圆茶（七子饼茶）的形状、色泽、特征
圆茶（七子饼茶）的形状、色泽、特征 产地：云南 形状：紧结圆整，松紧适度，显毫 色泽：生饼色泽黄绿或是暗绿色，有光泽，熟饼色泽黑褐色，亦有光泽油润度 汤色... 圆茶（七子饼茶）的形状、色泽、特征 产地：云南 形状：紧结圆整，松紧适度，显毫...
鉴别
和普洱老泥一起习普洱茶（9）：品鉴90年代枣香厚砖
茶砖级数相当粗老，其中有不少茶骨，茶品经近二十年历练，砖面有乳钉顺序排列清晰可见，茶香呈现爽朗的熟茶枣香味，把热水注下去，飘上来的是带有陈韵枣香。 普洱茶从熟茶学起是新手必须经历的四个阶段，这款近二十年陈期茶品，是新手体验陈韵香关键阶段，在
陈年普洱茶三韵
在长期品饮普洱茶过程中，体会最深的应该是茶汤在口腔中奇妙的变化，最明湿的是口韵·喉韵·回韵带来身心的愉悦，享受老茶内在之陈韵、陈酽、透润是天地大秘，唯口舌知之，身心知之。 在长期品饮普洱茶过程中，体会最深的应该是茶汤在口腔中奇妙的变化，最明
秘话老班章：布朗山风云录（上篇）
秘话老班章：布朗山风云录（上篇）自西南“蛮夷之邦”被人们所认识开始，史料中对云南少数民族的记载在不同时期有着不同的称谓。所以翻阅茶山的民族史籍，五花八门的名字把你看得头晕 秘话老班章：布朗山风云录（上篇） 秘话老班章:上篇 布朗山风云录 -...
和普洱老泥一起学习普洱茶(11)：了解收藏真相（上）
茶韵不是一个具体的东西，是一个意识形态的感受，带有强烈的个人感官色彩，故常常是只可描述不可定义的，只可意会不可言传的。 普洱茶灵魂韵 凡是对普洱茶感兴趣的茶友，都知道老茶是能喝的古懂茶，有名有号老茶天价，但真正见到过或者品过真味老茶的人，少...
和普洱老泥一起学习普洱茶（1）目标
选对茶、学懂茶、喝好茶；这就是普洱老泥所理解学习普洱茶的理念，如茶友认同并有对普洱从心里喜欢的，可一起从头学习普洱茶，其好处是经济实用，有众多茶友参与交流信息。 选对茶、学懂茶、喝好茶 普洱老泥也是普洱爱好者之一，深切感受到做为一个爱茶人多...
和普洱老泥一起学习普洱茶（10）：品悟老茶
陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味，每一种普洱茶的陈化历程，都会表现在其层次性的独特口感上，这些独特的口感和气味就是“时间的味道”。 收藏普洱要懂茶；否则不明真相几十年，老茶变成学费茶。悔悟以晚、学习普洱六根齐动，观闻品悟老茶真相 南方传...
和普洱老泥一起学习普洱茶(12)：了解收藏真相（中）
云南传统普洱茶制作工艺，其温度掌控十分严格，一般都不超过60摄氏度，茶叶中内含的一种元素‘酶’往往启到催化剂的效能，是普洱茶发酵过程中必须具有的活性因子。 优质成品普洱茶=陈化时间-陈化质量-陈化品味 不饮普洱茶的人，收藏普洱茶有一定难度，...
和普洱老泥一起学习普洱茶（2）：入门
普洱茶制作与流程：春茶二月底至五月中，大约分三采；谷花茶则在九月底至十一月底之间，大约分二采；五月-九月底为雨季茶；早上十至十二点会完成采摘、萎凋、杀青与揉捻。 普洱茶制作与流程 生茶与熟茶的差别在于制成青毛茶后，经过洒水渥堆人工快速发酵即...
