台湾：课营业税 茶农晒茶菁抗议
名间乡茶农将茶菁倒在税务局门口，警方严阵以待。 据台湾媒体报道，税务局今年开始向茶农课征加工产品的营业税，名间乡长陈聪监昨天早上带领数名茶农，将茶菁倒在南投市税务局门口“晒茶菁”，他们不满课征多于税收，陈聪监说，茶菁不像一般农产品，一定要加
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各类茶成分对陈化的影响
沱茶圆茶砖茶成分影响陈化 沱茶：使用嫩度较高（即等级较高）的茶菁，如春芽、一级及二级茶菁，茶体较结实。 圆茶：使用三至八级茶菁，茶材拼配有撒面的茶芽、内层夹有... 沱茶圆茶砖茶成分影响陈化 沱茶：使用嫩度较高（即等级较高）的茶菁，如春芽、一级及
石昆牧(四)普洱茶储存与陈化
多次的矛盾挫折后，才了解自己所收集品尝的茶品种类、数量，相对于整个普洱茶界，真是凤毛麟脚。今天，将所知不断的整理出来，但是否明日又会发觉，自己又错的离谱呢？ 普洱茶进入台湾五十余年，多数台湾普洱茶爱好者所习惯的香气口感，都属于香港茶仓系统，1
浅析老黄片
老黄片，是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大、茶菁等级较低，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为老黄片。 有不了解情况的人... 老黄片，是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大、茶菁等级较低，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为老黄片
那些年的学茶笔记：普洱茶制程的名词解释
那些年的学茶笔记：普洱茶制程的名词解释(茶叶发酵,制前发酵,后发酵,热发酵,萎凋,杀青,揉捻,复揉,解块,晒青毛茶,筛分,蒸压，石磨，铁模，烧心) 茶叶发酵： 早期人们都认为茶叶发酵全是由微生物作用引起，但于１９世纪末至２０世纪初科学家发现茶叶能在无菌状
2012云南普洱茶秋季最新价格行情
茶花朵朵开 一年秋茶上市之际，茶区山路崎岖，最近茶区地震、下雨但是这些都不能阻止普洱茶秋茶上市，下面我们来看看部分茶区的秋茶毛茶价格，本价格不作为参考也不作为真实价格，纯属分享！ 生态茶： 勐混茶菁 23元/公斤 勐海茶菁 25元/公斤 巴达茶菁 30元/
茶菁鉴别
香气：低温制程的生茶饼一二年的新制茶品并无特殊香味，时常带有杀青时所遗留的烟熏味。若新制茶品... 香气：低温制程的生茶饼一二年的新制茶品并无特殊香味，时常带有杀青时所遗留的烟熏味。若新制茶品有轻甜香味，表示茶品极有可能经过高温制程﹔若新制茶
李文华解读“味最酽”之四中壮茶菁、中段茶
“味最酽”的拼配方案，突出的特点是：中壮茶菁，滋味浓酽，同时提供了一定的鲜爽度及润度，如此一来，品饮时入口会较容易，首先给人甘甜及爽润的感觉，厚重的滋味会绵绵不绝。 在解读味最酽文章里，说味最酽产品使用中壮茶菁拼配，毛茶来说用到的是4、5、6级
从茶菁味道上怎么辨识“干仓”与“湿仓” 普洱茶？
从茶菁味道上怎么辨识“干仓”与“湿仓” 普洱茶？答：以生茶品来辨识，未入仓茶的茶品有如冻顶乌龙或铁观音老茶香气，淡淡的陈香、微酸、带蜜味。入仓茶，有所谓的仓味、、、 答：以生茶品来辨识，未入仓茶的茶品有如冻顶乌龙或铁观音老茶香气，淡淡的陈香、
大益茶知识：勐海之春青饼审评滋味
