大滇说茶（100）：普洱走向何方一

　　对于普洱茶从业者，对于茶友，这个都是一个很关键的问题。最近许多茶友问到关于明年的行情会是怎样，虽然，说明年的茶价格将下降会比较讨好人，但我还是想客观地谈一下看法。这个也不只是明年的看法，是在未来3-5年内，市场大的格局。而导致这些趋势的根源，有两点。正是这两点导致了大滇预言的情况发生。

　　第一点，来自于消费的理性，消费者的成熟。

　　这不是03-07年，只要是任何一个包装纸装上茶，就能卖一个好价钱；也不是打个大厂的LOGO，就可以卖个好价格。而在2008-2009年，只要说是茶农自产自销，就会赢来一阵喝彩，这种现象现也不再会存在。许多消费者都交过这样的学费。消费者在逐步理解普洱茶，有责任的茶商在传播普洱茶正确的知识，而很多茶商，发烧友不停去茶区，揭发各种真相，事情越来越清楚。

　　我们中国人民是最善于学习的民族，买房子，最后会变得比卖房的还懂房子，买普洱茶，事实上，很多茶友最后比许多茶商更懂普洱茶。正是这些追求真理的茶友带动了周围越来越多的人了解了普洱茶。使得无数茶商大呼，这几年生意越来越难做了。但事实上，就大滇的理解来说，正宗的茶友都是通情达理的，如果不想去赚那些不正常的利润，合理的利润人人都理解的。

　　因此，与大多数茶商不同，我不得不承认，这几年大滇的发展确实是很快，而这使得许多同行看不懂。似乎普洱茶整个行业的低谷，正好是大滇最好的时候。我期待低谷再持久一点。对于一知半解的人，没有关系，时间会证明一切，最后一定会明白。

　　第二点，我觉得是茶农的人生。作为普洱茶原料的最顶端供应者，茶农是我们茶商的老大。如果我们都无法理解他们的人生，那就无法判断普洱茶市场的价值。严格来说，普洱名山茶这些年的上涨，许多人都归为炒作。大滇说，2008年起，普洱茶根本没有炒作这回事。我用内心跟茶农交流，理解他们的难处，就知道这个价格，是“被”上涨。

　　因为茶农有明显的感觉，物价上涨，通货膨胀，费用太高。今年去蛮砖，一个茶农家，一个孩子在昆明读书，大专，每年大约5万元费用，加上其他开支，每年需要开支10万左右（大专比公立的贵），全家5口人，而卖茶的收入，无法支撑，因为在采茶的时候，全家都上，也采不完，需要外面去请人，一天大约100元一个人。最糟糕的还有一点，就是茶农是一个单一经济体，蔬菜，基本都是要外面购买，粮食，外购。

　　18000学费，二级学院，不算正规大学，但当地人搞不清楚，能上大学，全村光荣。卖茶也有成本的，采摘，需要请人，炒茶需要请人，当然还有化肥农药等。如果你去易武，就知道，易武的东西，差不多是我知道的最贵的。总之，一个帮我们收鲜叶的女孩子，22岁，全家一年收入10万，但是日子过得并不那么好，另外还开了个杂货店，呵呵，卖的老挝红牛非常正宗。

　　关于当地的情况，我建议大家有去过的可以深入了解。当地非自然经济，分工合作非常普遍。专业种蔬菜的，浙江人，湖南人，都是成百亩种，种粮食也这样。日常所需粮食，蔬菜，这些日用商品的涨价幅度，大家知道的，带给茶农最后的结果就是涨价。唯一的选择就是涨茶叶的价格。茶区人民基于生存的需求，以及进一步提高，子女留在县城以及景洪以及昆明，外界物资剧烈的价格上涨，传递到了茶区，就是茶价的上涨。

　　世上的事情是，茶农想涨，茶商坚决不同意。

　　那么，茶农就说，老子不干了，去种橡胶，去种甘蔗，去养牛，当然，还有部分更绝，老子去缅甸采金矿，卖XXX，因为有这些竞争行业，收益不比种茶差，所以确实有部分人改行了。