秘话老班章：看班章不是班章—印象老班章（下篇）
秘话老班章：看班章不是班章印象老班章（下篇） 秘话老班章：下篇 看班章不是班章印象老班章 -----流韵.文徐燕.图 也许你和我一样，喝过很多种班章茶，而且... 秘话老班章：看班章不是班章印象老班章（下篇） 秘话老班章：下篇 看班章不是班...
普洱茶中的烟味和黑点是怎么产生的？如何解决？
普洱茶中的烟味是怎么产生的？如何解决普洱茶产生烟味？普洱茶中的黑点是如何产生的？如何解决普洱茶产生黑点？相信你看了本文后就有了答案。 普洱茶中的烟味和黑点常见于生普洱茶中，烟味产生的两种主要途径 : 1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶...
和普洱老泥一起学习普洱茶(13)：了解收藏真相（下）
老茶时间品质以及高价格与稀有性，是普洱茶终端消费市场的开拓动力，普洱市场经过十多年的摸索与沉淀，2012新一轮大变局时代即将拉开帷幕——仓储品牌（成品普洱茶）将是未来市场主流 普洱茶2012仓储品牌启航 可望而不可及的印级老茶；如红
普洱茶茶梗，不只和耐泡有关
普洱茶茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。 如果把茶比喻为画，那么，西湖龙井像是明清时期的小品，体现的是江南风景的雅致；乌龙茶则
普洱茶气韵、香型及其转化探讨
另一问题，普洱茶的香气类型及其变化。我认为滋味、醇厚度、回甘等还仅停留在物质层面，而香气却是唯一能进入精神层面的物质，对此我格外在意。 看了一些关于普洱茶茶气、香气成分分析的化学技术贴后，我得承认作为一个曾经的文科生，我看不大懂，但我对科研
和普洱老泥一起学习普洱茶（全集）连载中
喝普洱茶老泥一起学习普洱茶系列是先手学习普洱茶的一部非常不错的教程，但是其中也会有很多的疑问，如果你也有疑问的话，请去百度搜素“普洱老泥博客（新浪的）”上面留言给他（她） 和普洱老泥一起学习普洱茶（1）目标 选对茶、学懂茶、喝好茶；这就是普...
2012年细说普洱——普洱茶之正能量《一百三十八》
坛子上除了开汤贴，还是开汤贴。变成了我不说你，你也别说我；反正，你能开，我也能开。坛子变成了不是说茶论道的地方而是开汤的地方。普洱茶需要正能量，需要正义的声音。 从普洱茶之现实矛盾，我们可知，普洱茶之正能量，乃至正义的声音是很少的。论坛的资
飞说普洱，我的普洱观（1-3）：普洱茶茶树的植物学
茶叶的品质最受茶树品种所左右，同时又随树龄变化、树势强弱、生态环境（日照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔）、栽培条件和不同的生产加工工艺、不同的仓储过程而变化。 C、台地茶的由来 中国是茶树的原产地，也是世界上最早发现、栽培茶树和利用茶叶的...
七嘴八舌话临沧普洱茶
冰岛普洱茶昔归普洱茶是临沧茶区是两大名茶，冰岛先起，昔归新热。然近年来昔归普洱茶好评超赶冰岛普洱茶，究其原因有：普洱茶市场过于混乱，冰岛普洱茶与周边普洱茶在感观的差别很大 冰岛普洱茶昔归普洱茶是临沧茶区是两大名茶，冰岛先起，昔归新热。然近年
普洱茶：新老生熟茶冲泡方法
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉。 一：新、老、生、熟 确定茶品为新、老、生、熟中的哪一类，最终解释权归...
飞说普洱，我的普洱观（1-4）：普洱古树茶的反思
如果古树茶要成为一个专业名词，就要给出准确的科学定义，虽然有专家说100年树龄以上为古树（从这点也能看出所谓万亩千年是不靠谱的，如果真有那么多千年的，古树怎么也得从500年开始吧 对古树概念的一点反思： 1、在云南有祖先留下的500年、80...