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从上世纪七十年代到世纪末普洱茶又是什么概念？

从上世纪七十年代初云南开始有了加水渥堆发酵的茶，并专称为普洱茶。只是几家大茶厂做，统一编号，如著名的“7572”，75年被中茶公司批准正式生产的。 既然有消费群体要求陈香、琥珀色、回甘的普洱茶，用晒青茶按传统在一定的环境下慢慢发酵一是不再具备那样

养生茶疗方七十四：橘红三仙茶

养生七十三：柠檬茶、清热健胃三仙茶

养生茶疗方七十：旱柳芽茶、柳芽茶

七十年代的台湾红水乌龙

七十年代七子大蓝印

七十年代 七子大蓝印 非常实诚的朋友告诉我，七子大蓝印是 勐海茶厂 最后一次按古董茶的原料做茶。这一点从干茶和叶底得到了印证，而且从开汤出来的药香和气感上也能体会得到。我的感觉是，存放较好的七子大蓝印总体感觉不亚于龙马同庆、敬昌、同兴贡等，大

2012年细说普洱——喝茶精神感受（七十六）

精神一般或精神好的时候，人是不会去留意自己的精神的。精神跟身体是相互对应的，身体健康精神就好，精神好身体就健康。这是普通人都知道的常识。 说喝茶有精神感受，或精神享受，似乎有点神秘主义，或摸不着边。但如果一路看我们的文章下来，就会知道它是有

2012年细说普洱：体感（七十五）

其实，我们喝茶之前，应该先感觉一下口腔的感觉。例如，干、津、燥、苦、酸、甘、甜之类的。再喝茶，喝了过后，感觉好了，还是坏了，这样对评判该茶会更客观，更准确。 前2篇说到，用口感去挑选好茶。因为，两者是互为对应的。好茶就有好的口感，好口感的茶就

2012年细说普洱——嗅觉（七十二）

有些气味，要旁边人提醒，闻多几个才闻得到。不是说这些人嗅觉有问题，而是闻的方法有问题。闻香，应该先把心静下来，鼻子对着茶叶，慢慢地吸气，用肺部、丹田吸气，停顿一下。 上文说到我们从视觉方面挑选好茶，视觉是第一感观，看上去好不好是第一感觉。我

2012年细说普洱——购茶观历史回顾（七十）

究其原因，是因为人们的购茶观，不是出于喝，而是出于赚钱。严格说是投机，而不是投资。要正确普洱茶的方向，先要正确购茶观，把买茶重新定位——买来喝。 购茶观，是人生观的观的意思。正如人生观，有怎样的人生观，就有怎样的人生；有怎样的购茶观就有怎样

古树茶之辨（三）古茶新知

自满清入关开始，普洱茶因其浓酽风味适合马背民族的取向而被取为贡品。随着满族汉化程度的加深，其饮茶取向也趋向于汉族习惯，故而道光年间之后普洱茶停贡，普洱茶愈发不被中国大部分地区所认知。普洱茶在茶区当

古树茶之辨（三）古茶新知

自满清入关开始，普洱茶因其浓酽风味适合马背民族的取向而被取为贡品。随着满族汉化程度的加深，其饮茶取向也趋向于汉族习惯，故而道光年间之后普洱茶停贡，普洱茶愈发不被中国大部分地区所认知。普洱茶在茶区当

古树茶之辨（三）古茶新知

自满清入关开始，普洱茶因其浓酽风味适合马背民族的取向而被取为贡品。随着满族汉化程度的加深，其饮茶取向也趋向于汉族习惯，故而道光年间之后普洱茶停贡，普洱茶愈发不被中国大部分地区所认知。普洱茶在茶区当

古树茶之辨（三）古茶新知

自满清入关开始，普洱茶因其浓酽风味适合马背民族的取向而被取为贡品。随着满族汉化程度的加深，其饮茶取向也趋向于汉族习惯，故而道光年间之后普洱茶停贡，普洱茶愈发不被中国大部分地区所认知。普洱茶在茶区当

2012年细说普洱——普洱茶最可贵之处（七十九）

我们觉得普洱茶最可贵之处在于生态。或者说普洱茶最有条件做到生态。当然，现在普洱茶要做到生态，或者说要恢复生态是相当难和漫长。 曾几何时越陈越香成了普洱茶的代名词，也成了商家走货赚钱的法宝；因为越陈越香也令多少人盲目买茶，买到满屋子茶，却不知

古树茶之辨（三）古茶新知

自满清入关开始， 普洱茶 因其浓酽风味适合马背民族的取向而被取为贡品。随着满族汉化程度的加深，其饮茶取向也趋向于汉族习惯，故而道光年间之后 普洱茶 停贡， 普洱茶 愈发不被中国大部分地区所认知。 普洱茶 在茶区当地的消费大多系少数民族鲜叶采摘下来