简便的试茶方法
好茶是不怕煮的，但不好的茶，是经不起煮的。这里顺便说一下，煮好的新茶香浓，润厚，平衡，不刺激，不生涩，有意想不到的效果。 常听说，香浓的酒，清淡的茶。很少说，香浓的茶。为什么呢？追问这个问题，就是进一步了解茶的开始了。茶到浓时，通常会伴随着
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四川人的茶泡饭
好吃不过 茶 泡饭 “好吃不过茶泡饭”，是句四川的俗语。 茶，就是一般的粗茶，很便宜的 茶叶 ，泡上一大壶，解渴。吃饭的时候，因为没有汤，就顺便把茶水倒在碗里，泡饭吃。 菜，也是简单之极，就一样，“洗澡泡菜”。把一些蔬菜的边角余料，什么萝卜皮、青
大滇说茶（42）：普洱茶杀青
一锅沸水，鲜叶扔进去，烫熟。极品的，世界最佳的工艺就出来了。绝对均匀，绝对干净，挑剔叶底，无可挑剔，绝无前发酵，绝无红梗。顺便把鲜叶上的灰尘也洗了。 杀青，还是杀青！今天要说的问题，是茶友提问的，各种现象，茶油提问： 1、我的茶放了两年后没味
汉中茶馆与茶俗
汉中城乡除了商店每日顾客人来人往，红火的地方就算 茶 馆了。茶馆是人们谈心议事和会友的好地方，许多生意人以饮茶为名寻信息，谈买卖，讲价格，拍板成交。也有远地农民进城办事，坐进茶馆歇息片刻，顺便倒一碗茶提神解乏。至于闲老无事者，更是茶馆的常客
陕西汉中至今保有的茶馆与茶俗
汉中城乡除了商店每日顾客人来人往，红火的地方就算 茶 馆了。茶馆是人们谈心议事和会友的好地方，许多生意人以饮茶为名寻信息，谈买卖，讲价格，拍板成交。也有远地农民进城办事，坐进茶馆歇息片刻，顺便倒一碗茶提神解乏。至于闲老无事者，更是茶馆的常客
2011与2012年云南古树茶的价格对比
全国的几种名优茶价格单斤突破万元，在这种情况下云南的100年以上古树茶价格还没有突破千元的优势就现显出来，于是各种茶叶爱好者和商家把普洱古树茶作为平衡心理落差；顺便古茶区旅游收收古茶 2011年的普洱古树茶价格（明前）统计如下：单位(公斤） 西双版
冲泡普洱茶注水方式的学问
注水的快慢主要影响到浸泡过程中水温的高低，且顺便影响到水流的急缓，除了跟茶汤滋味的浓淡相关以外，也影响到汤感和香气的协调性。 注水方式主要关乎如下五个变量 1.注水的快慢 2.水流的急缓 3.水线的走势 4.水线的高低 5.水线的粗细 注水的快慢主要影响到
义乌江滨打造茶文化特色一条街
老李，又来'巡查'了！""老李，忙完了进来坐坐，顺便喝杯茶。"近日，当李邦忠出现在义乌春江路时，几位正在店门口搞卫生的商户笑着和他打招呼。"今天开门挺早的啊！""最近生意还好不？"李邦忠边走边回应，偶尔停下来与对方攀谈几句。 年近花甲的李邦忠，是稠
普洱茶年份只限于锦上添花
堪称普洱中的奢侈品,一直以来，只是觉得年份是车顺号的缺憾，现在突然明白，原来好料做出来的茶，年份只限于锦上添花！ 自认为喝过很多普洱茶，居然在普洱的原产地云南没喝到过好的普洱，当然，我去的都是旅游的地方，由于马上进入云南腾旅游市场顺便也了解了
普洱茶博士:展望2012年云南普洱茶的市场
首先声明：此贴为相应部分茶友们的要求而作，文中观点纯属昆明老王个人的看法和实际上的客观描述作者凭着自己对于普洱茶行业的了解，尽量平铺直叙，你按照你自己的智力阅读，我没有误导任何人的嗜好 正文： 在即将过去的2011年，云南普洱茶茶界和市场，分别
普洱茶博士:展望2012年云南普洱茶的市场
和普洱茶茶界相比，市场相对安静了很多。什么邓啊邹啊陈啊周之类的大佬们是如此的安静，回忆一下2005到2007年那些时候还是这帮人的个人表演，反差是如此的鲜明，为啥？ 首先声明：此贴为相应部分茶友们的要求而作，文中观点纯属昆明老王个人的看法和实际上的
普洱茶博士:展望2012年云南普洱茶的市场
和普洱茶茶界相比，市场相对安静了很多。什么邓啊邹啊陈啊周之类的大佬们是如此的安静，回忆一下2005到2007年那些时候还是这帮人的个人表演，反差是如此的鲜明，为啥？ 首先声明：此贴为相应部分茶友们的要求而作，文中观点纯属昆明老王个人的看法和实际上的
普洱茶博士:展望2012年云南普洱茶的市场
和普洱茶茶界相比，市场相对安静了很多。什么邓啊邹啊陈啊周之类的大佬们是如此的安静，回忆一下2005到2007年那些时候还是这帮人的个人表演，反差是如此的鲜明，为啥？ 首先声明：此贴为相应部分茶友们的要求而作，文中观点纯属昆明老王个人的看法和实际上的
大滇说茶（56）：号级茶 印级茶 七子饼茶
下面我们来简单谈谈老茶方面的一些基础知识，这些也是我们在市场上识别和鉴定老茶的基础，市面上所谓的老茶，大概就分为号级茶、印级茶、七子级茶品。 大滇说茶，让普洱简单起来，今晚我们将简单说下号级茶、印级茶、以及七子饼茶。 在说之前，顺便回答一个问
大滇说茶（4）：勐海那些茶山
勐海的茶，超过60以上用来发酵，我也认为，勐海的茶是最适合发酵成熟茶的。尤其是夏茶，昨天我大致提过为什么夏茶更适合发熟茶，而今天要讲的是为什么勐海的夏茶更适合发熟茶。 先回顾昨天我们讲的内容，普洱的几个大的茶区，先从地区级，顺便推导出大滇普洱
冲泡出好普洱茶的方法及技巧
至於置茶量，因茶叶的不同，置茶量也有差异。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。 选壶 壶的选用最好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍），会比较好些。原因是在第一、二冲之後的冲泡，应尽量
大滇说茶（46）：普洱茶学习之方法
做茶叶就是这样一个活计。集中学茶法，通常使用于3年内的新茶，然后就要进入定时学茶法。集中学茶法，就是你集中一款茶，同一地区原料的茶，同一种仓储下，至少3个连续年份。 大滇说茶1001夜，今天的主题是学茶之方法，顺便聊下普洱茶销售中的第四个门派。 不
茶叶收藏正成为新投资方式
茶叶收藏正成为新投资方式 在紫砂壶的市场行情节节攀升之时，茶叶收藏也不甘落后。近年来，不仅春季新茶的价格一涨再涨，陈茶也备受藏家青睐。据藏家介绍，茶叶收藏一年可增值三成左右，正成为一种新的投资方式。 在今年春季中国（广州）国际茶业博览会上，
《DISCOVER TAIPEI》探索台北深度茶文化
初夏时节，气温升高却不炎热，最适合来杯好茶恬静心灵。5、6月是台湾春茶的盛产期，由台北市政府观光传播局编
《旅游法》实施首日阿里山茶叶店生意冷清
阿里山是陆客的常来之地 导报记者从阿里山风景管理处获悉，十一长假首日赴阿里山的大陆游客有4000多名，与去年长假首日相比减少约一半。不过，以去年全年阿里山接待150多万陆客来计算，昨天这个数字还是超过全年每日平均数。阿里山风景管理处曾处长表示，来