　　更糟糕的是，茶农的后代，一些年轻人，最后发现了一份更有前途的职业。不愿意做茶了，只愿意贩茶，倒卖原料，茶商们，虽然尽量压缩茶叶的收购量，以避免价格上涨。但禁不住这几年发烧友直接去茶区啊，所过之处，老班章，贺开，麻黑，价格剧烈上升。在这场决战中，茶农和爱好者联手，打败了万恶的茶商，取得了这一战役的伟大胜利。

　　茶商从此沦为一个受制于茶农的弱势群体。嘿嘿，名山茶，就是这么一个格局。

　　基于以上两点，推导出明年的大滇演绎：

　　第一，大树茶，价格普遍剧烈上涨，幅度我不说。

　　事实上，如果你到春茶出来才去老班章，麻黑等地收购茶，那你显然就OUT了。茶农会很客气告诉你，茶去年就被某老板预定掉了，除非，你出****元的价格，不然，就得给茶老板留着，而预定了的茶老板，为了避免此种惨剧发生，春茶整个阶段，就必须随时守候。您说，价格能不涨吗？

　　事实上，超过90%的老班章村民，超过70%的麻黑村民，这两个我非常熟悉的地方，在今年12月31日之前，应该都已经确定了买家。明年我去麻黑，只是尽人事而已。大的格局，早已经定了。

　　我们也如期开展了预定的工作。班章，麻黑，昔归，高山，忙肺。在这些寨子里，我们承担了党的喉舌作用，苦口婆心劝告茶农，为了国家稳定，不要涨太狠，否则没人买茶叶，大家都没好日子过。

　　我们就这么一说，茶农也就这么一听，然后说，我给你的价格比别人少了10元一公斤。面子给足，继续吃鸡。大滇无语，只能与市场同步。关于大树茶，我只能说，这个是小品牌的天下。大厂可以无视这些规则，因为他们不涉入。

　　第二个预测会是一个惊喜，大滇预测，明年小树茶会异军突起。

　　小树茶，生态茶，预计是明年的热点。这是跟台地茶不同概念的茶，乔木形态，树龄较小，单独生长，不修剪。

　　两件事说明了这个问题，去年，澜沧县政府组织砍茶队，把30多年树龄的景迈台地茶，改造为生态茶。改造方法，砍掉80%的台地茶，让中间间距扩大，树可以直立向上生长。这个措施，导致了今年景迈台地茶大幅减产，好的迹象就是，确实，茶质提高了不少。

　　另一件事就是，在班章以及刮风寨等著名茶区最近5年来种植的茶园，都以生态茶园为目标，而不是建设密植。这些茶，品质相当不错，缺的只是树龄，耐泡度，大家喝下大滇今年的刮风寨小树茶就知道了，其中有6年的，有最大11年的，这个意义上的小树茶，价格必将接近大树茶的三分之二以上，曼松今年春天的小树茶，价格是800元一公斤，大树茶1600-1800，贡茶2500-2800。

　　小树茶，依然与大厂无缘，仍然是小品牌的天下。数量有限，收茶艰难，大厂派个人去收茶的话，起码要派5个人去监督是否吃回扣，为了防止这6个人串通，又得派一堆便衣去跟踪，这个是一个很大的成本，嘿嘿。

　　小树茶，简单定义下，株距大约在1-1.5米，行距大约在1米左右，大约1平方范围内只有1棵树，直立生长，而台地茶，是一平方米范围内起码20株树，密植矮化。

　　以前，大滇这个奸商，曾经干一件事，不管小树茶，台地茶，都按一样价格收购，今年，这一招，在许多著名茶区不灵了。但在某些非著名茶区，依然有效，嘿嘿。实际上，茶的品质还是不同的。许多著名茶区茶农，今年都跟我算账，想当年，把什么茶当台地茶卖给你……我的回答是：那时我太年轻，我也不懂……我把荒山茶，小树茶，台地茶全部都按台地茶收购了，这是在在2008-2009年的事了，而在2011年，在著名茶区，这些已经分得非常细了，价格不同，这个，也将是明年的重要趋势。

　　小树茶崛起，不可阻挡！
文/大滇飞扬