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茶菁鉴别

香气:低温制程的生茶饼一二年的新制茶品并无特殊香味,时常带有杀青时所遗留的烟熏味。若新制茶品... 香气:低温制程的生茶饼一二年的新制茶品并无特殊香味,时常带有杀青时所遗留的烟熏味。若新制茶品有轻甜香味,表示茶品极有可能经过高温制程﹔若新制茶

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石昆牧(七)如何选购优质新制生饼

洱茶的陈化,从茶区、茶种、制程、包装、储存等等在在都会影响茶品的香气与口感,甚至改变其外观、汤色与叶底。 品茶,属于相当个别性的休闲。尤其普洱茶除了品茗以外,尚有其他周边附属价值与乐趣,口感享受只是其中之一;这也是在台湾除台湾茶之外,普洱茶

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消费者问:关于普洱茶了解—生茶放多久才好喝?

消费者问:关于普洱茶了解—生茶放多久才好喝?

茶友的经验之谈,生茶要达到好喝的口感至少需要8年的时间。新制生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开始好喝,由... 茶友的经验之谈,生茶要达到好喝的口感至少需要8年的时间。新制生茶口感猛烈

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何谓普洱茶口感、体感、气感?

何谓普洱茶口感、体感、气感?

按:口感、体感、气感,是品饮者品饮茶品后不同部位对茶品的茶性茶质的感知反射。通过口感、体感、气感的感受,可以对茶品的品质与属性予以辨识。 按:口感、体感、气感,是品饮者品饮茶品后不同部位对茶品的茶性茶质的感知反射。通过口感、体感、气感的感受

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茶叶小知识:普洱茶性 究竟寒凉温热?

〖摘要〗 近日与友人茶叙,席间聊到中医的寒凉平温热之说,并由此引发到对于茶品寒凉温热属性的探讨。友人言说他曾在坊间听过一种说法:普洱新制古树生茶性温!这似乎与我们日常的认知大相径庭。问其出处,答曰 近日与友人茶叙,席间聊到中医的“寒凉平温热”

历史

从茶汤品鉴普洱

茶汤的颜色: 新茶期:黄绿(1-2年) 金 黄(3年) 橙 黄(3-5年) 醇化期:橙红(5~8年)石榴红(8~15年) 宝石红(15~30年) 陈茶期:酒红(30年以上) 由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关,以上划分仅供参考。 茶汤的透明度: 普洱茶汤色

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茶叶小知识:普洱茶性 究竟寒凉温热?

近日与友人茶叙,席间聊到中医的寒凉平温热之说,并由此引发到对于茶品寒凉温热属性的探讨。友人言说他曾在坊间听过一种说法:普洱新制古树生茶性温!这似乎与我们日常的认知大相径庭。问其出处,答曰古籍有所载。本着于不疑处有疑的理念,我们搜索了相关记

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