董乐谈"陈年老茶"个人意见（一）老茶之定义
三十年以内的茶喝的是香气,汤色,口感,喉韵等感觉,三十年以上的茶,品的是茶气，时间，内涵，等文化”。老茶，往往都认为时间长的茶叶就是老茶，我认为老茶应该代表着更深层的含义。 文/董乐 老茶，往往都认为时间长的茶叶就是老茶，我认为老茶应该代表着更深层
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董乐谈"陈年老茶"个人意见（三）老茶存储误区
老茶的存储，有一个最低的底线就是干净，但干净取决于成功的存储，茶叶，密封存储虽然会失去很多意想不到的特殊陈化滋味，但绝对不会失败，甚至出现杂味。 文/董乐 老茶也要群居 陈化到一定年份的老茶一定要密封，而且量越大越好，每一个老茶仓，每一件老茶，
董乐谈"陈年老茶"个人意见（二）旧味与陈韵
我们品鉴老茶，不仅要品鉴时间，更有品鉴时间与茶叶内含物质的完美转化，那是陈韵，不是旧味。很多老茶，几十年了，还很新，但就是有陈韵，尤其最后尾水更加明显，热如冰糖水。 文/董乐 世上什么东西，时间长了都有旧味，桌子，椅子，衣服，铜器，都有旧味道
董乐谈"陈年老茶"个人意见（四）品鉴老茶是一种修行
喝茶：将茶当饮料解渴。品茶：注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味。茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。 文/董乐 老茶品鉴，一定要量足，大壶冲泡，才能淋漓尽致的展现老茶之魅力。 一个人品鉴有一个人的宁思。 多人品鉴有
2011年细说普洱（五十五）:下关沱茶
个人意见会更喜欢便沱，便沱出的香，更接近茶的原香，茶气也特别强烈，滋味好一些。证明了，普洱茶是不能急的，需要岁月的沉淀。这才是普洱茶的正道。 文/无非妙道 新浪博客 这几天广州天气干燥，寒冷，北风正劲，是品茶的好日子。前两天应朋友的邀请，开泡品
四川省表彰川茶行业茶文化建设先进单位和个人
谁是川茶文化建设的先驱者？又是谁创造了川茶的知名品牌？经过一个月的紧张评选，结果终于在12月18日四川省茶叶行业协会主办的首届“川茶行业文化建设研讨暨先进表彰会”上水落石出，包括了翁茶业、水润天下、康善礼茶业、茗香轩茶业、峨眉红茶业等34个“茶
《地理标志产品 普洱茶》征求修改意见会议举行
来书茶叶网讯：2014年1月16日，《地理标志产品 普洱茶》征求修改意见会议在昆明市蓝天宾馆举行就《地理标志产品普洱茶》国家标准的修订展开讨论，征求各企业、有关单位、普洱茶标准制定者等意见，提出标准修订基本方案 云南六大茶山茶业股份有限公司董事长阮
景谷老寨子普洱茶
实地观察二个初制所制作毛茶的整个流程之后，我个人的意见可用【惨不忍睹】来形容。随行的朋友多劝我为这个老寨子也出一份力！当时，我即以【力不从心】婉拒了。 文/台北古茶庄 结束走访困鹿山的行程之后 趁便去了一趟景谷 目标区是过去五年来一直想登上去的
景谷老寨子普洱茶
实地观察二个初制所制作毛茶的整个流程之后，我个人的意见可用【惨不忍睹】来形容。随行的朋友多劝我为这个老寨子也出一份力！当时，我即以【力不从心】婉拒了。 文/台北古茶庄 结束走访困鹿山的行程之后 趁便去了一趟景谷 目标区是过去五年来一直想登上去的
景谷老寨子普洱茶
实地观察二个初制所制作毛茶的整个流程之后，我个人的意见可用【惨不忍睹】来形容。随行的朋友多劝我为这个老寨子也出一份力！当时，我即以【力不从心】婉拒了。 文/台北古茶庄 结束走访困鹿山的行程之后 趁便去了一趟景谷 目标区是过去五年来一直想登上去的
