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普洱茶兴盛时期：19世纪末和20世纪30年代后

从上世纪七十年代到世纪末普洱茶又是什么概念？

从上世纪七十年代初云南开始有了加水渥堆发酵的茶，并专称为普洱茶。只是几家大茶厂做，统一编号，如著名的“7572”，75年被中茶公司批准正式生产的。 既然有消费群体要求陈香、琥珀色、回甘的普洱茶，用晒青茶按传统在一定的环境下慢慢发酵一是不再具备那样

明清泡茶道

明清泡茶道茶艺包括备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节。十六世纪末的明朝后期，张源著《茶录》，其书有藏茶、火候、汤辨、泡法、投茶、饮茶、品泉、贮水、茶具、茶道等篇。 泡茶法大约始中唐，南宋末至明朝初年，泡茶多用于末茶。明初以后，泡茶用叶茶，

茶叶与英国习俗

维多利亚时代，饮用下午 茶 在英国贵族家庭开始流行起来 欧洲人是在16世纪开始获知 茶叶 的，但最初向欧洲介绍茶叶的并不是那些初到中国沿海的葡萄牙人，而是一位名叫拉木学的意大利学者，尽管他本人并没有见过茶叶。拉木学在1559年出版的一部书中写道，根据

茶山：2012年秋茶之勐宋

〖摘要〗 终年云蒸雾罩的勐宋古茶山，犹如披着青绿纱巾的候尼仙子，若隐若现，在朝阳照映下，终于露出了清雅迷人的风姿，走进了人们的视野、生活。位于勐海县东部绵延崇山中的勐宋古茶山茶树资源，是20世纪末才被外界重新 终年云蒸雾罩的勐宋古茶山，犹如披着

哈萨克族奶茶

主要居住在新疆天山以北的哈萨克族，还有居住在这里的维吾尔族、回族等兄弟民族， 茶 在他们生活中占有很重要的地位，把它看成与吃饭一样重要。他们的体会是一日三餐有茶，提神清心，劳动有劲；三天无茶落肚，浑身乏力，懒得起床。 哈萨克族煮奶茶使用的器具

二百年“松萝制茶图”回归中国

二百年“松萝制茶图”回归中国 日前，珍藏于英国国立维多利亚阿伯特博物院的中国松萝制茶图“回家”了，被休宁中国松萝博物馆珍藏。 徽州茶商在17世纪末，由广州经海上丝绸之路把风靡华夏的休宁松萝茶运销欧洲，首开中国茶叶出口先河。松萝茶进入欧洲市场后

安徽休宁：二百年“松萝制茶图”回家

安徽休宁：二百年“松萝制茶图”回家 日前，珍藏于英国国立维多利亚阿伯特博物院的中国松萝制茶图“回家”了，被休宁中国松萝博物馆珍藏。 徽州茶商在17世纪末，由广州经海上丝绸之路把风靡华夏的休宁松萝茶运销欧洲，首开中国茶叶出口先河。松萝茶进入欧洲

普洱茶可以像酒行业学习的两点

普洱茶产地 普洱茶与葡萄酒有很多类似之处，比如通过陈放可以提高品质，不同产地产品风格不同等19世纪末20世纪初，葡萄酒同样面临生产中的舞弊行为和产品价格下滑的危机为了保持波尔多葡萄酒的质量和产量，政府废除了地方监控，开始起草新的原产地葡萄酒认证

二百年“松萝制茶图”珍藏休宁中国松萝博物馆

日前，珍藏于英国国立维多利亚阿伯特博物院的中国松萝制茶图“回家”了，被休宁中国松萝博物馆珍藏。 徽州茶商在17世纪末，由广州经海上丝绸之路把风靡华夏的休宁松萝茶运销欧洲，首开中国茶叶出口先河。松萝茶进入欧洲市场后，迅速成为备受推崇的保健饮品，

日本茶道的基础与思想

日本最早的 茶 是9世纪初由中国唐朝传入的，此后不断有谴唐僧人将中国的茶以及 茶文化 介绍到日本，经过不断地本土化，终于在15世纪末，16世纪初形成了具有日本独特文化特色的茶道。 日本茶道大体分为两个不同的流派，一种是使用叶茶撮泡的茶道，日语中称为"

“万里茶路”鼎盛二百年的茶路

在清代到民国初年长达两个多世纪时光里，有一群山西商人通过一条古商道，往俄国运送了25万吨以上的茶叶，其价值至少有100万两黄金。 这条古商道，叫“万里茶路”。 “万里茶路”是从福建武夷山到俄罗斯恰克图的茶叶贸易路线，总长5000公里，纵贯中国南北方，

200年前的“巴西梦”竟是中国茶

巴西与中国的渊源 巴西，距离中国最远的国家。 这是巴西华人常说的一句话。的确，1.2万公里，超过24小时的飞机航程，分属南北半球的两个国度，遥不可及。 然而，200年前，这片桑巴热土上就开始活跃着黄皮肤黑头发的华人身影。 据考证，19世纪巴西曾三次向当

勐宋古茶山的介绍

勐宋是勐海最老的古茶区之一，从勐宋保塘村留下的几十亩特大型古茶树来分析，勐宋山区少数民族种茶的历史与南糯山少数民族种茶的历史一样悠久。 终年云蒸雾罩的勐宋古茶山，犹如披着青绿纱巾的侵尼仙子，若隐若现，在新世纪朝阳照映下，终于露出了清雅迷人的

西藏茶文化，倍受外界追捧

西藏 茶文化 起源于吐蕃时期（ 7~9 世纪），唐朝的文成公主、金城公主与吐蕃赞普的两次和亲促进了唐朝文化向藏区的传播，加大了贸易交流往来，为 茶 及茶文化在藏区的广泛传播提供了有利条件。此时，在统治阶层内的王室及僧侣当中，茶已经作为饮料出现。 公

那些年的学茶笔记：普洱茶制程的名词解释

那些年的学茶笔记：普洱茶制程的名词解释(茶叶发酵,制前发酵,后发酵,热发酵,萎凋,杀青,揉捻,复揉,解块,晒青毛茶,筛分,蒸压，石磨，铁模，烧心) 茶叶发酵： 早期人们都认为茶叶发酵全是由微生物作用引起，但于１９世纪末至２０世纪初科学家发现茶叶能在无菌状

俄罗斯人的饮茶渊源

众所周知，中国是 茶 的故乡，也是 茶文化 的发祥地，中国人饮茶的历史由来已久。 俄国人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但 喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。 历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