淳安“电保姆”悉心检查制茶专变
4月14日，浙江省淳安县供电局特派资深“老保姆”组成用电检查小组，对该县百余台制茶专变进行了一次全面的设备安全检查。 从4月开始，淳安县进入茶季用电高峰时期。往年制茶专变用电检查都安排在9月制茶专变暂停以后，但从近期发生的制茶专变故障来看，存在
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山西省福建商会茶专委召开二届二次会员大会
12月15日，山西省福建商会茶叶专业委员会在省城丽华大酒店举行隆重的二届二次会员大会。 据了解，山西省福建商会茶叶专业委员会自2005年成立以来，秉承“团结、交流、拓展、服务”的宗旨，在省统战部和省工商联的领导下，根据行业的自身特点，不断拓宽茶叶行
“蜡油”炒茶的疑云
清明前后，正是杭州龙井上市的时节，然而自从网上曝出“茶厂在炒茶时为保持茶叶品相完好，随意使用蜡油”的消息后，短短几天，茶叶的安全问题引起了人们的关注…… 4月3日，北京市西城区马连道，大大小小的茶叶市场内，完全没有了前几天的热闹劲儿。《中国科
炒茶加“蜡油”是潜规则？
“蜡油”只有在人工炒茶时使用资料图片。 “为图卖相好，在炒茶过程中添加蜡油已成行业潜规则
黑茶专家教您如何识别“李鬼”
黑茶专家教您如何识别“李鬼” 黑茶之祖遭遇“李鬼” 专家教您如何识别 图为：“渠江薄片”真假鉴别（左为假、右为真）。 图为：“渠江薄片”真假鉴别（左为假、右为真）。 兴盛于唐宋的渠江薄片，但其制作工艺几乎消失殆
大益“丹青”普洱茶品鉴会在北京举行
〖摘要〗 9月28日，丰硕金秋、水墨丹青大益普洱茶品鉴会在北京市石景山区神农庄园举行，茶友听古筝、品新上市的普洱丹青茶、观书画家现场挥毫，营造出一派水墨丹青的意境之美。著名书法家田伯平与北京大益茶专 9月28日，“丰硕金秋、水墨丹青”大益普洱茶品鉴
炒茶加蜡油成行业潜规则
据中国之声《新闻纵横》报道，清明节一过，新茶又该上市了。而近日有媒体报道，南京的一些茶厂为牟利，炒新茶时会添加一种对人体有害的蜡油，而且这已经成了业内所谓的“潜规则”。事情果真如此吗？ 在这一则揭露了所谓炒制新茶面“潜规则”的报道中，茶厂炒
北京翰海春拍将首推名优茶专场
由北京翰海拍卖有限公司联合中华合作时报推出的翰海春拍“名优茶专
太平猴魁”在南京定茶名获大奖
日前天气转暖，新茗上市，南京又出现茶香沁人的清新气息。 南京历来是“青、石、太”（青阳、石埭、太平）皖茶专销市场，特别是太平尖茶曾在南京茶叶市场盛极一时，“太平猴魁”就是在南京定的茶名，荣获大奖。 现在交通运输发达，市场开放度高，全国各地茶
东莞东城茶叶市场“老茶品牌街”下周开业
下周二，东莞市东城茶叶市
台湾南投代县长率团赴杭推介岛内知名茶种
日前，台湾南投县代理县长陈志清在杭州表示，南投产茶逾1万多吨，占台湾产茶最大宗，农会所产茶叶都附生产履历，营销细节细腻化，请大陆民众放心购买。 在今年浙江杭州举办的第12届中国茶圣节上，首次注入“台湾元素”，邀台湾产茶胜地南投县旗下农会与茶专
西湖龙井茶炒茶王大赛昨日开赛
昨天，2014茶博会的重头戏西湖龙井开茶节登场了，来自西湖区转塘、留下、双浦三个产茶镇（街）的25名选手展开了一场手工炒制技艺的大比武，比赛从上午7时30分开始，一直到10点钟才结束。 选手们在规定时间内完成了1公斤西湖龙井青叶的现场炒制。由资深评茶专
龙井茶炒制的方法
一、龙井茶炒制的火候 龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶汤发红，也会影响茶叶品质。 在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅，表明火力适当。如果芽叶拓不起来，
炒茶添“蜡油”？无稽之谈！
核心提示 “为图卖相好，在炒茶过程中添加蜡油已成行业潜规则
3.15 黑茶专家教您如何选购安化黑茶
安化黑茶，古丝绸路上的神秘之茶，现代富贵病的克星；因资源稀缺、功效显著、保存升值等特点，现得到许多茶友们的追捧和喜爱。 随着安化黑茶的养生功效被越来越多的人接受和认可，市场上三无产品与假冒产品层出不穷，“以假乱真”、“以次充好”时有发生，面
东莞市首条“老茶品牌街”落成
陈茶、老茶，被业界人士称之为能喝的“古董”而成为爱茶、藏茶人士的宠儿。昨日，东莞首条“老茶品牌街”落成。该条“老茶品牌街”由东城茶叶市场历时一年多打造而成，目前吸引了全国知名的40多家老茶品牌进驻。市政协主席刘树基出席落成仪式。 据悉，东莞的
安徽名茶奏响北京茶市初夏主旋律
初夏的首都，气温节节高，徽茶满城香。2013年春夏之交的北京茶市，仿佛成了安徽名茶竞技表演的舞台。 2013瀚海春季拍卖会如期举行，6月2日下午“妙香品茗--中国名优茶专
郎溪工商局商标“六字诀”助推全县绿茶产业品牌建设
郎溪是国家农业部授予称号的“中国绿茶之乡”，全县茶园8万余亩，绿茶产业人员逾3万，年产值超6亿元。凭借悠久的历史和优良的品质，郎溪绿茶一直享誉各地。为进一步扶持全县绿茶产业做大做强，促进农村经济社会发展，今年来，郎溪县工商局充分发挥商标监管职
古代民间的斗茶风俗
古代文人斗鸡、斗蟋蟀的癖好由来已久，在古书中有不少这样的描绘，对此许多人都很熟悉，但知道古代文人有斗 茶 习俗的人似乎就不多了。 斗茶，又叫斗茗、茗战，通常是指每逢清明节后，新茶初出时，各地茶乡所举行的茶品与茶技的比赛。它本是古时有钱、有闲文
淳安县供电局“茶季保电”助茶农增收
5月6日傍晚6点半，黑幕刚刚降临，记者跟随供电营业所的曹亮师傅来到了淳安县临歧屏门乡隐将村的集中制茶点，还未迈进村大会堂，一股浓郁的茶香就扑鼻而来。 电力有保证，炒茶不犯愁 大会堂内灯火通明，几十台炒茶机“隆