佛成道日：腊八粥由来
相传，在两千多年前古印度南部，有个国家叫做迦毗罗卫国，国王是净饭王，他的儿子名叫乔答摩.悉达多，在一次走出皇宫的游历中，他见到众生饱受生老病死的折磨，目睹了生活中种种无常与苦难，他萌生了找到生命的真实意义的迫切愿望，于是在他29岁时候，他舍...
普洱茶
中国茶文化四层次介绍
茶文化 的四个层次 物态文化 人们从事 茶叶 生产的活动方式和产品的总和，即有关 茶 叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究等等，也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。 制度文化 人们在从事茶...
那些你不知道的英式下午茶标准礼仪
估计除了英国那所剩不多的顽固派老绅士和老淑女，现在世界上很少还有人会遵循如此严肃苛刻的下午 茶 礼仪标准了。不过，了解这些就快变成文物的条条框框总是好的，因为在这个事事都不严肃的年代，严肃本身反而变成了娱乐。 关于餐点 正统的英式下午茶需用...
韩国传统蔬菜茶
韩国传统蔬菜 茶 据记载，中国茶传入朝鲜半岛时，被当地人看成是一种有助于修行的饮料，饮茶之风曾随着佛教的兴盛达到顶峰。到了朝鲜王朝中期，儒教兴起，饮茶逐渐式微。渐渐地，具有药用价值的各种汤，包括药丸和膏熬成的汤，都被称为茶，这便是传统茶的前
春节茶俗知多少？
我国南方等地对饮 茶 极其讲究，春节尤是。正月走亲访友，特别有长辈的必定要上门拜年。客人进门先是互祝新春，问候老辈，然后入坐待茶。 第一道：甜茶。 祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭，把饭放在热铁锅上贴，烧结成一片片锅...
湘西粤北茶之旅
闽南是 乌龙茶 的一统天下。我虽然土生土长于斯地，却移情别恋，对 绿茶 情有独钟。厦门的 茶 市近年也有些许绿茶崭露，但实在很难令茶人满意：且不说品种单调，价格偏高;重要的是那精美的包装既无法确保标出的等级，亦无力传递茶的时鲜。绿茗抢新，陈...
俄罗斯的饮茶方法
俄罗斯从17世纪开始饮 茶 ，到19世纪，这种饮料才开始盛行。俄罗斯人一日三餐离不开喝茶。俄罗斯人通常以 红茶 为主，也有不少人喜欢喝花茶。 随着减肥风和保健风的兴起，越来越多的俄罗斯人知道并开始尝试 绿茶 。俄罗斯百姓尤其是知识分子知道绿...
君山银针茶叶的传说
君山银针 传说 湖南省洞庭湖的君山出产银针名 茶 ，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。 这只...
茶文化的发展方式
茶文化 的发展，与历代艺术家的参与密不可分。单纯的 茶叶 生产和单一的品饮功能，并不能构成 茶 文化这一学科， 只有赋予茶叶以审美上的意义，将茶饮从解渴疗疾的日常生 活层面上升至精神寄托的高度，茶文化才得以产生和发展。 茶叶艺文就是历代文人...
茶之习俗:贵州雷山苗家的三道茶
苗族欢歌纵情唱，唱得雷山喜洋洋。山上林木果实丰，寨前寨后 茶 树多。茶芽冒出很肥壮，小锅制作分外香。山青水秀滋养人，苗茶多饮身体壮。 贵州省雷山县雷公山自然保护区腹地，海拔1000-1300米，属亚热带温润季风气候，酸性土壤，土层有机质含量...
茶俗中的旅游文化
民俗 茶 俗从一个侧面反映和体现着一个民族的传统文化，在现实生活中，何不应用民俗为 现实社会生产生活、经济贸易、旅游文化服务。传统茶道茶艺茶歌茶舞的挖掘和发展，可以丰 富人们的文化娱乐生活，利用传统的节令举办大型的经济文化旅游活动，如 茶文...
饮茶文化风靡美国 众多年轻人“弃咖啡投奔茶”
喝 茶 是中国等亚洲国家的传统习俗，相对于口感恬淡的清茶，美国人似乎更加偏爱浓郁的咖啡。然而近年来这种现象正在悄然发生变化，亚洲饮 茶文化 在美国迅速流行，而且饮茶人群不止是老年人，越来越多的年轻人也加入到饮茶养生的行列中。 现如今茶馆不再...
茶席是一种什么味道
将 茶 席看成是一种装置，是想传达摆设茶席的茶人的一种想法，一种漫游于自我思绪中，曾经思索所想表达的语汇，将茶席成为一种自我询问与对话的作业方式。 茶席，象征着一种审美的合理性，让人感受到一种能量，而其中隐藏着可能突破的原动力。将一种古茶器...
茶叶特殊饮用方法
用开水冲泡 茶叶 而饮，是近代比较普遍的饮 茶 方法。但用茶叶煮作羹饮或作为菜肴，知道的却不多。在我国云南、广西、湖南一带少数民族聚居地区，至今还存在着古时候遗留下来的几种茶叶特殊饮用法。 烤茶，也称爆冲茶。居住在云南东北、西北部及西双版纳...
布朗族和阿昌族的青竹茶香
布朗族和阿昌族的青竹 茶 ：居住在勐海县巴达乡茶树王所在地的布朗族和 为孔雀之乡的德宏州阿昌族，喜欢饮用青竹茶。这种青竹茶、山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体，滋味十分浓烈。
茶俗 婚俗 汤池浴
旧志载：武宁为县，僻在万山中其俗淳朴，其民力本。乡风纯正，民俗淳厚，凡待人接物、婚嫁寿丧、节日喜庆，都有一套约定俗成的规矩。 茶 俗：香茶一杯迎客来 凡是到过武宁的人都有这样的感受：只要你进了门，主人必先奉茶一杯。茶有 菊花茶 、芝麻豆子茶...
投资收藏：藏新茶喝老茶
通常情况下4年之内的 普洱茶 都被称为新 茶 ，在普洱茶收藏领域中一向有藏新茶喝老茶的说法。所以，新茶的投资与收藏在普洱茶中的份量是最重的。 在新茶投资上，因为每年气候条件的不同，同样山头不同年份的毛茶在口感上会略有差别。正因为这点差别的存...
最全普洱茶山记录
普洱茶 古树地理分布总说 普洱是哈尼族语，意为水湾寨。作为地名的确立，是在明代洪武年(当时称普耳)。云南产 茶 的历史远至商周时期，《华阳国志》中即有濮人贡茶的记载，而普(洱)茶这个称谓最早来自于明万历年间谢肇浙《滇略》：士庶所用，皆普茶也...
云南大理白族的三道茶＂先甜后咸再淡＂
云南大理白族的三道 茶 很有名气，江苏吴江也有三道茶，主要流行于吴江市西南部的农村，饮来别有风味。吴江三道茶喝法的特点可以简单地归纳为先甜后咸再淡。 头道茶叫饭糍干茶。一般是用来招待贵客，或是招待第一次上门的新客及来访的亲戚的。但这却是一道...