国家非遗承人解读藏茶制作工艺
藏茶(南路边茶)传统制作技艺国家级非物质文化遗产传承人甘玉祥。 雅安素有“中国藏茶之乡”的称号，近年来藏茶产业的发展也让更多的人对藏茶产生了浓厚的兴趣，但对藏茶的认识，众说纷纭，各有千秋。为此，《茶之源》周刊特别邀请国家级传承人甘玉祥，共同推
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中国茶膏博物馆iPad1.0版上市
中国茶膏博物馆iPad1.0版本除了收录了茶膏的历史、文化、工艺、功效等文字信息外，还把中国茶膏博物馆部分珍稀藏品收纳其中，成为国内唯一一款全面介绍茶膏的iPad程序。 茶膏博物馆iPad版本的面市，将于实体博物馆相得益彰、相映成趣。茶膏爱好者不用亲自去到
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普洱茶膏第二奇——奇在工艺，独特的加工技巧
普洱茶的制作从一开始就走出一条特殊的工艺路线，这套工艺路线有自己完整的工艺体系，整个的工艺程序都是围绕最原始的生物发酵技术进行的。 在中国古代制茶工艺史上，人类从发现茶树到加工茶叶这一漫长的历史过程中，基本上形成了三种制茶工艺思路。 一是炒青
“海峡两岸老茶品鉴会”在厦门举行
高级评茶师苏兴茂现场示范冲泡程序 三款不同年份的陈年铁观音。 海峡两岸老茶品鉴会吸引两岸三地茶客参加。 本月15日，“海峡两岸老茶品鉴会”在厦门茶叶进出口有限公司品茶室举行。来自大陆、台湾两岸以及香港、新加坡等地的茶友们汇聚一堂，共同品尝产自不
中国茶膏博物馆iPad1.0版上市
茶膏博物馆iPad版本的面市，将于实体博物馆相得益彰、相映成趣茶膏爱好者不用亲自去到中国茶膏博物馆，通过指尖的触碰，就能感受茶膏的千年历史文化 中国茶膏博物馆iPad1.0版本除了收录了茶膏的历史、文化、工艺、功效等文字信息外，还把中国茶膏博物馆部分
连云港：留云岭新茶深受市场青睐
图为制茶师傅将经过杀青、揉捻程序的半成品进行理条处理。 眼下正是夏茶大量采摘时期，享有“云雾茶”之乡美誉的江苏省连云港市宿城乡留云岭茶叶加工场呈现出一派繁忙景象。为提高茶叶炒制品质，留云岭茶场一改传统的手工焙炒方式，引进机械制茶新工艺，对采
普洱茶艺词的完美解释
普洱茶艺词解释：1、焚香通灵2、孔雀开屏3、冰心去凡尘4、初展仙姿5、风吹浮云6、洗净沧桑7、瓯里酝香8、平分秋色9、敬奉佳10、时光倒流11、品味历史12、自斟乐无穷。 普洱茶，她来自崇山峻岭，经历了马背的蹉跎，苦涩中散发了悠悠兰香。回甘里洋溢着原始森林
祁门县红茶企业万名职工坚守岗位做奉献
在祁红茶业有限公司的新自动化生产车间投产半个月以来的这些日子里，祁门红茶非遗传承人谢师傅一刻也没有让自己放松过，红茶制作做为传统技艺传承到今天现代化的生产流水线上，尽管它的制作程序科学、生产手段先进，但是制作工艺是一点都不能走样的。 “红茶
西双版纳皇贡茶厂
〖摘要〗 西双版纳皇贡茶厂位于风景优美的景洪市内的国家级港口---景洪港内，这里的交通极为方便，茶厂内设备极其完善，技术力量全面，资金极其雄厚，茶厂以生产普洱茶为主，采用传统的手工制茶程序，从手工采茶，手工杀 西双版纳皇贡茶厂位于风景优美的景洪
西双版纳皇贡茶厂
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茶的历史（五）从绿茶发展至其它茶类
图片来源：资料图 在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化，探索到了一些规律，从而使茶叶从鲜叶到原料，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特
云南普洱茶生态文化行——体验别样云茶名族文化
〖摘要〗 采摘春茶、观摩普洱茶制作工艺流程、体验云南最纯正的少数名族风情，参与云南普洱茶生态文化行活动，让您在尽情欢乐的同时体验云南普洱茶的文化魅力；在洽谈普洱茶业务的同时，体验不一样的云茶名族文化。本 采摘春茶、观摩普洱茶制作工艺流程、体验
2013年细说普洱——评茶②（一百五十二）
古人云，五色乱目，五味乱口，五音乱耳。正好是个说明，我们平常喝各色各样的饮品，大多被各种饮品表面的味道所吸引，而很少留意自己的口腔感觉。 专家评茶是非常硬性的标准，规范的程序，固定的指标。严格说这更适合评定茶的等级，对于能否满足人的身理，心
安溪茶叶逐渐步入“机造时代”
细工慢活的安溪乌龙茶手工制茶技艺，已走过漫长数百年。而30年前，茶叶机械开始逐渐包办手工制茶各个程序，到如今已呈机械制茶与手工制茶分化而行的局面。 如此情形在世界上并非先例，事实上，在葡萄酒业，“机械制造”与“手工制造”二者早已完美双赢。那么
茶艺师的葵花宝典：普洱茶表演解说词汇编
普洱茶，她来自崇山峻岭，经历了马背的蹉跎，苦涩中散发了悠悠兰香。回甘里洋溢着原始森林中野性阳刚之美，岁月的磨砺后，她变得圆融，平和，经历了沧桑，她却依旧是那么美丽 今雨轩普洱茶艺解说： 质朴： 普洱茶，她来自崇山峻岭，经历了马背的蹉跎，苦涩中
第二届大别山区名优茶传统工艺制作大奖赛开赛
4月18日 ，正值春意融融、茶叶飘香的季节，此时的霍山县中国名茶城内人头攒动，气氛热烈。全省知名名优茶制作、品茗专家及霍山、舒城、岳西、桐城四县市名优茶传统工艺制作高手云集于此，参加“第二届大别山区名优茶传统工艺制作大奖赛”活动。 本次大赛共设
日照红茶统一标准，何时能出台？
2013年是日照红茶发展的第四年，产量也逐年大增，今年仅六月中旬以来产量，就接近2012年全年的红茶产量。日照红茶正逐渐成为江北名品茶之一。 不过，日照红茶的制作工艺并没有统一标准，参差不齐的质量制约着日照红茶的发展。业内人士表示，出台正规的统一日