大益勐海之春于2006年研制成功，早期为400克/片，后来改为357克/片。全部采用勐海早春茶菁精制而成，拼配时兼顾细嫩茶菁及青壮茶菁。 越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春季温度适中，雨量充沛，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得
普洱茶“山头气”
普洱茶品质基础是原料：云南独特的自然地理自然环境，孕育了品质优异的云南高山大叶种，为普洱茶提供了优质的茶菁。普洱茶产区不同地域所产的茶菁都有其特点，也就是老茶客常... 普洱茶品质基础是原料：云南独特的自然地理自然环境，孕育了品质优异的云南
大益普洱茶价格的主要影响因素
中国普洱茶网讯：大益普洱茶的价格主要由生产年份、茶菁等级、纪念性质三大因素决定。 中国普洱茶网讯：大益普洱茶的价格主要由生产年份、茶菁等级、纪念性质三大因素决定。 生产年份： 这是影响普洱茶价格最为重要的因素，也是最不好把握的因素，普洱茶一般
大益普洱茶价格的主要影响因素
中国普洱茶网讯：大益普洱茶的价格主要由生产年份、茶菁等级、纪念性质三大因素决定。 中国普洱茶网讯：大益普洱茶的价格主要由生产年份、茶菁等级、纪念性质三大因素决定。 生产年份： 这是影响普洱茶价格最为重要的因素，也是最不好把握的因素，普洱茶一般
大益普洱茶价格的主要影响因素
中国普洱茶网讯：大益普洱茶的价格主要由生产年份、茶菁等级、纪念性质三大因素决定。 中国普洱茶网讯：大益普洱茶的价格主要由生产年份、茶菁等级、纪念性质三大因素决定。 生产年份： 这是影响普洱茶价格最为重要的因素，也是最不好把握的因素，普洱茶一般
现代普洱茶的制作工艺和流程(图片)
茶菁鲜叶在杀青之前要摊青，摊放在不受阳光直射的空地上。保持空气流通定时翻动。待叶片颜色变成暗绿色，青臭味消失显露清香时立即杀青;... 茶菁鲜叶在杀青之前要摊青，摊放在不受阳光直射的空地上。保持空气流通定时翻动。待叶片颜色变成暗绿色，青臭味消失
你知道怎样挑选普洱茶吗？
大家都在收藏普洱茶，收藏普洱茶已经成为一个热门，可是要收藏什么样的普洱茶呢？怎样挑选普洱茶呢？下面就详解怎样挑选普洱茶？ 大家都在收藏普洱茶，收藏普洱茶已经成为一个热门，可是要收藏什么样的普洱茶呢？怎样挑选普洱茶呢？下面就详解怎样挑选普洱茶
普洱茶熟茶制作和特色
传统渥堆熟茶较为市场所接受者，多数产自西双版纳州。其原因除了茶菁质量与技术外，版纳地区气候十... 传统渥堆熟茶较为市场所接受者，多数产自西双版纳州。其原因除了茶菁质量与技术外，版纳地区气候十分适合渥堆过程菌类生长繁殖。虽然许多勐海熟茶品茶菁
普洱茶香飘万里
香是品茗中最表面性的鉴赏，品味香纯用嗅觉感官，也是最直接而且本能所及的。普洱茶品茗对香的处理... 香是品茗中最表面性的鉴赏，品味香纯用嗅觉感官，也是最直接而且本能所及的。普洱茶品茗对香的处理和其他茶种有所不同，是把香当做一种暗示，透过特定的
了解普洱茶的香型
产制普洱茶的茶菁分为十个等级，第一级是最细嫩的，第十级是最粗老的，而细嫩与粗老并不代表质量的... 产制普洱茶的茶菁分为十个等级，第一级是最细嫩的，第十级是最粗老的，而细嫩与粗老并不代表质量的优劣，只是区分茶叶的老嫩级次而已。茶菁老嫩有别，所
普洱茶的生茶与熟茶
发酵成功的熟茶品，从外观所见的色泽通常为棕红色或咖啡色。而发酵不足的茶品可能会出现青灰色，此... 发酵成功的熟茶品，从外观所见的色泽通常为棕红色或咖啡色。而发酵不足的茶品可能会出现青灰色，此类茶易带酸味或严重渥堆味，有些汤色较混浊，或是叶底