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文/无非妙道 新浪博客
这几天广州天气干燥,寒冷,北风正劲,是品茶的好日子。前两天应朋友的邀请,开泡品试了下关05年的便装与绿盒。这两个茶不知不觉已是七个年份,近七年的茶了,这茶由05年至今一直放在广州,纯干仓。这里想说的是,便装是用塑料袋完全密封的,但经过七年的转化,汤色、茶底是照样转化,汤色变红亮了,叶底也是转红了。05年喝时生涩,有烟味,水硬,水粗;现在喝变得水细了,水柔(对比之前的),烟味很轻,基本没有。还有花蜜香,略出了点陈香。
如果不是亲身体验,几乎不敢相信,用塑料袋密封的茶会有这样的变化。这就是大自然和时间造化之功。下关做沱茶是有名的,选料和工艺都有一定的传统,而且造沱茶选料比较嫩,会出花蜜香,尾段甜水。便沱和绿盒对比,便沱香气更好,茶气更强烈,绿盒汤色,茶叶会略红一些。
个人意见会更喜欢便沱,便沱出的香,更接近茶的原香,茶气也特别强烈,滋味好一些。证明了,普洱茶是不能急的,需要岁月的沉淀。这才是普洱茶的正道。这两个茶,相信很多茶友都有的,可以拿出来验证一下,提出您们的宝贵建议,使得普洱茶发挥光大。
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