张氏两岸宗亲共饮铁观音 鹭岩白茶有望进驻台湾
清光绪二十二年(1896年)，张氏宗亲张乃妙将铁观音引入台湾，在台湾开创“木栅铁观音”的历史。民国五年，张乃妙携包种茶参加品评会，获台湾省总督颁发的特等“金牌赏”，从此张氏制茶声名鹊起，大受欢迎。这段历史见证了张氏铁观音在两岸不断建立起来的雄厚
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鹭岩茗茶茶叶加盟店进入广西北海
鹭岩茗茶茶叶加盟店进入广西北海 拓展部喜讯，鹭岩又签新店，加盟商高总在通过与鹭岩拓展部深入沟通和对鹭岩茶业的实地考察之后，顺利签下了鹭岩广西北海店，成为鹭岩在广西地区又一合作伙伴。高总夫妇对茶叶品质的要求很高。结识鹭岩之后，高总夫妇对茶有了
忆下梅邹氏茶商世家传奇
忆下梅邹氏茶商世家传奇 －－访节节清茶业福州西水别业会所有感 节节清（福建）茶业有限公司福州五一会所 邻近五一广场的古田路上林立着富丽堂皇的高楼，许多大银行在这些大厦下占据着一席之地，它们让这条路显得有些不凡。 华夏银行左侧，一扇朱门格外显目
云南窑之华宁陶
玉溪陶瓷文化历史悠久，传承有序。考古发现证明，早在四五千年前，三湖（抚仙湖、星云湖、杞麓湖）周围就开始有陶器制作，已发现的有鸡形壶、多流杯、鸟形杯等。战国至汉代滇文化的墓葬出土文物中，也发现陶质罐、壶、釜等。滇中有句民谚：新兴姑娘河西布，
武夷民间特色茶＂凤凰蛋＂
说起武夷山盛产的岩 茶 ，谁人不知？但是，吴屯乡产的云门竹筒茶，却鲜为人知。吴屯有一座瑞岩寺，四周环境清幽，云雾不绝，一种较为独特的野生茶长得十分茂盛。当时寺里的住持叫翁藻光（844年—928年），出家前是吴屯人，他幼年喜欢在寒冬季节里扣冰洗
武夷民间特色茶 凤凰蛋的传说
说起武夷山盛产的岩 茶 ，谁人不知？但是，吴屯乡产的云门竹筒茶，却鲜为人知。吴屯有一座瑞岩寺，四周环境清幽，云雾不绝，一种较为独特的野生茶长得十分茂盛。当时寺里的住持叫翁藻光（844年—928年），出家前是吴屯人，他幼年喜欢在寒冬季节里扣冰洗
陆羽《茶经》流变史
一、唐宋茶经流变史 在茶学史上，现存史料里，最早提及陆羽《茶经》的是唐代的皮日休，据他的说法，茶经共三卷：「分其源、制其具、教其造、设其器、命其煮饮之者除痟而去疠。」所言次第和今本《茶经》全同。 到了宋代，陈师道提出有家藏一卷本、毕氏三卷本
云南普洱茶的茶树知识
云南茶树按物种分类共有31个种和两个变种，在省茶叶研究所已建立的国家种质资源孟海分圃中，拥有30多亩的活体品种资源。 从植物分类学的观点来看，茶树树种的发现与演变。在植物分类学中，茶树属於茶科THEACEAE(TeaFamily)山茶属CAMELLIALinn.emend.Sweet。山
白族三道茶
聚居在苍山之麓、洱海之滨的白族，对饮 茶 十分讲究，在不同场合有不同的饮茶方式。自饮茶多为雷响茶．婚礼中为两道茶(一苦二甜，象征生活先苦后甜)、招待宾客一般用三道茶(也称三味茶．即一苦二甜三回味)。 白族三道茶，白族称它为绍道兆。这是一种宾主抒发
关于普洱茶陈化的线索
我们有理由相信，旧时的普洱茶中，起码有一部分在进行最终销售时，已经形成了普洱茶独特的品质风格，完全区别于普通绿茶。 一、贡茶篇 1、普洱茶于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。(清阮福《普洱茶记》） 2、为札饬遵办事照得本府于
普洱茶知识 普洱茶“后发酵”之谜
现代普洱茶标准中,将普洱茶定义为后发酵茶类,其后发酵形式,主要分为两种: 一、自然后发酵 即将晒青毛茶及其紧压制品经过长时间的自然陈化，使其叶内多酚化合物在残余酶作用和缓慢自然氧化的共同促进下逐渐形成独特的色、香、味，具有越陈越香的特质，俗称生
揭秘旧时普洱茶的后发酵
旧时普洱茶的“后发酵”是在特殊历史、地理、气候条件下,因当时的特殊包装方式，在运输过程在无意中形成的，因史料记载的缺乏，其源自何时尚不能确定。 现代普洱茶标准中,将普洱茶定义为后发酵茶类,其后发酵形式,主要分为两种: 一、自然后发酵。 即将晒青毛茶