植根汕尾海陆丰地区菜茶正在申遗
民俗和传统手工艺申请非物质文化遗产并不少见，但是知道做菜也可申请非遗的人恐怕不多。最近，植根于汕尾海陆丰地区的菜茶就因为正在申请非遗而火了起来。有“最牛民间吃货”称号的陈汉宗还即将在美食节目《中国味道》中一展菜茶制作精髓。其实，菜茶跟开丁
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湖北茶菜茶品将香飘南极
红茶虾仁、茶汁鱼排、茶香蓝子酥……昨日，在武汉商学院茶餐厅，该校教师方元法，展示了多道精美的茶菜茶点，一个多月后，他将启程参加中国第30次南极科考餐饮管理与服务，长城站南极科考队员的餐桌上将首次出现独具特色的湖北茶菜茶品。 近两个月来，方元法
周宁3品种茶入选福建省茶树种质资源保护品种
3月15日，笔者从周宁县茶业管理局获悉，该县已有“官司菜茶”、“汤家山菜茶”、“祖垅半野生茶”等3个品种被列入福建省茶树种质资源保护品种。周宁茶树优异种质资源进一步得到法定管理与保护。 周宁县是宁德市茶叶主产区之一，现有茶园10.7万亩，其独特的高
周宁县茶树入选省茶树种质资源保护品种
日前，周宁县“官司菜茶”、“汤家山菜茶”、“祖垅半野生茶”3个品种被列入福建省茶树种质资源保护品种。 据悉，周宁县是宁德市茶叶主产区之一，现有茶园10.7万亩，其独特的高山地理气候条件，培育了丰富的茶树品种。其中，“官司茶”是福建省历史名茶之一
福建省农业厅寻找坦洋工夫母种菜茶
福建省农业厅寻找坦洋工夫母种菜茶 当坦洋工夫品牌重振雄风时，人们开始关注坦洋菜茶的源头，寻找纯正的坦洋工夫出处何在。据悉，位于新坦洋茶业集团万亩茶园基地核心区30亩坦洋菜茶，被福建省农业厅,宁德市人民政府核准为“中国坦洋工夫母种菜茶种质资源唯
什么的白茶
第一： 白茶为六大茶类之一，产于福建，其他一些带白茶的称呼的茶，实际上是绿茶，不属于白茶。 第二： 白茶并不只产于福鼎，早期白茶有三个主要产区：建阳，福鼎以及政和。 第三： 早期福鼎只产银针的，建阳产贡眉，寿眉和水仙白（用水仙品种制作），而政和
福建保护优异茶树种质支持闽茶产业发展
据福建省农业厅消息，为了支持闽茶产业可持续发展及利于茶树新品种选育，福建省将保护对我国茶树育种有重大影响或福建省特有的优异茶树种质，筛选保存200份以上的优异茶树种质材料，并选育出省级茶树良种2个。 据悉，农业部门组织专家对全省重点产茶区进行实
红色政权的诞生地海丰的茶俗——擂茶
我国第一个红色政权的诞生地海丰县。而到了海丰不可不品擂 茶 。 海丰的风俗，其实与神州大地的许多地方相仿，凡有客人光临，海丰人都要备茶待客。只是海丰的擂茶既有别于客家的饭茶、白族的三味茶、哈尼族的土锅茶、拉祜族的烤茶、佤族的烧茶，又与广东潮汕
寿宁县打造茶叶品牌促进茶产业发展
寿宁县平溪乡现有茶园面积达1.3万多亩，其中乌龙茶3000多亩，本地菜茶4000多亩，主要茶类品种红茶、绿茶和乌龙茶，茶叶加工厂达24家。提出"精包装、搞示范、精加工、创品牌"的茶业发展思路。目前，10家茶厂拥有独立包装，包装盒种类达86种。树立品牌增效意识
美丽中国·寻找福建最美茶乡之政和行
深山梯田有人家 政和县位于福建省北部，地处中亚热带，四季分明，气温适宜，雨量充沛，无霜期长。境内山峦起伏，森林密布，山地均为红黄壤土，土质肥沃、疏松，自然条件得天独厚，极适宜茶树生长和茶叶生产发展。 政和县是“政和大白茶”和“政和菜茶”品种