《地理标志产品 普洱茶》征求修改意见会议举行
中国普洱茶网讯：2014年1月16日，《地理标志产品 普洱茶》征求修改意见会议在昆明市蓝天宾馆举行。就《地理标志产品普洱茶》国家标准的修订展开讨论。 中国普洱茶网讯：2014年1月16日，《地理标志产品 普洱茶》征求修改意见会议在昆明市蓝天宾馆举行。就《地
《地理标志产品 普洱茶》征求修改意见会议举行
中国普洱茶网讯：2014年1月16日，《地理标志产品 普洱茶》征求修改意见会议在昆明市蓝天宾馆举行。就《地理标志产品普洱茶》国家标准的修订展开讨论。 中国普洱茶网讯：2014年1月16日，《地理标志产品 普洱茶》征求修改意见会议在昆明市蓝天宾馆举行。就《地
《地理标志产品 普洱茶》征求修改意见会议举行
中国普洱茶网讯：2014年1月16日，《地理标志产品 普洱茶》征求修改意见会议在昆明市蓝天宾馆举行。就《地理标志产品普洱茶》国家标准的修订展开讨论。 中国普洱茶网讯：2014年1月16日，《地理标志产品 普洱茶》征求修改意见会议在昆明市蓝天宾馆举行。就《地
"陈年老茶"董乐谈五点个人意见
陈年老茶董乐谈五点个人意见 一.老茶之定义 老茶，往往都认为时间长得茶叶就是老茶,我认为老茶应该代表着更深层的含义 《楚辞离骚》注：六十以上为老男,五十以上为老女 我认为三十以上才为老茶 三十年以内的茶喝的是香气,汤色,口感,喉韵等感觉,三十年以上的
个人认为的普洱好茶定义
个人认为的普洱好茶定义：一为健康二合口感三有经济。别人认定的好茶，不见得适合您。能够符合以上这三个条件，对您而言就是好茶。 一为健康：无化学肥料与农药残留，香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩皆须具备，并相对平衡。 二合口感：符合个人喜好与习惯。每
"陈年老茶"董乐谈五点个人意见
一泡老陈年老茶，采天地之灵气，得岁月之精华，缘分很重要，佛家讲梅花雪月交光处是人世间最美的吗，茶也是，环境，茶，人三者只有和谐才能体悟到她的灵气,,,,,, 陈年老茶董乐谈五点个人意见 一.老茶之定义。 老茶，往往都认为时间长得茶叶就是老茶,我认为老
"陈年老茶"董乐谈五点个人意见
一泡老陈年老茶，采天地之灵气，得岁月之精华，缘分很重要，佛家讲梅花雪月交光处是人世间最美的吗，茶也是，环境，茶，人三者只有和谐才能体悟到她的灵气,,,,,, 陈年老茶董乐谈五点个人意见 一.老茶之定义。 老茶，往往都认为时间长得茶叶就是老茶,我认为老
"陈年老茶"董乐谈五点个人意见
一泡老陈年老茶，采天地之灵气，得岁月之精华，缘分很重要，佛家讲梅花雪月交光处是人世间最美的吗，茶也是，环境，茶，人三者只有和谐才能体悟到她的灵气,,,,,, 陈年老茶董乐谈五点个人意见 一.老茶之定义。 老茶，往往都认为时间长得茶叶就是老茶,我认为老
普洱熟茶生产与收藏
很多刚开始接触和喝普洱茶的朋友都会遇到以下的几个问题,这里将自己的饮用心得和大家分享一下,以下... 很多刚开始接触和喝普洱茶的朋友都会遇到以下的几个问题,这里将自己的饮用心得和大家分享一下,以下见解为个人感受意见,仅供大家参考,不到之处还请高人指
大滇说茶（40）：勐海茶厂续谈
大益V93用料等级较高，但厚度不如7262，我个人看法，一直是4-6级的茶作为熟饼的核心，较为合适。厚度，甜度，综合转化下来最佳。 今天，我们说茶的主题内容要扯得比较远，说下勐海茶厂的茶，收藏大益茶的人太多了，而今年大益茶高位上涨，令人吃惊，也造成了