南糯山坐落于勐海县格朗和乡东面，梦送茶山与其隔流沙河对望，这样的地理格局让我想到那句诗：“吴山青，越山青。两岸青山相送迎。”南糯山口设有门牌。 南糯的主要居民为哈尼支系的爱伲人，他们入住南糯山的的历史与这棵古茶树一样悠久，民国以前这里是车里...
发布时间：2014-08-11 08:26:01 作者：admin 浏览：162
好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色要棘红，不能像墨汁），三要正（存放干仓，不可潮湿），四要气（口味温和，不可五味杂陈）。 好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色要棘红，不能像墨汁），三要正...
发布时间：2014-08-11 08:22:01 作者：admin 浏览：162
黑茶和普洱茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，还具有越陈越香的特点。这是红茶所不具备的。 一,是发酵程度不同.乌龙是半发酵茶,普洱和红茶是全发酵茶。 红茶是全发酵茶，在出厂的时候茶叶已经完成了发酵，在储存的过程中不会再进...
发布时间：2014-08-11 08:16:01 作者：admin 浏览：162
勐库十六寨，东半山：忙蚌 坝糯 那焦 帮读 那赛 东来 忙那 城子西半山：冰岛 坝卡 懂过 大户赛 公弄 帮改 丙山 护东。 最近茶油给搞晕了头，冰岛是在西半山，但冰岛坝歪寨又在东半山，有点郁闷，个个跟茶油解释倒不如来一张图一目了然，呵呵！ 冰岛五寨 东半...
发布时间：2014-08-11 08:18:01 作者：admin 浏览：162
品种和地域香是工艺香和陈香的基础，四者具有较强的“融合性”和“变异性”，工艺香越浓烈，地域香和品种香就越不清晰，同样，陈香越浓郁，地域香和品种香也会越不清晰。 茶香共有四大类：品种香，地域香，工艺香，陈香。 成品的茶上通常都同时具有此四种香气...
发布时间：2014-08-11 08:20:01 作者：admin 浏览：162
吊水对比识别普洱茶里的工艺香方法：以同一泡茶，分两组对比，水，投茶量，器材保持一致，一组注水急，冲注，另一组从正中心缓慢吊水，尽量保持茶底不动，三十秒或一分钟出汤，对比饮 这种方法，目的是剥离茶的工艺香，因为工艺香一直被频繁的用来假冒山头气...
发布时间：2014-08-11 08:14:01 作者：admin 浏览：162
勐库镇冰岛村委会由五个寨组成：冰岛寨、南迫寨、地界寨、坝歪寨、糯伍赛，前三者位于西半山，即南美至勐库的河流（南勐河）西边，后两者位于东半山（南美河东边）。 勐库镇冰岛村委会由五个寨组成：冰岛寨、南迫寨、地界寨、坝歪寨、糯伍赛，前三者位于西半...
发布时间：2014-08-11 08:06:02 作者：admin 浏览：162
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。 中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分： 基本茶类: 绿茶 这是我国产量最多的一类茶叶，其...
发布时间：2014-08-11 08:10:01 作者：admin 浏览：162
用普洱茶制作的三十八道菜（一）：炒青茶鳝鱼用料：金布朗普洱茶叶、鳝鱼、酒、食盐、酱油、白糖、蒜头、淀粉、油。 用料：金布朗普洱茶叶、鳝鱼、酒、食盐、酱油、白糖、蒜头、淀粉、油。 做法： 1、茶叶用沸水浸泡成浓汁，其余茶叶切碎备用； 2、鳝鱼去骨洗...
发布时间：2014-08-11 08:00:01 作者：admin 浏览：162
用普洱茶制作的三十八道菜（二）：金布朗普洱茶紫米粥做法：1、将少量普洱熟茶用沸水分次充泡，取适量茶汁备用；2、将糯米和紫米各一半淘洗干净置于锅中，倒入备用茶汁，加入蜂蜜熬成 用料：普洱茶、糯米、紫米、蜂蜜 做法： 1、将少量普洱熟茶用沸水分次充泡...
发布时间：2014-08-11 08:02:01 作者：admin 浏览：162