哈尼族的煨酽茶
煨酽 茶 是哈尼族的饮茶方式。煨酽茶是先用铜壶或大缸在火炉上将水烧得翻滚，将茶投入沸水，再用温火熬煎片刻，即是煨酽茶。 煨酽茶的茶水极浓，味苦。能提神醒脑。煨酽茶一般是烧一次只饮一道。招待客人时必须煨三次方为礼备。
煨酽 茶 是哈尼族的饮茶方式。煨酽茶是先用铜壶或大缸在火炉上将水烧得翻滚，将茶投入沸水，再用温火熬煎片刻，即是煨酽茶。 煨酽茶的茶水极浓，味苦。能提神醒脑。煨酽茶一般是烧一次只饮一道。招待客人时必须煨三次方为礼备。
居住在西双版纳州勐海县的爱尼人(哈尼族支系)喜欢饮用土锅 茶 ，这是一种古老而方便的饮茶方法。先用大土锅将山泉水烧开后，放进南糯山上特制的南糯白毫，约煮5-6分钟后，将茶水舀入竹制的茶盅内饮用。这种茶水清香可口，回味无穷。
佤族是跨国境而居的民族，国内主要分布于云南省的沧源佤族自治县、西盟佤族自治县及双江、耿马、澜沧、孟连等县，沧源和西盟两县是佤族主要聚居县。佤族自称阿佤，其先民是古百濮的一支，清代有嘎剌、哈瓦、卡瓦等不同之称。新中国成立后统称佤族，意为住在
纳西人嗜好饮 茶 ，其饮茶方式也很有特色。主要饮法有两种：龙虎斗和油茶。龙虎斗的制作法是先将 茶叶 放在陶罐中烘烤，待茶叶烤黄后，立即冲入开水煮茶。同时将茶盅洗净，斟上半杯白酒。将煮好的茶水趁热倒入盛酒的茶盅里，此时冷酒热茶相遇，发出嚓嚓声...
在滇西一带的民族民间 茶 道中，享有盛誉的，除了大理白族三道茶和永胜油茶外，还有彝族人喜欢的雷响茶。彝家雷响茶展现了彝家人粗犷豪放的风格和气质。 早晨，扒开头晚用子母灰捂存得通红的栎炭火，在烧开水的同时，将质地上乘的 茶叶 放在祥云特产的沙...
有句老话说： 茶 万千，三江鲜。在广西的三江县， 茶叶 和茶油尤为出名，茶叶因其茶质好、品位高而闻名。茶油因其味道浓香、清凉甘甜、提神醒脑、延年益寿而美名远扬。 如今，三江县茶叶产业实施质量第一，信誉第一工程，统一经营管理，开展茶农、加工企...
守着一方盛产西湖龙井的青山，杭州人的生活便与 茶 有了深厚的不解之缘。 都说杭州城内茶馆林立，其实这道盛景在南宋时就已出现。据史料记载，南宋时，杭州城内已是茶肆密布，是重要游艺场所。明代，杭州茶事也很兴盛，《儒林外史》十四回中就提及，城隍山...
从闽东山区闯进大上海，闽东人凭着国人的胆识、聚与实践的精神和对市场敏锐的洞察力在竞争激烈的市场中立足、扎根、发展，为闽东 茶叶 撑起一片天。 又有一个总投资1.3亿元的上海大统路 茶 叶市场改造项目，明年5月投入使用。叶石生的又一大手笔，对...
在婚礼中以 茶 为礼的风俗，也普遍流行于各民族。蒙古族订婚、说亲都要带 茶叶 表示爱情珍贵。回族、满族、哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是茶叶。回族称订婚为定茶，吃喜茶，满族称下大茶。 至于迎亲或结婚仪式中用茶，有作礼物时，主要用于新郎、...
土耳其人喜欢饮薄荷 茶 。在炎热的夏季里，土耳其人喜欢在每半杯 绿茶 汤里加入三二片新鲜薄荷叶，再加上冰糖。茶汤黄绿，汤面上漂浮这几片薄荷叶。搏和是清凉剂，具有驱风 、发汗、利尿等功效。绿茶与冰糖也都有清凉的作用。茶、冰糖和薄荷三者交融一体...
三明特产：客家风味：擂 茶 大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。擂茶源远流长，随着客家人南迁而流传下来，算来已有上千年历史了。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古被称为药食兼佳，味中有味的客家保健饮料。擂擂茶、敬擂茶、喝擂茶，是盛行在客家祖地宁
佤族自称阿佤，其先民是古百濮的一支。清代有嘎剌、哈瓦、卡瓦等不同之称。新中国成立后统称佤族，意为住在山上的人。 那么古老的阿佤 茶 俗是怎样的呢？下面一起来看看关于古老的阿佤茶俗： 在沧源县境勐
纳西族的龙虎斗是将 茶 与酒同饮的一种特殊饮茶方式，故称龙虎斗。饮龙虎斗茶酒时，先将茶置小陶罐中烘烤，待茶焦黄后，冲入开水熬煮。像熬煎中药一样，将茶熬煮浓。然后将煮好的茶水冲入预先盛入半杯白酒的茶盅。有的还加入辣椒一只。这时杯中会发出悦耳的
福建盛产 茶 ，福建人对茶自然情有独钟。闽南民间有宁可百日无肉，不可一日无茶的俗语；闽北山民也有宁可三日无粮，不可一日无茶的俗语。大抵上，闽南人嗜 乌龙茶 ，福州人好花茶，闽北人喝乌龙茶和 绿茶 ，闽东人则饮绿茶。因此，八闽形成富于地方特色...
到了秋季，仡佬族的妇女开始制作 茶 泡：将冬瓜削去皮，切成各种形状的薄片。然后，用糖蜜汁浸渍三五日，再捞出晾干，就是茶泡。 茶泡干吃，有甜脆味。如果放入茶水里，用羹匙舀着吃，既有茶香，又有甜味可使人百吃不厌。
在我国五彩缤纷的民间习俗中， 茶 与丧祭的关系也是十分密切的。无茶不在丧的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。 祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载：齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称：我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼果、茶饮、干饭、...
将新鲜 茶叶 装入锯好洗净后的鲜竹筒内。边装边放在火塘上烘烤，先装进的 茶 叶在竹筒内遇热变软后，体积缩小，用木棒舂紧继续装入。直到添满为止，再用木塞塞好，复拿到火塘上烘烤，待到竹筒表面烤得起泡流油至焦黄时，便可将竹筒劈开取茶。因茶叶易吸收...
土家人是具有博爱精神的人，即使到了今天的现代社会，他们也依旧崇拜大自然，形成了属于本民族的独特 茶文化 。 一是敬 茶 。禁忌将茶泼在地上，否则即玷污茶神。抓 茶叶 要净手，即先洗手然后才能抓茶叶。这是对茶神的敬重，也可防止污染茶叶。茶不欺...
眼前这位年轻的 茶 人看起来是这样静逸淡定，朴拙无华。林清修，35岁，你很难将他与一个在竞争近乎残酷的福州 茶叶 市场雄据一方的茶企品牌负责人联系在一起，更难想象他曾经一穷二白，全凭一双勤劳的手和一股执拗的劲头，在市场起起落落的大浪淘沙中，...
云南素有 茶叶 之乡的美誉， 茶 的品种多，饮茶的方式也很多，除常见的清茶外，有着名的大理三道茶，永胜油茶和酒油茶(用猪化油)、迪庆酥油茶、楚雄雷响茶等等，不甚枚举。 鹤庆白族人家饮茶的习俗，尤具特色。 绯盐茶：顾名思义，就是把一小块盐巴在...