云南普洱茶茶区介绍
滇西茶区（现代的临沧、保山茶区及德宏茶区）过去是古茶区，近现代则是下关茶厂（前期康藏茶厂）的主要原料供货商，也可以说是云南紧压茶的重要支柱之一。下面的论述摘自普洱茶未受炒 云南普洱茶茶区，有其历史渊源，茶区面积是比较大的，这里介绍与讨论的是
鉴别
普洱茶产地之古茶树茶山篇（江内六大茶山）：曼撒古茶山
曼撒茶山是最早发展的六大茶山之一，域内拥有古老茶园1万余亩。《云南经济滇茶概述》中载：“镇越县即六大茶山的易武茶乡，曼撤茶山茶质优良，远较佛海为胜，年产茶约200吨。 曼撒古茶山为普洱茶古六大茶山之一，所辖茶山在现今的勐腊县曼腊乡境内。曼撒...
古树茶与茶园茶的区别-怎样分辨古树茶与茶园茶
让广大消费者正确的认识普洱茶、了解普洱茶对人体的有益功效，正确的分辨古树茶与茶园茶的区别，下面就古茶树与茶园茶的区别和特点，谈几点个人看法。 说起古树茶与茶园茶，大家往往就会浮想联翩，各种看法、认识众说纷纭，我个人认为宣传普洱茶还是实事求是
普洱茶著名茶山特征介绍
去年去云南时，受到一股不良的风气，原料暴涨，但我也弄到了一批非常不错的春尖，我自己命名为"春尖秀芽"，并不想压制任何形状，以散茶放之。期待来年有更好的茶品出现。 以前老是有茶友问我普洱茶各茶区的特征，不熟悉的情况，我一般不敢胡乱言语。最近接...
普洱茶产地之古茶树茶山篇（江外六大茶山）：南糯山古茶山
南糯山古茶山包括南糯山、帕沙两个村委会的古茶树分布区域。其中，南糯山村委会辖23寨562户总人口4632人，哈尼族为主体民族。 具有l700多年植茶悠久历史的著名古茶区南糯山，属勐海县格朗和乡，位于勐海县城东部．距勐海县城20多公里，东与景...
临沧永德县12个代表性的古茶园
目前永德县共有茶园117792万亩，除新建的24394亩新茶园外，其余的茶园均属于栽培型的古茶园。全县12个乡镇有代表性的古茶园有12个。 永德全县总面积3208平方公里。大都分布在海拔800m~2100m的山区和半山区，土壤呈红壤和黄壤土...
南糯山古树茶紫金祥云
将汤水在口中回绕一周，能明显的感受得到茶汤的厚实及粘稠之感，咽下的瞬间能感受到茶汤的顺爽柔滑，回甘生津特别强劲，第六泡能感受得到舌底鸣泉之意，并且有稳定的持久度。 南糯山古树茶紫金祥云 伯通点评：紫金祥云选自南糯山海拔1600米，树龄在30...
普洱茶产地之古茶树茶山篇（江外六大茶山）：南峤古茶山
南峤茶山如今又被称为勐遮茶山。勐遮是勐海县境内最大的平坝，坝中是万顷优质的稻田，而平坝四周和坝中低矮的山丘上，则是连片种植达万亩的新式茶园。勐遮是傣语地名。 据史料记载，清雍正七年(1729)，清政府派往云南设官府，置流官，驻军队以加强行政...
茶都是泡越久越有益健康
普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。 日常爱喝茶是个很好的事情，因为茶叶里有丰富的营养，对人的身体很好，茶叶的种类很多，每种喝法都有点不同，但茶都是泡越...
云南景谷普洱茶区之二：小景谷茶区
茶区乔木老树（生）茶的主要特点是：芽头肥壮、条索长、有绒毛、茶汤苦涩中带甜、苦显于涩、汤质尚饱满、回甘较好、杯底留香高。 文/李少白 景谷乡（小景谷）位于景谷县县城以北，距县城41公里，北与镇沅县振泰乡交界。全乡森林覆盖率达76.4%，属亚...
普洱茶产地之古茶树茶山篇（江外六大茶山）：勐宋古茶山
位于勐海县东部绵延崇山中的勐宋古茶山茶树资源，是20世纪末才被外界重新发现、加以利用的，这里的古茶树茶以独特的高香和浓郁的茶气为特点。 终年云蒸雾罩的勐宋古茶山，犹如披着青绿纱巾的候尼仙子，若隐若现，在朝阳照映下，终于露出了清雅迷人的风姿，...
普洱茶编号唛号和大票的含义（意思）
勐海茶厂大益牌普洱茶决定的价位因素太多了，除了毛料的级别之外，毛料的品种（乔木还是台地/易武正山的还是普通茶山的）、陈放几年制作、发酵程度、拼配方案、常规大总产量还是特制 普洱茶编号和大票的含义 茶的级别划分： 宫廷/特级/1级/2级/3级...
普洱茶可以加些什么？
开始喝普洱茶的时候有点像药，会很不适应，喝普洱茶可以根据自己的喜好，添加一些香料，所以更适合他们的口味。那么普洱茶可以加些什么？ 开始喝普洱茶的时候有点像药，会很不适应，喝普洱茶可以根据自己的喜好，添加一些香料，所以更适合他们的口味。那么普
熟茶是普洱茶的难点和重点
之所以说熟茶是重点，一个是熟茶的产量要比生茶大，也就重；再一个熟茶在用户端的实际消耗量也要比生茶大。在以往得到的一些关于普洱茶保健功能的临床试验结果，绝大多数专指熟茶。 文/少庄主 之所以说熟茶是难点，是因为它的认知比较难。信息的不对称是目...
普洱熟茶教学知识（十）熟茶分级
按级别划分的方法的天生缺陷是过于注重茶叶的外观和条索，不足以充分的描述茶的整体品质水平。但就同一个堆子的茶来说，级别越高的越贵大概不会有错。 文/少庄主 10、熟茶是怎么分级的？是不是级别越高越好？ 在计划经济时代，一共给熟茶划分了金芽、宫...
普洱熟茶教学知识（一）熟茶概念
熟茶的“熟”字什么意思，是不是指蒸过的茶就叫熟茶？熟字来源于中医，很多中药的名字前面都会加个熟字，比如熟地黄，这个熟字有制、改性、发酵的意思。 文/少庄主 1、熟茶的熟字什么意思，是不是指蒸过的茶就叫熟茶？ 不是。蒸是为了压制，紧压茶都要蒸...
普洱熟茶教学知识（十一）熟茶年份鉴别
我认为普洱茶不论生熟都很难非常准确的鉴别它的存储年限。类似的问题我早年也请教过有50年以上普洱茶的一线工作经验的前辈，回答是：好多地方没去过，好多情况没碰到过，话不敢说太满 文/少庄主 11、熟茶的年份能准确鉴别吗？怎么鉴别？ 首先说明是我...
普洱熟茶教学知识（二）熟茶发酵时间
熟茶发酵需要多少天？轻发酵是不是时间更短一些？ 文/少庄主 2、熟茶发酵需要多少天？轻发酵是不是时间更短一些？ 45天。不会更短，发酵的轻重是通过洒水的量来调节的，都是45天，根据环境的不同会有1~2天的出入，但与发酵的轻重无关。
普洱熟茶教学知识（十二）一日中何时喝熟茶，何时喝生茶？
什么时候喝什么茶，是一个个体差异化比较大的问题。从养生的角度来讲，不同的人身体状况不同，对茶品的选择上也不尽相同，也就是医家讲的“病万变，药亦万变”！ 文/少庄主 12、一天当中什么时候适于喝熟茶？那生茶呢？ 什么时候喝什么茶，是一个个体差...
普洱熟茶教学知识（三）芽头发酵速度
正好相反。芽头在堆中的发酵是最慢的。再举一个极端的例子，要是一堆茶发酵过了，就是所谓的烧堆，芽头部分几乎不受影响，其它部分就卖不出去了。 文/少庄主 3、芽头是不是比较不耐发酵？ 正好相反。芽头在堆中的发酵是最慢的。再举一个极端的例子，要是...