普洱茶之古树纯料手记
普洱茶之古树纯料手记，古树纯料，非亲临不能知其味，非跋山涉水不能寻得。一个骨灰级的普洱茶粉丝，喝茶需要曲折的前奏，才能在喝茶中品出萦绕于心的妙韵。 普洱茶之古树纯料手记 文/梅姬 古树纯料，非亲临不能知其味，非跋山涉水不能寻得。一个骨灰级的...
鉴别
2012年细说普洱：茶叶市场发展对普洱茶的推广《一百零七》
02—05年全国各地茶叶市场迅猛兴建和发展，对普洱茶推广发展很重要，因为有了这些茶叶市场，普洱茶才可以一夜间在全国各地遍地开花；因为有了这些茶叶市场，普洱茶的销量才猛增。 云南这边，茶厂的迅猛发展，产能几何级的提高；荒弃茶园的恢复管理，茶树...
普洱茶大厂的原料可靠否
普洱茶大厂的原料来源：茶园基地、茶厂+基地+农户模式、向散户收
一场普洱茶尝试的对话
一场普洱茶尝试的对话，该文是转载自《普洱》杂志2011年的12期！作者：黄素贞 前些日子收到一封投稿信，标题叫《关于普洱茶的几点思考》，是一封手写的原稿，作者工工整整用钢笔写了6页纸，对于已经习惯在Word文档上看稿子的我来说，对这样的来稿...
港式普洱茶
2007年香港从祖国大陆进口普洱茶3927.15吨，这对一个七百多万人口的城市来说也是一个相当大的数字。香港人喝普洱茶、存普洱茶，也造普洱茶。说起香港人对普洱茶的贡献，一般云... 2007年香港从祖国大陆进口普洱茶3927.15吨，这对一...
普洱茶十六问
普洱茶十六问,选购普洱茶时应注意些什么？平时如何存放普洱茶？普洱茶的主要茶山有哪几座，它们各有什么特点？乔木茶树有那些品种？等十六个问题！ 第一问、选购普洱茶时应注意些什么？ 普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在...
普洱茶杂志：六
普洱茶杂志：六，续普洱茶杂志：五、普洱茶杂志：四 俺决定了，加入件友行列! 注：件友是指买茶的时候都是一件一件买入的那些茶友！ 自述：股市暴跌，房价猛降。唯有普洱茶一枝独秀，所以俺决定了，加入件友行列。水果糖：件入有风险，入市须谨慎。件友最...
晒青毛茶的制作过程以及主要有效成分
云南晒青毛茶是茶叶初加工后的叫法(有称晒青绿禁或滇青)，是云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的毛茶。晒青毛茶是制作普洱茶的初级原料。无论是传统普洱... 云南晒青毛茶是茶叶初加工后的叫法(有称晒青绿禁或滇青)，是云南大叶种...
普洱茶的蜜香是怎么出现呢？
普洱茶的蜜香是怎么出现呢？一、大多数紧压茶在1-5年陈期会表现蜜香二、在鲜叶加工过程中，通过增加摊晾时间（达到前发酵效果）或者杀青后堆放，可使得新鲜毛茶产生蜜香。 关于普洱茶的蜜香： 一、大多数紧压茶在1-5年陈期会表现蜜香 这将是一个注定...
我认识的普洱茶14门派
在喝普洱茶的人相当多，正在成为一种风潮，当然有各方面的原因。而且可以说各有目的和习惯吧。有天突发奇想，可不可以将制茶，喝茶，收茶，售茶的人分门别类呢？于是写出以下文字，仅 在喝普洱茶的人相当多，正在成为一种风潮，当然有各方面的原因。而且可以
晒青毛茶的等级
晒青毛茶的等级 原先历史上传统的晒青茶是不分级的，只分盖面与原茶，建国后引入绿茶分级标准才有了晒青毛茶的等级。大叶种晒青毛茶的标准分五个等十个级，即一等一级、二... 晒青毛茶的等级 原先历史上传统的晒青茶是不分级的，只分盖面与原茶，建国后...
散茶和饼茶哪个更好存放？
散茶和饼茶哪个更好存放？普洱茶存放——散茶、饼茶。大家觉得哪个更好，理由是？以下是几位网友的回答！ 散茶和饼茶哪个更好存放？ 普洱茶存放散茶、饼茶。大家觉得哪个更好，理由是？以下是几位网友的回答！ 茶罗汉：饼茶不占空间，陈化也慢些，香气保留...
普洱茶老黄片——神农一叶漂
老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。 所谓黄片，说白了就是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，黄片因此得
黄刚、粱俊智、黄集斌、沈舫等人谈普洱
文章为你介绍黄刚、粱
晒膏毛茶和烘青、炒青绿茶的区别
晒膏毛茶和烘青、炒青绿茶的区别 1、从杀青上看，晒青毛茶的传统铁锅杀青方式，温度低，酶活性被保留，日晒干，带青草气，有利于普洱茶后期发酵，是探寻普洱茶越陈越香机理... 晒膏毛茶和烘青、炒青绿茶的区别 1、从杀青上看，晒青毛茶的传统铁锅杀青...
普洱茶：健康、随性的style
茶是中国人生活中不可或缺的一部分，无论是黄茶、白茶、红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶哪一个茶类，茶叶对人体的益处已经妇孺皆知。在红茶、绿茶比较盛行的国度，对红茶、绿茶的科... 茶是中国人生活中不可或缺的一部分，无论是黄茶、白茶、红茶、绿茶、乌龙茶...
喝茶时的常用词：层次、韵、厚与浓、茶底、回味
层次 我们在冲泡茶时，如果茶析出不够，茶汤会现水味。但茶汤够析出后，继续浸泡，会过浓。冲泡茶怎么最适合呢?就是茶水刚达到交融，而又恰好不现水味。如果我们能保持每泡... 层次 我们在冲泡茶时，如果茶析出不够，茶汤会现水味。但茶汤够析出后，继...
云南大叶种
云南大叶种，云南大叶种茶树，原产云南省西南部和南部澜沧江流域，是我国1984年11月首批认定通过的30个国家级茶树良种之一，被全国广泛推广种植，其后裔(含以云南大叶、、 云南大叶种茶树，原产云南省西南部和南部澜沧江流域，是我国1984年11...
浅谈优质普洱茶的几点特征
浅谈优质普洱茶的几点特征,一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质佳、形佳、色佳、香佳、味佳、气佳、韵佳七品俱佳。 一、质佳：即原料好，这是任优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次最好是产自传统普洱...
大叶种与小叶种的差异
大叶种与小叶的差异！云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。原产云南省西南部和南部澜沧江流域，主要分布在该省双江、澜沧、勐海 大叶种与小叶的差异 1、外形差异 小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层...