别具风情的云南三道茶
今年盛夏之际，我有幸到祖国边陲的七彩云南考察，领略了南国独有的自然风光和异地民情，遂于激情难抑之际将切身感受记录下来，权且作为对此次考察的一点交待。 别具风情的云南三道 茶 闻名遐迩的大理在彩云之南，有着诗一般的意境。这里苍山叠翠，洱海含烟...
普洱茶
雅俗文化都离不开茶
中国是 茶叶 的故乡。 茶 是中国文化中一个很有意思的现象，它是连接中国雅文化和俗文化的重要桥梁。例如文人的雅事有琴棋书画诗酒茶、而老百姓的开门七件事则是柴米油盐酱醋茶，俗文化与雅文化中都离不开茶。 茶文化 是中国传统文化的一部分，也可以说...
福建地区的饮茶习俗
闽南人宁可白日无肉，不可一日无 茶 !就像福建历久以来都盛产 茶叶 ，福建人对茶自然有着深厚的感情，都有早晚饮茶的习惯。今天小编就给大家普及下福建地区的饮茶风俗。 据调查，福建八闽地区饮茶习俗，爱好各不相同，长久以来形成了富于地方特色的 茶...
中原地区悠久的茶文化
中原大地的饮 茶 习俗别具一格，独具风采。 中原人们把茶分为细茶和粗茶。细茶，即从茶树上采摘的鲜叶，经过加工制成的 茶叶 。细茶之中，尤以 绿茶 和 红茶 最受欢迎。粗茶，则是采集各种树木的叶子、如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等，经过加工后当茶喝...
茶宴、茶德及茶道
茶 宴与茶会 一、茶宴，也可称茶会，是一种比较隆重的以茶礼宾的待客方式，也是亲朋挚友之间常有的一种欢聚形式。 二、现代社会中，以茶点招待宾客的茶话会，是民间茶宴、茶会在公共关系中的应用;清茶一杯，以茶叙旧，以茶联谊。 茶文化 之茶宴、茶德及...
喝完这五杯茶，就把新娘娶回家
小时候最爱喝新娘 茶 ，一个小杯里，放有冰糖、冬瓜条，橄榄，没想到一杯茶里面居然有如此大含义。听长辈说，茶性纯洁，象征着男女冰清玉洁的爱情;茶多籽，象征子孙昌盛，家族兴旺，所以在闽台婚俗里，茶是重要的角色，男女能否顺利成婚，全看这几杯茶了。
布朗族清香青竹茶
布朗族的青竹 茶 ，是一种方便实用，又贴近生活的饮茶方式，常常在离开村寨务农，或进山狩猎时饮用。 布朗族喝的青竹茶，制作方法较为奇特，首先砍一节碗口粗的鲜竹筒，一端削尖，插入地下，再向内加上泉水，当作煮茶器具。然后，找些枯枝落叶，当作烧料点...
云南：裕固族独特茶俗
聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油 茶 为来客洗尘。 且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝一杯，主人即会说：...
茶祭对茶的尊敬和崇拜
古代用 茶 做祭祀，一般有这样三种形式：在茶碗、茶盏中注以茶水;不煮泡只放以干茶;不放茶，久置茶壶，茶蛊作象征。 茶叶 作为祭品，无论是尊天敬地或拜佛祭祖，比一般以茶为礼，要更虔诚、讲究一些。王室用以祭典的，全部是进贡的上好茶叶，就是一般寺...
大埔县的“品茶”习俗
大埔县 茶文化 也就是客家人文化，大埔盛产名 茶 ，自然有饮茶习俗。 开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶, 茶叶 已成为人们日常生活不可缺的物品。人们称茶为茶米,还有宁可一日无粮，不可一日无茶的谚语。的确，古往今来，饮茶已进入大埔的婚丧...
异域饮茶习俗不尽相同
茶叶 是世界公认的三大饮料( 茶 、咖啡、可可)之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同，各有妙处。 泰国人喝冰茶 泰国人饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块，这样茶很快就冰凉了。在气候炎热的泰国，饮用此茶使人倍感凉快、舒适。 埃及...
修水颇具特色的泡泡茶文化
修水盛产 茶叶 ，双井 茶 早在宋代就名誉京师;宁红茶叶也一向以茶盖中华，价压天下而称着于海内外，修水人居家时却很少喝这种颇具特色有颇为别致的泡泡茶。 待客茶俗一般是这样：客人进门，主人递上一碗盐菊花凉茶，有的泡有茶果或家制清茶，使凉茶有色...
瑶家打油茶
关于打油 茶 的来历，少数民族是这样解释的：以前穷人家里面买不起油和肉，吃饭、招待客人都显得寒酸。特别是到了山里面的夜晚以及冬天，天气严寒，人的肚子里面没有油水的话御不了寒。因此，少数民族地区的人们就拿出各种各样经济实惠的配料如： 茶叶 、...
厦门人的饮茶习俗和饮茶方法
饮 茶 在厦门是极为普遍的生活习惯。 许多厦门人晨起第一桩事就是烹水泡茶，早茶不喝，整天都提不起劲。即使不大喝茶的人，家中也必备茶具。古语寒夜客来茶当酒,厦门是客一进门即泡茶。甚至许多工厂、机关，也无不备有茶具 茶叶 ，招待来访客人，而且要...
维吾尔族饮茶风俗--香茶
主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香 茶 伴食，平日也爱喝香茶。 他们认为，香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。 南疆维吾尔族煮...
南宋人的饮茶习俗
宋代官府实行榷 茶 ，即对 茶叶 施行专卖制度。宋室南迁之后，出于养兵故，榷茶更为严厉，茶课成了国家财政的重要来源之一。如高宗末年国家财政收入为5940余万贯，茶利占6.4%，孝宗时为6530余万贯，茶利占12%，由此可见茶课之丰厚，而士民...
云南独特的传统茶俗：百抖茶
百抖 茶 是云南凤庆独特的传统茶俗。在凤庆的村村寨寨至今仍然能品尝得到百抖茶的鲜香美味。每当客人到家里的时候，主人便会烧起火，把自己采摘加工的 茶叶 从箩筐里取出，放入小瓦罐放于火上烤热，然后边烘烤边轻轻抖动，直至茶叶颜色变黄，发出焦香气味...
江苏吴江的三道茶
云南大理白族的三道 茶 很有名气，孰不知，江苏吴江也有三道茶，主要流行于吴江市西南部的农村，饮来别有风味。厦门聚祥春茗茶培训部相关人士表示，吴江三道茶喝法的特点可以简单地归纳为先甜后咸再淡。 头道茶叫饭糍干茶。一般是用来招待贵客，或是招待第...
旧时镇江春节茶俗
百里不同风，千里不同俗。大年初一这天早晨，有的地方吃饺子，有的地方吃面条，古城镇江，初一早上都喝 茶 了。 大年初一，镇江人有睡元宝觉的习俗，即起床时间比平日晚些，在被窝里把财气捂
新西兰的简易茶俗
新西兰人普遍喜欢喝 茶 ，每年每人平均 茶叶 消费量居世界第三位。在新西兰人的心目中，晚餐比早餐和午餐更为重要。而他们则称晚餐为茶，有代表性的晚餐是一道肉食荤菜，一道蔬菜，一道甜食。 新西兰人就餐一般在饮茶室里举行，因此这里的茶室星罗棋布。...