云南普洱茶古树生茶的秘密
古树茶是现在栽培技术也无法速成的。通过近十年来老茶变化的验证，只有正宗的云南西双版纳（勐海，勐腊），临沧等地出产的古树茶（晒青毛茶）才能做出顶级的沉香生普。 生茶市场充斥着各种噪音，把普洱茶神秘化。实质上普洱生茶很简单，说的直观些就是那么几
普洱茶
普洱茶百科：春茶
普洱茶百科：春茶,对于春茶，江南茶区阳历2-4月份采收春茶，清明节后15天内采收的春茶为上品。云南本应无春、夏、秋、冬四季之分，只区分干雨季。因受到中原文化影响，而有四季茶品之分 对于春茶，江南茶区阳历2-4月份采收春茶，清明节后15天内采...
普洱茶入门：解读普洱茶名称（三）
在大体上，大益（勐海茶厂）和下关茶厂的标记方式是相同的，但是，可能出于较早觉醒的品牌意识，大益没有在产品上标注定制商代号的做法。 在大体上，大益（勐海茶厂）和下关茶厂的标记方式是相同的，但是，可能出于较早觉醒的品牌意识，大益没有在产品上标注
冲泡普洱茶的思路
有不少茶友在茶店试茶的时候，品茶时很不错，可回家却冲泡不出其原真味，在这里先别责怪店家，思量一下自己的泡茶技术的同时，感悟一下你自己对普洱茶真正理解了吗? 泡一款普洱茶，不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做，是有...
什么是速溶普洱茶
什么是速溶普洱茶,速溶普洱茶为速溶茶粉中的一种，精选新鲜绿茶的嫩芽，经高科技的去芜存菁成粒粒茶精华，即冲即饮，轻便易携带，为上班族、驴友、时尚达人所热爱。 什么是速溶普洱茶 速溶普洱茶为速溶茶粉中的一种，精选新鲜绿茶的嫩芽，经高科技的去芜存...
2013年细说普洱——易武（一百四十六）
我们最关心的是今年的天气情况对茶树的影响。经历了连续三年的干旱，到目前为止，可以说今年的天气实在太好了。过年前下了雨。过年后又下了雨，茶园里的土壤是湿润的，茶树生长非常好 云南古树茶 来到易武街，最大的发展变化可以说是,在街的中间段建成了一...
老班章是最优质的普洱茶
从对老班章古茶树研究看，古茶树共有78555棵，均为人工栽培型，茶龄树从七、八百年至一、二百年不等。年产古树茶40吨左右。真正的“老班章”春茶每季不超过10余吨。 老班章普洱茶因老班章村寨而得名。老班章村寨位于云南省勐海县布朗山古茶区。老班...
2013年细说普洱——丁家寨（一百四十七）
丁家寨虽然跟麻黑、落水洞同属易武乡，相隔也就二、三十里的山路，跟麻黑、落水洞相比，显然落后多了，依然破旧的房子，纯朴的民风。 丁家寨是瑶族人聚居的寨子，有似于刮风寨。从麻黑寨向左上绕有一条山路通往丁家寨，顺走的山路是去刮风寨的。崎岖不平的山
普洱茶红叶红杆的认识，仅供讨论
我觉得，有点红杆红叶不可怕，只要茶的品质好，来路正，茶汤透亮不浑浊，还是好茶的，并不会影响后期的存放。现在遗存的那些动辄几万几十万一片的“号级茶”都是这样做的。 普洱茶新茶常见泡过一两泡之后会看见一些红叶红杆，很多人会吹毛求疵说制程不好，有
茶多酚对普洱茶品质的影响
好普洱茶具备的条件：原产地的原材料在原地加工，并在原地保存，只有这样，才能使普洱茶保持越陈越香。因为，普洱茶要做到越陈越香，这种茶叶的茶多酚含量一定要高。 喝茶可以说是当下流行的一种休闲方式，也可以说是一种联络感情的方式，邀上许久不见的朋友
台湾一(厂)独大之茶界生态健康吗?
在台湾不论走到那。资深一点的茶友泡早期勐海厂2-30年前的产品。资浅一点的喝十年内大益纯干仓生茶。以上约占七成。喝下关茶的约2成。 在台湾不论走到那。资深一点的茶友泡早期勐海厂2-30年前的产品。资浅一点的喝十年内大益纯干仓生茶。以上约占七...
普洱茶贮存年代及空间相对湿度对茶品茸毛产生的影响
今日茶叶市场中，尤其红茶与乌龙茶，几乎全以茸毛在嫩芽幼叶上所占的比率为评价茶的准绳。然而，对于后发酵之普洱茶贮存年代及空间相对湿度对茶品茸毛产生的影响在此先提出心得： 茶树的新梢亦名「采摘芽」，俗称「茶菁」。茸毛附生于新梢之心芽及嫩叶的背面
普洱茶认识的误区
有人说：“新茶现在好喝以后也会好喝，现在不好喝以后也不会好喝”。我认为这是典型的形而上学。看待问题既要有联系的观点也要有发展的观点。 搞明白普洱茶靠两门武功：一靠剑谱二靠气功。所谓剑谱就是通过了解一款茶的压制外型特点、包装及内飞、说明书的用
普洱后发逻辑：普洱的杀手锏是“孟连经验”
普洱后发逻辑：普洱的杀手锏是“孟连经验”普洱位于北回归线上。在云南不是第一阵营，论名气远不如昆明、大理、丽江、香格里拉，甚至也远不如身边的西双版纳;论经济更是远在昆明、 普洱后发逻辑：普洱的杀手锏是孟连经验 这座城市的杀手锏是孟连经验。 普...
普洱茶古树茶到底哪里好
沿着普洱茶老字号的足迹，通过近年来茶山的探访。生茶市场充斥着各种噪音，把普洱茶神秘化。实质上普洱生茶很简单，说的直观些就是那么几座山，那么几个特定的产区。 越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情是形容
云南大树茶（古树茶）知识
说到大树茶，就得了解大树普洱丰富而又神奇的茶滋汤味，在茶山里也许过一道山涧，茶叶滋味就不一样了，也许连着几个山头滋味还是难以区分，大茶树发达的根系，决定了大树纯料特殊的韵 在云南1800米海拔和湿润气候所生长100年以上的大茶树，一般意义上...
普洱茶芽苞介绍
普洱茶芽苞是早春时节茶树发出的新枝芽头，在其尚被越冬鳞片包裹时采下而得。采摘过程相当原始!纯手工制作。这茶就只有两个月的采摘期，过了就要等明年。芽苞是普洱茶春茶刚刚... 普洱茶芽苞是早春时节茶树发出的新枝芽头，在其尚被越冬鳞片包裹时采下而...
普洱茶入门：醒茶
自然醒茶是最常用的醒茶方式，将一片老茶或熟茶拆解成2-3克大小的小片，用原来的包装棉纸包好，装入准备好无异味的牛皮纸盒中，放置于阴凉干燥而又无异味的地方即可。 普洱茶在某种意义上是被神化了的，另些方面也是被拟人化的，所谓的醒茶就是其中一项。...
普洱茶茶气的深度探讨
茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶特色之一。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶却得来不易。 古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得
用盖碗冲泡普洱茶生茶，紫砂壶冲泡普洱熟茶
冲泡普洱茶，首先要选择好水和器，水乃茶之母，器乃茶之父。普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选，紫砂壶具有良好的透气性、保温性，泡茶不易走味，能较好的体现普洱茶的香气和滋... 冲泡普洱茶，首先要选择好水和器，水乃茶之母，器乃茶之父。普洱茶的泡茶器...