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做茶始于道品茶基于和：《普洱茶道》自序

普洱茶的定义

普洱茶是以云南特色大叶茶种制作的特殊茶类。基于对普洱茶历史的回顾以及茶叶的现代分类体系的认识，我们认为广义的普洱茶应包括普洱生茶、普洱陈茶和普洱熟茶三大系列。 普洱茶的定义 普洱茶是以云南特色大叶茶种制作的特殊茶类。基于对普洱茶历史的回顾以及

紧压茶品和茶品的转化

紧压茶在最开始的两年内，由于紧压过程的加温加湿加压给茶品带来的影响，其转化速度会快过散茶（基于同样原料制程的前提之下）。 紧压茶在最开始的两年内，由于紧压过程的加温加湿加压给茶品带来的影响，其转化速度会快过散茶（基于同样原料制程的前提之下）

煮茶之风的动机

其一是因远年普洱之外观看来陈旧而有不洁的感觉，因此，基于卫生的考量，故煮而饮之。 其二则是由偶然的经验得知，普洱茶于烹煮后似乎更能表现口感、滋味与香气，故只要是普洱。 为什么有煮茶之风呢？由于近来普洱茶的风行，煮茶之风油然而兴，经归纳得知，煮

消费者问：关于普洱茶了解—生茶陈化有上限吗？

对于生茶陈化的期限，目前看法并不统一，有的说生茶陈化上限为50年，有的说是100年。 学界就目前普洱茶存放时间的上限问题各抒已见，仍未有定论，一些结论也是基于实践得出... 对于生茶陈化的期限，目前看法并不统一，有的说生茶陈化上限为50年，有的说是100

“普洱北行”昨日启动南北茶界在津论剑

〖摘要〗 由合和昌茶业联合天津市茶叶协会、天津国际茶文化研究会举办的2012健康中国，普洱北行茶文化交流会在津启动。据了解，此次活动，是基于食品安全备受关注、人们追求健康人生的大背景进行的，主办方希望组织高 由合和昌茶业联合天津市茶叶协会、天津国

地理标志产品六堡茶标准化、产业化项目通过鉴定

12月15日，《基于地理标志产品保护的六堡茶标准化、产业化研究和实践》项目鉴定会在南宁市举行，评审委员会经过认真评审，同意该项目通过鉴定。 项目鉴定评审委员会由来自国家质检总局、自治区农业厅等七个单位的专家组成。专家们一致认为该项目提出利用地理

普洱茶越陈越值钱：激发人为造旧普洱茶

据了解，正是基于普洱茶"越陈越值钱"的认识，因此一些不法茶商，将茶品搬进云南、贵州等地湿度较高的溶洞。加速陈化，发酵霉变，造旧普洱茶。 与绿茶以新为贵的特性不同，普洱茶是越陈越香，越陈越值钱，那么以普洱茶为代表的黑茶往往会随着时间的推移而逐渐

普洱茶越陈越值钱：激发人为造旧普洱茶

据了解，正是基于普洱茶"越陈越值钱"的认识，因此一些不法茶商，将茶品搬进云南、贵州等地湿度较高的溶洞。加速陈化，发酵霉变，造旧普洱茶。 与绿茶以新为贵的特性不同，普洱茶是越陈越香，越陈越值钱，那么以普洱茶为代表的黑茶往往会随着时间的推移而逐渐

普洱茶越陈越值钱：激发人为造旧普洱茶

据了解，正是基于普洱茶"越陈越值钱"的认识，因此一些不法茶商，将茶品搬进云南、贵州等地湿度较高的溶洞。加速陈化，发酵霉变，造旧普洱茶。 与绿茶以新为贵的特性不同，普洱茶是越陈越香，越陈越值钱，那么以普洱茶为代表的黑茶往往会随着时间的推移而逐渐

普洱茶值得你拥有？

他告诉记者在清朝的时候，普洱茶被当作贡茶，由于包装酷似人头，因此在当时被称作“人头贡”。也正是基于这种历史背景和特殊的品种特性，普洱茶被誉为“可以喝的古董”。 我是茶人，我这一辈子只为爱茶而生，刚开张的和其坊杭州店静庐茶馆，坐落在难从御街上

普洱茶值得你拥有？

他告诉记者在清朝的时候，普洱茶被当作贡茶，由于包装酷似人头，因此在当时被称作“人头贡”。也正是基于这种历史背景和特殊的品种特性，普洱茶被誉为“可以喝的古董”。 我是茶人，我这一辈子只为爱茶而生，刚开张的和其坊杭州店静庐茶馆，坐落在难从御街上

普洱茶值得你拥有？

他告诉记者在清朝的时候，普洱茶被当作贡茶，由于包装酷似人头，因此在当时被称作“人头贡”。也正是基于这种历史背景和特殊的品种特性，普洱茶被誉为“可以喝的古董”。 我是茶人，我这一辈子只为爱茶而生，刚开张的和其坊杭州店静庐茶馆，坐落在难从御街上

谢春生亲自送检普洱茶，结果没致癌物

谢春生（云南普洱茶协会副秘书长）亲自送检普洱茶，结果没致癌物。基于社会上各种观点和传言，一个月前选择在国家食品质量检测中心专门就普洱茶中是否含有黄曲霉素做了一次检测。 据中国之声《新闻晚高峰》报道，近来，有关普洱茶致癌的传闻引起各方关注。10

谢春生亲自送检普洱茶，结果没致癌物

谢春生（云南普洱茶协会副秘书长）亲自送检普洱茶，结果没致癌物。基于社会上各种观点和传言，一个月前选择在国家食品质量检测中心专门就普洱茶中是否含有黄曲霉素做了一次检测。 据中国之声《新闻晚高峰》报道，近来，有关普洱茶致癌的传闻引起各方关注。10