茶汤之史
有位老北京，回忆幼时生活：想起白塔寺庙门前有大茶汤摊子，大铜壶中盛满了开水，小青花碗内盛着茶... 有位老北京，回忆幼时生活：想起白塔寺庙门前有大茶汤摊子，大铜壶中盛满了开水，小青花碗内盛着茶汤面儿。当时真想不到这乡中产物居然登上城中讲究的小
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普洱茶领域，未来鹿死谁手
自2005年爆炒以来，普洱茶名声大起，价钱也水涨船高新茶无论生熟，一饼动辄以百元计；老茶则需以千元甚至以上级别求之了幼时在川东、川南喝过沱茶o;，感觉是又苦又涩，一股草味，属于老茶客们常喝的酽茶o;，特点是便宜 长期盛茶的茶碗或茶盅会有一层褐色的茶
从宫廷流向民间的茶汤
我获得一袋秦老太 茶 汤，那是家人从济南带回的。它的配料为：小米、芝麻与糖。秦老太为秦氏家族后裔，秦氏拥有历经百年的配方。 《中国名特小吃字典》上有茶汤，主料为糜子面。这种面与小米面大同小异，所以秦老太用小米。在天津，茶汤主料也用小米面，但玉
故乡的茶
安溪 铁观音 ，以其悠久的历史，优良的品质，深厚的内涵，铸就了 茶 韵味长，名茶之乡四海扬。 清朝前期，安溪茶农发现鲜叶经摇动摩擦可形成自然花香味，便发明了 乌龙茶 制作法。勤劳智慧的安溪人民，在经过长期的实践摸索中，逐渐形成了一整套独具特色的安
儒商的普洱情结
不知何故，我与先生十分投缘，我们聊及普洱茶的前世今生还有未来的事，感慨于时代的变革，物质的发... 不知何故，我与先生十分投缘，我们聊及普洱茶的前世今生还有未来的事，感慨于时代的变革，物质的发达，一个60年代生人和一个80年代生人，竟可以对许多流
中国茶文化寻“圣”问“祖”
中国茶文化寻“圣”问“祖” －－记立伦团队茶文化寻根之旅 7月10日，立伦一行近十人在总策划黄文阳的带领下奔赴湖北，考察当地茶文化历史，开启了立伦团队中国茶文化寻根湖北之旅。 湖北茶文化历史悠久，底蕴深厚，是茶圣陆羽的故乡，也是茶祖神农的诞生地
勐海大益8582 “ 紫天”
〖摘要〗 大益8582唛号青饼属于一款传统青饼，1985年第一次面世，是香港南天公司定制的茶品，连年专供香港南天公司经销，采用5-10级粗壮新老茶菁拼配，滋味醇浓，回甘生津，茶气足，日后转化快，一面市就深受港台茶商和茶 大益8582唛号青饼属于一款传统青饼
广西壮族的甜茶文化
在桂西北大王山区枣壮族人聚居的山区，很久以前就发现一种野生的灌木，其叶煮水喝，甜滋滋的且十分清香。长期以来，民间就把其树叶加工当 茶 饮用，故名甜茶。. 经植物学家鉴定，甜茶(Rubus Suauissimus Siee)为蔷薇科悬钩子属多年生灌木，近年来已人工大面
中华茶文化：广西壮族野生甜茶
在桂西北大王山区枣壮族人聚居的山区，很久以前就发现一种野生的灌木，其叶煮水喝，甜滋滋的且十分清香。长期以来，民间就把其树叶加工当 茶 饮用，故名甜茶。 经植物学家鉴定，甜茶（Rubus Suauissimus Siee）为蔷薇科悬钩子属多年生灌木，近年来已人工大面
苦丁茶中品人生
不知是从何时起，我喜欢上喝苦丁茶，不为别的，只为感悟茶中那样令人欲罢而不能的苦滋味。 关于苦丁茶的记忆，对于我而言着实是有些突兀，因为我是在某次旅游的途中才和这种苦苦的茶摊上关系的。那是我平生第一次的海南之旅，我漫不经心地走在三亚的一条小街
普洱茶领域，未来鹿死谁手
实际上就是把普洱茶的“种类”在喝茶人这个层面再细分一次，这次的划分依据是喝茶人的口味偏好。茶客大多数是边尝边买，除非某茶厂某年某山之茶已经口碑相传、名声在外。 自2005年爆炒以来，普洱茶名声大起，价钱也水涨船高。新茶无论生熟，一饼动辄以百元计
普洱茶领域，未来鹿死谁手
实际上就是把普洱茶的“种类”在喝茶人这个层面再细分一次，这次的划分依据是喝茶人的口味偏好。茶客大多数是边尝边买，除非某茶厂某年某山之茶已经口碑相传、名声在外。 自2005年爆炒以来，普洱茶名声大起，价钱也水涨船高。新茶无论生熟，一饼动辄以百元计
普洱茶领域，未来鹿死谁手
实际上就是把普洱茶的“种类”在喝茶人这个层面再细分一次，这次的划分依据是喝茶人的口味偏好。茶客大多数是边尝边买，除非某茶厂某年某山之茶已经口碑相传、名声在外。 自2005年爆炒以来，普洱茶名声大起，价钱也水涨船高。新茶无论生熟，一饼动辄以百元计
民国紫砂壶发展和名家介绍
由于紫砂器的销售量猛增，以及为了迎合国内外资产阶级和达官贵人爱好古董的需要，紫砂器的艺术水平... 由于紫砂器的销售量猛增，以及为了迎合国内外资产阶级和达官贵人爱好古董的需要，紫砂器的艺术水平在此期间明显下降。但也有少数艺人坚持工艺创作，有他
闲话陕西茶俗
唐代前期， 茶 业还没有多大发展，茶利也不显著，所以官府对茶也没有课税和形成什么固定的政策。中唐以后，随 茶叶 生产和贸易的空前发展，不但在茶叶文化或饮茶习俗上有不少发展，就是在原来所没有的茶政、茶法上，也获得了一系列的建设和发展。 首先从茶的
唐代宫廷茶俗的形成与发展
唐代前期， 茶 业还没有多大发展，茶利也不显著，所以官府对茶也没有课税和形成什么固定的政策。中唐以后，随 茶叶 生产和贸易的空前发展，不但在茶叶文化或饮茶习俗上有不少发展，就是在原来所没有的茶政、茶法上，也获得了一系列的建设和发展。 首先从茶的
唐代茶政和宫廷茶俗的形成与发展
唐代前期， 茶 业还没有多大发展，茶利也不显著，所以官府对茶 也没有课税和形成什么固定的政策。中唐以后，随 茶叶 生产和贸易的 空前发展，不但在茶叶文化或饮茶习俗上有不少发展，就是在原来所 没有的茶政、茶法上，也获得了一系列的建设和发展。 首先从
南方婚俗礼仪中的茶俗及其变革
众所周知，盛产于我国中部、东南及西南一带丘冈的 茶叶 ，与广大民众生活关系密切。正如俗谚所云：居家开门七件事，油盐柴米酱醋 茶 。而且，茶与人们的关联，远非物质生活方面的，它还长期以来渗透于人们的精神生活。缘于茶不移本，植必生子的属性，因而古