宋代文人“斗茶”比赛
在古代，斗 茶 可谓风靡一时，如同西班牙斗牛一般惹人眷爱。但不同的是，斗茶要文雅得多，其文化内涵也十足丰富。斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战，始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩。 宋代是一个极讲究茶道的时代，宋徽宗赵佶撰《大观茶...
普洱茶
广州茶馆内的茶礼仪、茶习俗
第一次看到广州人叩手谢 茶 ，我很吃惊。许多外地人都喜欢到茶楼感受广州独特的 茶文化 ，但真正懂得诸多饮茶礼节的人恐怕不多。有人给你斟茶时，要行叩手茶礼;给整桌的人斟茶，要按顺时针逐一斟过来，而且要一圈到底;如需续水，应自揭壶盖;服务员将茶...
中国茶祭风俗的三种方式
在我国五彩缤纷的民间习俗中， 茶 与丧祭的关系也是十分密切的。无茶不在丧的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。 祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载：齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称：我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼果、茶饮、干饭、...
茶叶也可以腌着吃 泰国腌茶
泰国北部地区与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌 茶 的风俗，其法与中国云南少数民族制作腌茶一样。腌茶一般在雨季制作，所用的 茶叶 是不经加工的鲜叶。制作时，姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶，用清水洗净，沥去鲜叶表面附着的水后待用。腌茶时，先...
喝茶在我国形成的习俗
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。 茶 是历史的见证，无数文人雅客与茶结下渊源， 无数风流佳作与茶道文化相得益彰 。 喝茶在我国形成习俗很早，在汉代的典籍中就有烹茶尽具的记载。唐代隐士陆羽嗜饮茶，著《茶经》三篇，言茶之源流，饮法、茶具甚详。被...
饮茶的礼俗忌禁
这里从礼俗而非养生的角度来讲饮 茶 的忌禁。 关于饮茶的礼俗忌禁绝少见。孔平仲《谈苑》卷一记夏竦薨，子安期奔丧至京师，馆中同舍渴见，不哭，坐榻茶橐如平时。此则记载在于说明夏安期在父丧期间行为举止不合礼法，其中包括像平时一样在喝茶。这表明了宋...
绍兴人独特的生岁饮茶习俗
绍兴人在生育和寿诞时的 茶 俗中，大致上有祀神和待客两类，现分述于后： 剃头酒中的茶俗 绍兴习俗，婴儿满月要剃头，剃头时要祀神、祭祖，为剃头酒,宴请至亲好友。 剃头要拣吉时，一般先焚香点烛礼神，供奉福礼和十盘头,放生鲤鱼,两旁罗列三茶六酒,...
茶域风情:土耳其的茶室
原以为一踏进土耳其境内，便可以大喝特喝土耳其咖啡，然而，令我极感意外的是：咖啡在这儿居然不是流行的饮料。 散步在土耳其大城小镇的，是间间林实而温馨的 茶 室。 在宁静的小乡镇里，土耳其茶室，是名副其实专门卖茶的。泡茶者把晶亮的茶倒在高约两村...
商榻茶文和商榻阿婆茶
商榻 茶 文商榻人吃茶历史悠久，很难考证始于哪一年。 商榻历来有吃阿婆茶、将茶,喝喜茶、春茶、满月茶等习俗，名目繁多，被称为江南水乡的茶道. 商榻的阿婆茶在江南水乡颇有名气。相叙到商榻，未吃阿婆茶，不算真正到过商榻;在商榻，吃过阿婆茶的人，...
世界各国饮茶习俗大观
全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮 茶 品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。 斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶， 茶叶 又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国 红茶 畅销世界各地，在首都科伦坡有经销...
中国迤西回族有哪些茶俗？
在我省西部大理地区为中心的玉洱银苍间，回族作为信仰伊斯兰教的世居民族，同其他世居兄弟民族和谐共融，在固守本民族文化的基础上吸引承接了周围兄弟民族的优秀养份，立足于自身的环境特点，创造形成了本民族特有的宗教文化，饮食文化其中也包括其 茶文化
日本茶道的形成与发展
中国 茶叶 约在唐代时﹐便随着佛教的传播进入到朝鲜半岛和日本列岛。因而最先将 茶 叶引入日本的﹐也是日本的僧人。公元1168年﹐日本国荣西禅师历尽艰险至中国学习佛教﹐同时刻苦进行茶学研究﹐也由此对中国茶道产生了浓厚的兴趣。 荣西回国时﹐将大...
传达情意的德昂族茶俗
德昂族的未婚男子，有自行择偶的自由。 双方经过相互了解，建立感情并愿意缔结婚约时，男女即告之父母。与其他民族不同的是，这种告不是以言语表述，而是以 茶 相告。即小伙子趁父母熟睡之际，将事先备好的择偶茶置于母亲的常用筒帕里。母亲一旦发现筒帕里...
东南亚国家人们的饮茶习俗
东南亚主要的饮 茶 国家有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家人民，受华人饮茶风习影响，历来就有饮茶习俗。饮茶方式也多种多样：既有饮 绿茶 、 红茶 的，也有饮 乌龙茶 、 普洱茶 、花茶的...
茶园河茶神庙与茶神
恩施地区自古出 茶 ，迷信神灵的古代茶农，为了求得 茶叶 丰收，有祭茶神的风俗，但茶神是谁，各地说法不同，有神农说、张仲景说、孙思邈说、李时珍说、陆羽说等。祭祀茶神一般无专门的庙宇，而是在药王、神农等庙宇与他神杂祀，因此他们只是这些庙里的代...
多彩茶乡
喝 茶 、品茶是我国的一种传统文化，生活中很多人都有喝茶的习惯。虽然喝茶有益健康，但老人要有所禁忌，应该讲究早、少、淡。 以早上喝茶为宜 经过一昼夜的新陈代谢，人体消耗大量的水分，血液的浓度大。 饮一杯淡茶水，不仅可以补充水分，还可以稀释血...
俄罗斯和东欧的不同茶俗
东欧在地理上仅指前苏联欧洲部分。 通常指的东欧，包括前苏联的一些国家外，还包括波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利、罗马尼亚、德国、保加利亚等国。 俄罗斯及东欧诸国是从16世纪开始传入中国饮 茶 法，到17世纪后期，饮茶之风已普及到各个阶层。19世...
早茶文化谈宴春
镇江人的早 茶 ，顺带着吃点心，从而有别于苏杭一带单纯地吃早茶。长期以来，也就形成了具有镇江特色的早 茶文化 。百年老字号宴春酒楼，正是这种早茶文化的典型。 早上皮泡水，晚上水泡皮。是老镇江人传统生活习惯的真实写照，即早上吃早茶，晚上泡澡堂...
湘黔茶俗：侗族打油茶
油 茶 是侗乡人必不可少的家常饮料，也是待客的佳品。打是指这种奇特饮料的制作过程，侗乡妇女几乎都会打。打油茶所用炊具很简单，只需一口炒锅，一把竹篾编成的茶滤，一只汤勺。佐料一般有茶油、 茶叶 (最好是粗加工的清明茶)、阴米(糯米蒸熟后散开再...
中国茶馆四大茶门喝的茶文化
我国历有史悠久的 茶 馆四大茶门，我国有名的茶门分布的比较散，不过没关系，小编现在就来说说。 1、北京茶，喝贵气文化 在皇城根下，任何东西都沾染着大气富贵在里头。老舍茶馆泡了十多年的茶汤，与其他省份的茶楼相比，更显得雍容华贵。大红的灯笼挂成...