变黄
彝族普洱茶烤罐茶
清 茶 彝族的清茶，是将泉水盛入铜茶壶，置于火塘边煨热，水温增至水面冒气时，倒适量水入煮茶罐，放进 茶叶 ，在火塘上烧煮，煮沸后用搅茶棍搅动，渐成金黄色，用火钳将茶罐取下来，搁置片刻待沸止后，经过滤倒入茶杯中即可饮用。 盐巴茶 这是彝族最喜爱的
品味凤庆独特的“百抖茶”
百抖 茶 是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。 烤茶时，先把小瓦罐放于火上烤热，再放入 茶叶 ，然后边烘烤边轻轻抖动，直至茶叶颜色变黄，发出焦香气味时，
可治病的云南百抖茶
百抖 茶 是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。 烤茶时,先把小瓦罐放于火上烤热,再放入 茶叶 ,然后边烘烤边轻轻抖动,直至茶叶颜色变黄,发出焦香气味时,再将其倒
云南传统茶俗：可治病的百抖茶
百抖 茶 是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。 当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。 烤茶时，先把小瓦罐放于火上烤热，再放入 茶叶 ，然后边烘烤边轻轻抖动，直至茶叶颜色变黄，发出焦香气味时
云南凤庆独特的传统茶俗“百抖茶”
百抖 茶 是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。 烤茶时，先把小瓦罐放于火上烤热，再放入 茶叶 ，然后边烘烤边轻轻抖动，直至茶叶颜色变黄，发出焦香气味时，
认识烤茶相婿
烤茶技术好坏需考试，倒茶顺序也属考察内容。一般说来，未来老丈人先把在座亲朋介绍一番，是否记得... 烤茶技术好坏需考试，倒茶顺序也属考察内容。一般说来，未来老丈人先把在座亲朋介绍一番，是否记得清长幼尊卑，这就是小伙子的事了。 很多人都习惯饮泡茶
南方茶商还原茶案上的生意经
“广东人的生意经全在茶案上。”上周末的春季茶博会上，来自广州的参展商、安兰轩负责人秦彩霞，向一众大连茶友还原了南方茶为媒的生意
云南独特的传统茶俗：百抖茶
百抖 茶 是云南凤庆独特的传统茶俗。在凤庆的村村寨寨至今仍然能品尝得到百抖茶的鲜香美味。每当客人到家里的时候，主人便会烧起火，把自己采摘加工的 茶叶 从箩筐里取出，放入小瓦罐放于火上烤热，然后边烘烤边轻轻抖动，直至茶叶颜色变黄，发出焦香气味时
普洱茶晒青是杀青的延续! 晒青是越陈越香的基础
作者：泡来泡去 在茶区，茶农们仅仅依靠他们的一双手，火上的一口锅，在自然环境下运用最原始的方法进行杀青、这最原始的方法，刚刚好是普洱生茶能够长期存放的最基础的条件 在普洱生茶所有制做过程中，杀青就是第一重要了这种经验，肯定不会从百度上，教科