普洱茶：健康、随性的style

　　茶是中国人生活中不可或缺的一部分，无论是黄茶、白茶、红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶哪一个茶类，茶叶对人体的益处已经妇孺皆知。在红茶、绿茶比较盛行的国度，对红茶、绿茶的科学研究已经家喻户晓，可是对于重回到人们视线中的普洱茶来说，科学研究才刚开始起步不久，大众对普洱茶的科研成果还有些雾里看花，尽管如此，也阻挡不了茶友对普洱茶的喜爱和追捧。普洱茶健康、随性的Style在珠三角地区有着无可撼动的王者地位，这也是其他茶类望尘莫及的。

　　普洱茶减肥、降血脂、降血压、暖胃、养生等等功效，似乎是吸引从未接触过普洱茶人群的第一关键词，只要喝了稍稍有所改善，从此以后便口碑相传。俗话说“是药三分毒”，相对于药物降血压、降血脂、减肥来说，人们更愿意尝试饮用普洱茶，改善饮食习惯来获取健康。
       

　　在普洱茶未曾火热的年代，似乎没有多少人注意到这昔日“皇家贡茶”的独特保健功效，随着茶马古道历史的不断挖掘，在这些古韵犹存盘旋在崇山峻岭间的古道上交易的茶叶，吸引了越来越多的专家学者的目光，对普洱茶的科学研究也一步一步深入。普洱茶的保健功能存在着许多争议，有争议，说明有人在关注，在研究，同时也促进着整个产业的发展与进步。普洱茶调节机体综合代谢异常，普洱茶以及其他茶种抗肿瘤和抗癌症、普洱茶，红茶，发酵茶类有利于防止老年骨质疏松，普洱茶是发酵食品中的又一座巅峰，普洱茶削弱代谢综合症等等科研成果，都分别是由云南农业大学副校长，博士生导师盛军博士，普洱茶科学研究专家陈杰先生，日本东洋医学会研究所所长曹冬生先生，以及他们各自的科研团队所得出的成果。这些强有力的数据，一次又一次的刷新着我们对茶的传统认识和了解，普洱茶的大健康概念和价值，也带给其他茶类深入研究的启发与灵感。

　　普洱茶独有的连续发酵创造了两种奇迹，一是造就了“越陈越香”的品质，二是连续发酵的时间可以延续一百年以上，在普洱茶发酵益生菌和微生物菌群的研究中，湖南黑茶似乎也找到了新的灵感，大力宣传黑茶益生菌“冠突散囊菌”的功效，这个菌种是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，也就是所谓的“金花”，很多黑茶厂家都说过这样的话“普洱茶科研的越发深入，湖南的黑茶就越收益，健康知识的普及面越广，我们的黑茶就越好卖。”

　　随着普洱茶茶叶内含物质的深入研究，层出不穷的深加工产品相继出现，降血糖、降血脂、养生的茶粉，清除机体有害自由基、提高机体综合免疫力、改善亚健康状态，对抗衰老的茶多酚胶囊，防辐射，抗氧化的茶黄素胶囊等等。除此之外，还有一个有趣的现象，黄茶、乌龙茶、红茶也开始研究后发酵的工艺，对消费者推崇轻发酵、后发酵的健康概念，陆续退出了各自“越久越好”的茶品。

　　如果你觉得普洱茶的健康数据离百姓的生活太过于遥远，那么可以寻找一下在喧嚣城市中那些柔软安静的角落，传统古朴的茶馆，中西合璧的茶吧，快捷简单的茶水小铺，几乎都把普洱茶作为水牌的第一页推荐给消费者，并在下方附上普洱茶减肥、降低血脂、美容养颜等保健说明，如果选择在茶馆饮上一杯茶水，那么技艺娴熟的茶艺师大多都会向你推荐普洱茶，一边了解你喜好的口味，身体情况，一边讲解着这茶的来历，生长环境，对人体的益处，区别于其他茶类的泡茶方法等等。普洱茶健康、随性的多面推广极具渗透力，这已不再是盲目跟风，在这个生活压力速递，重金属侵蚀，三高横行的年代，人们已经学会在琳琅满目绿色食品中挑选出更为生态、自然、健康的饮品。
        

　　老一辈人喝茶，总是习惯抓把茶叶往杯子一放，一喝就是一天，随着喝普洱茶人群的不断扩大，很多人才知道，多年来喝的第一开茶水，应该是洗去茶叶在加工过程中避免不了的灰尘的。在普洱茶还没火热之前，相信大多数茶友对“飘逸杯”还很陌生，这个简易的杯子可使茶叶、茶汤分离，并自动过滤，解决了第一道茶水的问题，也适宜普洱茶和其他茶类的冲泡方式。现在随处可见的飘逸杯，足以证明普洱茶带给人的不只是饮用价值，还有健康的饮茶方式。

　　在健康养生才是王道的今天，普洱茶正在以自己的方式潜移默化地影响着人们的饮茶习惯和饮茶方式。不信，请看看你的周围，是不是发现有朋友也被这健康、随性的Style所吸引了呢？作者：李楠，转载自《普洱》杂志！