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2011年细说普洱(三十一):茶的薄与淡

薄和淡是两回事,薄是天赋的,是由其茶质所决定的;淡,是人为的,由冲泡决定。薄的茶,可以冲泡得很浓;也可以冲泡得很淡。 文/无非妙道 薄与淡跟厚与浓是相对的,理解厚与浓,就不难理解薄与淡了。 薄,指单薄,寡,单一;淡,指不浓,清淡。薄与淡在实际上

鉴别

武夷山:一位茶农的开心茶事

〖摘要〗 皮肤黝黑的老茶农吴煊海最近忙得很。村里通知我参加今年的茶博会,还免收场地费,要做好准备,这几天正对一些精制茶作二次烘焙。他说。 吴煊海的烘焙技术在武夷山天心岩茶村小有名气,在今年村里的斗茶赛上 皮肤黝黑的老茶农吴煊海最近忙得很。“村

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分享勐海春晓 生茶开汤

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勐海春晓,选用纯正勐海茶区老树茶青精致而成。 勐海春晓茶汤色泽黄亮,滋味鲜爽,高扬优雅的香,如轻轻飘过的暖暖日光味,小啜一口,透着爽滑之感。 勐海春晓适合在一个阳光充足的午后,坐在阳台上慢慢品味,让暖意弥漫全身,思绪飘得很远,仿佛飘到了远方

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