泸州纳溪区打造30万亩特早茶基地
眼下，正是茶叶采摘上市的关键时节。连日来，在泸州市纳溪区的茶山上活跃着一支支采茶队伍，专门出门帮人家菜茶，成了一门“生意经”。 纳溪区是“川南特早名茶之乡”。全区正打造30万亩特早茶基地。目前，全区已有优质名茶基地面积已达13万亩，仅伏金村茶叶
白茶？白叶茶？古今“白茶”大不同
在中国六大茶类中，白茶可以说是福建特色茶之一。它主产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等市县。其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故名白茶。 长期以来，白茶都是作为外销的特种茶之一，因其清甘醇和的口感和特殊的保健功效而深受欢迎
岩茶名丛的珍贵读本——《武夷岩茶名丛录》
出版社：科学出版社2007年6月 著者：罗盛财 武夷山素有茶树品种资源王国之称，生长着世代留传的有性群体茶树品种，当地人称为菜茶，经长期自然杂交，演变出许多优良单株，如历史上著名的“五大名丛”（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天腰、水金龟）和肉桂等等，
苗族人的喝茶习俗
饮用虫茶时要先在杯中倒入开水，后放入适量虫茶，盖好盖子。虫茶粒先漂浮在水面，待其缓缓下沉到杯... 饮用虫茶时要先在杯中倒入开水，后放入适量虫茶，盖好盖子。虫茶粒先漂浮在水面，待其缓缓下沉到杯底并开始溶化时即可饮用。 苗族有着悠久的种茶、饮茶历
苗族茶俗
苗族有着悠久的种 茶 、饮茶历史，饮茶成俗，并将茶作为寄托或表达思想感情甚至哲理观念的载体世代相袭。苗族茶俗既是苗族同胞的一种生活方式，也是生活理念的体现。在苗族人日常的衣食住行、婚丧嫁娶、生老病死、节庆娱乐等社会交往中，处处离不开茶。 温馨
恩平人最爱铁观音
一些茶庄都把铁观音的秋茶摆在自己店里最显眼的地方吸引消费者的眼球。 秋 茶 上市已有一段时日了，秋茶当中，要数 铁观音 独领风骚。近日，记者走访了恩平市区多家 茶叶 经销商、茶庄后发现，近期恩平的茶叶市场经过夏季的沉寂之后，又开始回温到春茶上市时
岩茶市场的小品种营销
随着今年武夷岩茶的陆续上市，消费者对岩茶的关注也越来越多。记者近日走访福州茶业市场发现，在武夷岩茶持续走俏的背景下，五里亭 茶叶 批发市场及各品牌茶企连锁店或多或少都在经营武夷岩茶。而为了在高度同质化的市场中形成自身特色，今年不少茶企在销售
小品种茶成岩茶市场差异化经营利器
茶源网 讯：随着今年武夷岩茶的陆续上市，消费者对岩茶的关注也越来越多。记者近日走访福州茶业市场发现，在武夷岩茶持续走俏的背景下，五里亭茶叶批发市场及各品牌茶企连锁店或多或少都在经营武夷岩茶。而为了在高度同质化的市场中形成自身特色，今年不少茶
鸭母娘娘“神韵天成”话红茶
没有文化内涵的茶叶，只是一片树叶。 缺乏历史底韵的茶汤，犹如一杯清茶。 世界茶叶看中国，中国茶叶唯闽是瞻，中国茶叶千千万万，几乎每种都富含文化元素。说到红茶，不得不提到的是源自闽红三大工夫之一的“坦洋工夫”红茶。很少有一种茶叶能像坦洋工夫这
浙江长兴女人的茶俗
茶 俗是民间风俗的一种，它是民族传统文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分，它内容丰富，各呈风采。 蕉城区产茶一千多年来，饮茶、用茶的习俗十分广泛。原宁德县