2012年细说普洱——购茶观历史回顾（七十）
究其原因，是因为人们的购茶观，不是出于喝，而是出于赚钱。严格说是投机，而不是投资。要正确普洱茶的方向，先要正确购茶观，把买茶重新定位——买来喝。 购茶观，是人生观的观的意思。正如人生观，有怎样的人生观，就有怎样的人生；有怎样的购茶观就有怎样
究其原因，是因为人们的购茶观，不是出于喝，而是出于赚钱。严格说是投机，而不是投资。要正确普洱茶的方向，先要正确购茶观，把买茶重新定位——买来喝。 购茶观，是人生观的观的意思。正如人生观，有怎样的人生观，就有怎样的人生；有怎样的购茶观就有怎样
早期的很多茶友认知普洱茶，都是从熟茶开始的。从他那透亮的汤色、醇厚的感觉而喜欢上普洱茶。或许这是5年前，甚至更远时间的事了…… 作者：老李 早期的很多茶友认知普洱茶，都是从熟茶开始的。从他那透亮的汤色、醇厚的感觉而喜欢上普洱茶。或许这是5年...
普洱茶有趣的地方是，它的芳香类物质谱庞大，味浓强。新茶自不待言。那么在老茶身上，最终决定香型的因素，究竟是仓储带出的香型重要，还是茶源的基础重要。这种重要性如何体现？ breezee茶友的评论：谢谢楼主总结哈。太喜欢了。不过我提出的问题是：...
普洱茶具有降血压，降血脂，抗衰老，养胃，护胃，减肥美容的功效。长期饮用普洱茶有调节身体状况的作用。 普洱茶产自云南省普洱市。使用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮。普洱茶具有降血压，降血
个人认为，是昌泰早期茶中较有前途者。某香港酒家从我这里进货，用大壶冲泡以餐前茶形式提供给高端客人饮用，前几天就听说有懂行的客人喝后惊呼：你们这里还有这样好的普洱茶？ 周日下午，黄普１５期的几个学员相约来茶馆喝茶、买铁壶，我又叫来了１４期的保
众多的云南卖茶者，不能仅仅停留在茶的价格、时间等表面的争执上。更不能诋毁其它茶社的茶品，摆出一副独尊的样子，这是茶文化中不推崇的。 作者：老李 众多的云南卖茶者，不能仅仅停留在茶的价格、时间等表面的争执上。更不能诋毁其它茶社的茶品，摆出一副...
醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准。 刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口
那么，究竟这一系列的过程中，在普洱茶的生命周期中处在一个什么样的阶段？普洱茶的生命周期的各个阶段所演绎的角色又是什么？ 按照刚刚颁布实施的普洱茶云南省地方新标准，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类。普洱茶（熟茶）的生产过程相对复
随着2009年新茶的陆续上市，有的大厂生产的青饼让人摸不着头脑，做出了不苦不涩的青饼，而且叶底泡到最后竟是青绿色，到厂里一打听才知道是台湾人的杀青工艺，“提青工艺”就是半烘青 随着2009年新茶的陆续上市，有的大厂生产的青饼让人摸不着头脑，...
云南大叶种的另一类代表性品种，是以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代。1986年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有：云抗43号、长叶白毫。 云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。群体种主要是：...
高山上一年四季常常云雾弥漫，如庐山平均每年有188.1天为有雾日，因为有雾，茶树受直射光时间短，漫射光多，光照较弱，这正好适合茶树的耐阴习性。 大凡山峦重叠，翠岗起伏，佳木葱郁，云海飘浮的名山大岳，差不多都出名茶，如黄山毛峰、武夷岩茶、庐山...
我们可以到市场买一片最便宜的普洱茶回来，自已试试喝，研究一下，很容易就会喝出不好苦、涩的感觉，得出不好、苦、涩的概念了。 上篇讲，不苦不涩不是茶，这句话是可以说的。因为这句话的缘故,久而久之,很多人把苦涩味当成茶味;更准确地说,误以为苦涩味...
我再次强调一下，作为身处北京的茶客，我了解港粤茶友的饮茶习惯，也知道云南茶商茶友的观点，对其他地区茶友的看法也略知一二。应该说，我自己的看法还是比较客观公正的。我认为： 那天收到了从深圳发来的两筒９６紫大益，这是我一年前去香港时从新星茶庄选
有些气味，要旁边人提醒，闻多几个才闻得到。不是说这些人嗅觉有问题，而是闻的方法有问题。闻香，应该先把心静下来，鼻子对着茶叶，慢慢地吸气，用肺部、丹田吸气，停顿一下。 上文说到我们从视觉方面挑选好茶，视觉是第一感观，看上去好不好是第一感觉。我
三十年以内的茶喝的是香气,汤色,口感,喉韵等感觉,三十年以上的茶,品的是茶气，时间，内涵，等文化”。就如同夫妻生活，青年时段彼此玩的是肉体，中年乐趣是事业，老年碰撞的是思想。 老茶，往往都认为时间长得茶叶就是老茶,我认为老茶应该代表着更深层...
结果，七级砖３０１略带焦糖香的“勐海香”以及醇厚的感觉全部展现出来了。这是一片压制得虽然有点紧实但仍不失为真正的博友七级砖３０１。需要说明的是，用水是千岛湖产农夫山泉。 一、小顾的七级砖 上海茶友小顾在网上跟我联系，说看了我的博客在上海当地...
易武茶叶为开汤后，汤色明亮，生茶呈微黄色，味道醇和甘甜，少苦味，微涩。香气口感类似曼撒、属香扬水柔、刺激性较低的茶品，近年汤质较
真正的老茶品的是陈韵，不是旧味道，杂味。茶叶吸味，当保存不当，混沌之杂味就会掩盖陈韵，那就失去了老茶最重要的灵魂。 世上什么东西，时间长了都有旧味，桌子，椅子，衣服，铜器，都有旧味道，老茶没有旧味道，有陈韵，为何？因为内涵物质丰富的好茶能与
茶字砖，即在最常见的“普洱茶砖”包装角上有绿色的“茶”字样。按资料讲，应该是昆明茶厂在８０年代出的７５８１中的一种。我手上的这种因为不能判定其准确生产厂家和时间。 一、Ａ砖也有差异 与人谈项目，中午就近在福尼特茶城附近吃饭，饭后去茶城坐坐喝...
普洱茶锁喉：品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉感觉各有差异。 普洱茶锁喉口感：品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。 普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁...