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2011年细说普洱(三十二):层次丰富的茶

照这种方法冲泡内含物质丰富的茶,会得出每泡滋味不同的茶,给人多层次的享受。茶的内含物越丰富,层次感越明显,层次越多。 文/无非妙道 我们在冲泡茶时,如果茶析出不够,茶汤会现水味。但茶汤够析出后,继续浸泡,会过浓。冲泡茶怎么最适合呢? 就是茶水刚

鉴别

喝茶时的常用词:层次、韵、厚与浓、茶底、回味

层次 我们在冲泡茶时,如果茶析出不够,茶汤会现水味。但茶汤够析出后,继续浸泡,会过浓。冲泡茶怎么最适合呢?就是茶水刚达到交融,而又恰好不现水味。如果我们能保持每泡... 层次 我们在冲泡茶时,如果茶析出不够,茶汤会现水味。但茶汤够析出后,继续浸泡

鉴别

杭州“九曲红梅”茶文化展示馆昨开馆

全世界,每泡三杯茶,就有一杯的茶叶,出自中国。在杭州说起茶叶,脱口而出的,就是西湖龙井。但在杭产茶叶中,九曲红梅也曾扬名世界,只是知道的人不多。 不过,从现在开始,杭产红茶九曲红梅,将与西湖龙井茶竞相辉映。昨天上午,在西湖区双浦镇双灵村,“

普洱茶
冲泡铁观音的时间与水温

冲泡铁观音的时间与水温

今天,带大家认识冲泡铁观音的水温相关问题。 水温方面 泡铁观音水温的控制古法制茶或传统制茶的铁观音茶发酵程度高一些,水温应该在100度,水温高便于茶性散发,当水温低时铁观音的香味不利于散发和茶叶不利于舒展开。 中高档的铁观音更多的强调了茶的清香

铁观音
【今日话题】第十一期:普洱茶为什么要一泡泡的喝?

【今日话题】第十一期:普洱茶为什么要一泡泡的喝?

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